Kuching adalah titik masuk biasa bagi pelancong yang ingin meneroka negeri Sarawak di Borneo. Bercakap sebagai salah satu bandar paling bersih di Asia, Kuching hanya mempunyai jumlah pelancongan yang tepat. Makanan di Kuching sangat baik, sementara harga belum lagi dipenuhi oleh pelancong.
Pengasingan Borneo dan sejarah kesukuan yang unik telah menghasilkan banyak makanan lazat yang sukar dicari di tempat lain.
Laluan air bersih, hutan hujan penuh dengan kehidupan, dan purata 247 hari hujan setahun bermakna bahawa makanan segar dan sihat sentiasa ada!
Makanan di Kuching Tidak Terlalu
Kuching sering meminjamkan twist uniknya kepada tradisional Melayu, Cina, dan juga makanan Indonesia .
Sarawak Laksa: Laksa Sarawak tempatan adalah pelbagai krim, pedas, tempatan dari mangkuk sup mie di mana-mana di Malaysia. Udang jumbo, kapur segar, dan ketumbar memberi rasa unik kepada sup yang lebih tebal daripada yang terdapat dalam mangkuk mie yang paling - berat tetapi lazat. Mie biasanya dibuat daripada vermicelli tipis. Baca tentang jenis laksa yang lain .
Tomato Kueh Teow: Tanda-tanda di sekitar Kuching mengiklankan hidangan mi tempatan ini dalam pelbagai ejaan yang berbeza. Mie kueh mentega adalah goreng dengan daging babi dan sayur-sayuran dalam sup tomato khas yang berasal dari Kuching. "Tomato mee" adalah versi kueh teow tomat yang dihidangkan dengan mi yang nipis dan goreng yang agak luas.
Midin: Jika anda hanya mencuba satu makanan tempatan yang unik di Kuching, menjadikannya tengah . Diucapkan "mee deen", midin adalah pakis hutan hijau yang tumbuh di Sarawak. Tidak seperti sayur-sayuran lain yang menjadi lembut apabila dimasak, pertengahan masih segar dan memberikan tekstur yang menyenangkan. Pucuk nipis, keriting adalah alternatif yang lazat dan sihat untuk mi dan nasi.
Midin sering digoreng dengan bawang putih, halia, atau pasta udang dan cabai.
Kolo Mee: Terdiri daripada mi telur rebus, mee kolo adalah hidangan mi yang paling popular di kalangan penduduk tempatan. Kuah biasanya dibuat daripada cuka, daging babi atau minyak kacang tanah, dan dibumbui dengan bawang putih atau bawang merah. Daging babi atau daging lembu sering ditambah, walaupun anda boleh meminta hidangan itu tanpa itu. Char siew adalah babi BBQ yang dihiris nipis yang ditambah dalam jalur di atas mi.
Bersama dengan makanan tempatan, hidangan mi yang lazat di Malaysia dan makanan India Malaysia boleh didapati di mana-mana sahaja!
Sekiranya anda berada di Kuching semasa bulan puasa, berjumpa dengan makanan Ramadan ini.
Restoran Kuching
Kuching dipenuhi dengan tempat menarik untuk dimakan yang sesuai dengan semua belanjawan. Dari mewah, bistro udara terbuka di tepi pantai ke mahkamah makanan beruap yang menyajikan mi murah yang lazat, anda akan mahu mencuba mereka semua.
Pusat Makanan Laut Top Spot: Di atas taman "taman bukit" Taman Kereta berhampiran Hilton, gelanggang makanan yang bersih dan luas ini adalah kegemaran dengan keluarga tempatan yang ingin makanan laut yang lazat. Pada pandangan pertama, Top Spot sepertinya menakutkan - jika merangkak, berenang, atau hidup di laut, salah satu restoran akan memaparkannya! Pilih dari pelbagai makanan laut yang mengejutkan, pesanan mengikut berat, dan ia akan dimasak mengikut pesanan.
Pasaran Udara Terbuka: Berlawanan dengan namanya, pasaran besar ini sebenarnya dilindungi. Terletak berhampiran dengan terminal bas, masjid, dan India Street, Pasar Terbuka Air sebenarnya terletak di bulatan besar - mencari menara merah yang menonjol dari bangunan bertingkat timah. Kegemaran tempatan seperti mi kolo , kueh teow tomato , dan kepakaran mi lainnya boleh dijadikan sampel di bawah $ 2.
Life Cafe: Terletak di Carpenter Street di Chinatown, kafe yang baru dan bergaya ini menyajikan kegemaran unik dan tradisional untuk harga yang tidak dijangka memandangkan persekitaran. Wi-Fi percuma, pilihan vegetarian, dan banyak pilihan teh membuat kafe ini pilihan hebat di Chinatown.
Kuching Layer Cake
Salah satu perkara pertama yang dilihat oleh orang semasa berjalan di sepanjang Bazaar Utama di Chinatown adalah meja-meja kek berwarna-warni yang dijual dalam kotak plastik.
Dikenali secara tempatan sebagai kek lapis , kek lapisan boleh dimakan seni dan terdapat pelbagai jenis citarasa termasuk kopi, manis-dan-masam, keju, dan rasa pelik yang pelbagai yang biasanya tidak dikaitkan dengan pencuci mulut.
Jika kek seluruh - biasanya dijual seharga kira-kira $ 3.50 - seolah-olah menakutkan, cuba beli sekeping hanya 50 sen dalam Pasaran Ahad atau dari kedai roti; vendor menjual kek dari meja tidak akan memotongnya.
Kopi dan Teh di Kuching
Dikenali secara tempatan sebagai kopi dan teh , penduduk di Sarawak suka kopi dan teh mereka. Sistem yang sedikit mengelirukan untuk mendapatkan apa yang anda mahukan di kafe telah dibangunkan. Sekiranya anda tidak menentukan bagaimana anda mengambil kopi atau teh anda, lalai adalah memuatkan minuman dengan susu dan gula!
Kopi: Jika anda hanya meminta kopi, harapkan gula dan manis, susu pekat.
Kopi-C : Diucapkan "lihat", kopi ini datang dengan susu tanpa gula yang tidak disejukkan.
Kopi-O: Diucapkan "oh", ini menghilangkan susu dari kopi tetapi mungkin bukan gula.
Kopi-O Kosong: Hanya kopi hitam, berkhidmat panas dan kuat.
Kata Bahasa Bhasa untuk gula adalah "gula"; perkataan untuk susu adalah "susu".