10 Kari India Popular untuk Cuba dari Di Seberang Negara

Jika anda menyukai makanan India, kemungkinan anda akan mencuba beberapa kari India yang popular ini. Walau bagaimanapun, anda cenderung untuk mencari rasa yang agak berbeza di India, berbanding versi yang dihidangkan oleh restoran India di barat walaupun.

Ingin mengetahui lebih lanjut tentang makanan India? Semak panduan makanan India ini mengikut wilayah . Setiap rantau mempunyai jenis masakan yang tersendiri. Merasa petualang? Cuba cuba makan gaya India dengan tangan anda ! Dan, jika anda ingin pergi membuat hidangan di bawah, klik pautan di setiap tajuk utama untuk dibawa ke resipi.

• 01 dari 10

  Butter Chicken

  Untuk lebih baik atau lebih teruk, Butter Chicken mewakili makanan India di seluruh dunia. Anda akan mendapatinya di mana-mana di kebanyakan restoran India, dihidangkan dengan roti naan yang lembut. Masakan Punjabi oren yang terang ini boleh pedas atau ringan, dan ia mempunyai kuah yang sangat tebal dan berkrim. Ia juga dikenali sebagai Murg Makhani . Tiga lelaki dari Peshwar, yang melarikan diri ke Delhi bersama keluarga mereka selepas Pemisahan India 1947, dikreditkan dengan membawa Butter Chicken ke dunia. Mereka menubuhkan sebuah restoran yang dipanggil Moti Mahal di Daryaganj di Old Delhi (ya, masih ada), lengkap dengan ketuhar tradisional tandoor tanah liat di tengah-tengahnya. Hidangan ini begitu popular sehingga selebihnya, seperti yang mereka katakan, adalah sejarah!

• 02 dari 10

  Ayam Tikka Masala

  Satu lagi kegemaran Punjabi popular, Chicken Tikka Masala terdiri daripada kepingan ayam yang telah diasinkan (dalam tandoor ) dan kemudian ditambahkan ke saus berkrim tebal. Hasilnya adalah rasa smokey yang indah. Perkataan " tikka " bermaksud kepingan atau bit.

• 03 dari 10

  Goan Fish Goan

  Goan Fish Goan (atau Nasi Kari Ikan, seperti yang sering dipanggil) adalah hidangan utama di Goa. Ia adalah salah satu kari yang paling biasa dan murah di menu di sana. Rasa ini tajam dan pedas, biasanya dengan asas kelapa yang manis. Nikmati di gubuk pantai di salah satu pantai yang indah di Goa , dan basuhlah ia dengan bir Raja !

  • Jika anda berminat untuk meneroka masakan Goan, lihat 10 Restoran Teratas di Goa untuk Semua Anggaran.

• 04 dari 10

  Pork Vindaloo

  Satu lagi yang biasanya Goan kari, vindaloo adalah kari gaya yang hangat dan panas "manis dan masam". Hebat untuk pencinta cabai, tetapi jika anda tidak menyukai makanan pedas itulah yang terbaik untuk dielakkan. Goans suka memakannya dengan daging babi, tetapi ia boleh mempunyai jenis daging lain di dalamnya. Sedikit trivia: Vindaloo berasal dari istilah Portugis "vin d'alho," atau wain bawang putih. Ia pada asalnya merujuk kepada daging rebus, biasanya daging babi, dan dibuat dengan wain merah.

• 05 dari 10

  Channa (Chole) Masala

  Kari vegetarian yang biasa dibuat dari kacang chickpeas dan tomato, Channa Masala (juga dikenali sebagai Chole Masala ) agak kering dan pedas. Ia mempunyai sedikit rasa masam yang tajam. Hidangan ini sangat serba boleh dan dimakan sebagai makanan utama, atau makanan ringan ( chaat ). Cubalah sebagai makanan jalan Delhi . Sebagai hidangan utama, ia dimakan secara popular dengan roti India utara yang digoreng yang dinamakan bhatura .

• 06 dari 10

  Ayam Korma

  Kari India utara yang pedas tetapi kaya ini mempunyai daging atau sayuran yang telah diasinkan dalam campuran yogurt atau krim, dan kemudian dimasak dengan saus dengan santan. Sering kali, ia akan dihidangkan manis, dengan penambahan jaggery (gula yang tidak dimurnikan). Hidangan ini juga datang sebagai vegetarian Navratan Korma dengan sembilan jenis sayur-sayuran.

  • Berpeluh di Restoran India Restoran Halus di Delhi untuk hidangan yang lazat!

• 07 daripada 10

  Maacher Jhol

  Kari ikan Bengali ringan yang popular di Kolkata , Maacher Jhol biasanya mempunyai minyak sawi sebagai bahan asas. Ia adalah hidangan yang mudah tetapi lazat yang boleh dibuat dari pelbagai jenis ikan.

  • Cubalah di Restoran Bengali Sahih ini di Kolkata.

• 08 dari 10

  Palak Paneer

  Jika anda vegetarian, Palak Paneer mungkin akan berada di radar anda. Kari India Utara klasik ini datang dengan kuah pedas yang tebal ( palak ) dan kiub keju kotej gaya India ( paneer ). Ini salah satu cara paling popular untuk makan paneer di India.

• 09 dari 10

  Chicken Chettinad

  Craving kari pedas super? Lihatlah lebih jauh dari dapur rantau Chettinad di Tamil Nadu di India Selatan, di mana ini kari benar-benar aromatik dan berapi-api berasal dari. Rempah kering dipanggang dengan kelapa dan kemudian tanah bersama. Ia akan benar-benar bangun selera anda! Jika anda menuju ke Chettinad, The Bangala adalah destinasi utama masakan Chettinad asli, dengan resipi keluarga yang diserahkan melalui generasi.

• 10 daripada 10

  Jalfrezi ayam

  Jika laporan berita boleh dipercayai, Ayam Jalfrezi telah mengatasi orang-orang seperti Chicken Tikka Masala untuk menjadi salah satu kari India teratas di England. Nah, ia sepatutnya kembali kepada masa pemerintahan British di India, walaupun asal sebenarnya belum disahkan. Mengikut cerita yang beredar, tukang masak membuat jalfrezi untuk British menggunakan daging yang sisa. Walau bagaimanapun, ada yang mengatakan ia dapat dikesan sejauh era Mughal di India. Pada asasnya, hidangan ini adalah hidangan goreng daging marin, tomato, lada bel, bawang, cili, dan rempah. Ia mempunyai kuah yang agak kering dan kering. Jalfrezi sering dibuat sebagai hidangan vegetarian juga.