Minuman Kopi dan Teh Terkenal di Malaysia
Berasal dari Malaysia tetapi terkenal di dunia, ramuan teh yang dikenali sebagai teh tarik memegang tempat istimewa di hati orang Asia Tenggara.
Teh tarik secara harfiah bermaksud "teh yang ditarik", yang sebenarnya adalah petugas teh di warung kopitiam dan mamak Malaysia untuk membuat minuman. Teh hitam, gula, dan susu pekat digabungkan, kemudian dituangkan melalui udara di antara dua cawan sehinggalah ia mencapai tekstur kaya dan berbuih - artis teh tarik yang mahir tidak pernah menumpahkan drop!
Teh menarik adalah lebih daripada sekadar paparan showmanship dan tradisi: menuang teh tarik melalui udara menyejukkan teh dan menghasilkan kepala berbulu. Tuangkan berturut-turut mengeluarkan rasa penuh teh dalam susu dengan menggabungkan campuran kepada ketepuan yang melampau. Teh tarik biasanya dihidangkan dalam kaca yang jelas supaya campuran sempurna dapat dilihat dan dihargai.
A Teh Teh Tarik Culture
Rakyat Malaysia bangga dengan minuman teh terkenal mereka; teh tarik telah dieksport ke Singapura, Indonesia, dan seluruh dunia.
Mungkin lebih penting daripada minuman itu sendiri adalah budaya yang mendasarinya. Penduduk tempatan berkumpul di kopitiam ( kedai kopi tradisional di Singapura dan Malaysia) dan restoran mamak yang dikendalikan oleh orang Islam India untuk bersosial, berkongsi gosip, menonton bola sepak, dan secara amnya hanya berbual sementara teh tarik dituangkan.
Roti roti canai di mana-mana - roti nipis yang disajikan dengan sos mencelup - adalah pujian yang sempurna untuk mengimbangi rasa manis teh tarik.
Teh tarik diiktiraf oleh kerajaan sebagai bahagian penting dari warisan makanan Malaysia. Pertandingan tahunan di Kuala Lumpur menentukan siapa yang boleh mencurah teh tarik sempurna tanpa tumpahan.
Lain-lain Minuman Teh Malaysia
Walaupun teh tarik sememangnya paling popular, pengunjung yang tidak dikenali dengan istilah kopitiam Malaysia mungkin bingung dengan minuman biasa ini di menu.
Kecuali diperintahkan sebaliknya, minuman cenderung disampaikan sangat manis oleh piawaian Barat.
Untuk memerintahkan seperti tempatan, mintalah salah satu daripada yang berikut apabila di kopitiam - dan jangan terkejut apabila penunjuk pesanan menyampaikannya kepada kaunter teh dengan suara yang kuat!
Kopi o kosong: Secara ringkas, kopi hitam berkhidmat panas dan kuat.
Kopi: Kopi dengan susu dan gula.
Kopi o: Kopi panas dengan gula.
Kopi o peng: Kopi ais yang dihidangkan manis.
Kopi c: Kopi dengan susu yang disejat dan gula.
Teh: Teh panas dengan susu dan gula.
Teh o: Teh panas dengan gula.
Teh o peng: Teh ais dengan gula.
Teh halia: Teh tarik dengan halia ditambah; teh halia sering minum apabila seseorang berasa sejuk atau sakit.
Susu, Gula dan Es
Secara lalai, gula dan sejenis susu ditambah kepada kebanyakan minuman kopi dan teh Malaysia . Minuman biasanya disajikan panas, melainkan anda menyatakan "peng," yang bermaksud sejuk dengan ais.
Tambah ungkapan berikut untuk pesanan anda hanya untuk memastikan:
Tidak ada gula: tidak mau gula (disebut "tee-dak maw goolah")
Tidak ada susu: tidak mau susu (disebut "tee-dak maw soozoo")
" Kosong " bermaksud kosong atau jelas untuk memastikan kedua-dua susu dan gula dibiarkan.
Untuk kopi ais dan teh menambah peng (disebut "ping")
Buat Tarik Teh Sendiri di Rumah
Walaupun anda boleh membuat keadaan yang lebih besar daripada orang yang bekerja di gerai Mamak, teh tarik cukup mudah untuk dibuat di rumah.
Tambah 4 sudu besar. Teh hitam bubuk hingga air mendidih; biarkan selama 5 minit.
Menyaring teh ke dalam gelas yang berasingan, kemudian tambahkan 2 sudu besar. gula dan 4 sudu besar. susu kental.
Tuang teh di antara dua gelas sehingga menjadi tebal dan busa di atas.
Hidangkan panas dalam kaca yang jelas disertai oleh gosip dos berat untuk ukuran yang baik.