Delhi adalah tempat yang ideal untuk menikmati kekayaan masakan India Utara, yang dicirikan oleh kari berkrim dan daging yang dimasak di tandoor (oven tanah liat tradisional). Kebanyakan restoran India yang ikonik di Delhi ini mempunyai sejarah-sejarah menarik yang bermula dari zaman Pemisahan.
Sekiranya santapan adalah gaya anda, lihat juga 6 Restoran Halus India yang Must-Try di Delhi.
01 dari 08
Mendapatkan wang tunai untuk percikan? Bukhara mempunyai serangkaian penghargaan kepada namanya, termasuk mengundi "Restoran India Terbaik di Dunia" dan "Restoran Terbaik di Asia". Terletak di hotel ITC Maurya Sheraton yang mewah, restoran ini terkenal dengan suasana pedesaannya, dapur terbuka, kebab sihat dan roti naan yang besar. Dal Bukhara (lentil hitam dipermudahkan semalaman dengan tomato, halia, dan bawang putih) telah mencapai status legenda. Pencinta kebab juga akan menghargai Burrah Kabab dan Murgh Malai Kebab . Berharap untuk membayar kira-kira 6.500 rupee untuk dua orang, dan pastikan untuk menempah meja dengan baik terlebih dahulu.
02 dari 08
Sempurna untuk percintaan, Veda adalah salah satu restoran yang akan menarik perhatian anda. Interiornya dibuat oleh Rohit Bal, seorang pereka fesyen India yang dipuji, dan segala-galanya berkedip dan berkilau. Lilin, cermin, candelier, dan kubah gelas yang dihiasi ditetapkan dengan latar belakang tirai baldu merah yang mendalam dan kerja keras terdedah. Menu ini memaparkan masakan India dengan sentuhan kontemporari, dan terdapat menu hidangan khas yang mempunyai beberapa bahagian pilihan item. Restoran ini juga mempunyai senarai wain yang mengagumkan. Berharap untuk membayar kira-kira 1,800 rupee untuk dua orang.
03 dari 08
Untuk pemandangan mata burung 360 darjah yang menyapu bandar, makan di restoran berputar tertinggi India (dan satu-satunya di Delhi), 240 kaki di tingkat 24. Anda akan dapat melihat banyak monumen seperti Red Fort, Masjid Jama, dan Rashtrapati Bhavan. Restoran mengambil masa 90 minit untuk menyelesaikan satu revolusi, yang merupakan tempoh makan yang santai. Terdapat juga sebuah bar lounge di tingkat 25, tetapi tetap bergerak. Menu ini memberi tumpuan kepada masakan India Utara tetapi menawarkan Cina dan Continental juga. Makanan adalah di sisi pricier kerana keunikan restoran, dengan makan untuk dua kos sekitar 2,500 rupee.
04 dari 08
Sebelum mendirikan Indian Accent , restoran mewah India yang terkenal di Delhi, Rohit Khattar membuka restoran ini di Hotel Broadway keluarganya untuk mempamerkan koleksi eklektiknya yang dibuang barang rumah vintaj. Chor Bizarre bertujuan untuk menangkap semangat "pasar pencuri" di setiap bandar besar India (dan sesungguhnya, seseorang itu berlaku berhampiran hotel setiap hari Ahad). Ia pasti mewujudkan pengalaman bersantap yang menarik. Untuk memberikan Delhi istirahat dari ayam mentega di mana-mana, restoran menyajikan masakan dari wilayah utara India Kashmir. Pergi ke sana lapar dan pesta di Wazwan , yang datang dengan pelbagai hidangan. Kos kira-kira 2,000 rupee untuk dua orang. Untuk benar-benar bekerja selera makan, menggabungkan makan tengah hari dengan lawatan berjalan-jalan berpandu melalui Old Delhi.
05 dari 08
Tidak syak lagi anda pernah mendengar tentang Butter Chicken . Lagipun, ia berada di menu restoran India di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, restoran ini dikreditkan dengan sebenarnya mencipta hidangan! Moti Mahal ditubuhkan pada tahun 1947 oleh tiga lelaki dari Peshwar, yang melarikan diri ke Delhi selepas Partition of India. Mereka membuat tandoor di tengah-tengah restoran dan mula memasak masakan tandoori yang lazat sehingga orang tidak dapat mencukupi. Masa seolah-olah telah berdiri di restoran, yang sudah lama India merdeka. Hiasannya jelas nostalgia dan dindingnya dipenuhi dengan anugerah. Anda pasti akan merasa seperti anda mengalami sekeping sejarah! Berharap untuk membayar sekitar 1,000 rupee untuk dua.
06 dari 08
Karim Hotel telah ditubuhkan di lokasi semasa pada tahun 1913 dan sekarang menjadi pengeluar generasi keempat. Kawasan ini, berhampiran Jama Masjid di Old Delhi, memberikan pandangan menarik ke sisi bandar yang ramai pengunjung tidak dapat melihat. Restoran ini mudah tetapi ia menyajikan makanan bergaya Mughlai yang murah, termasuk kari otak yang akan memelihara peminat ceria dengan gembira. Lain-lain mungkin lebih suka Dil Bahaar Dopiaza Stew (kambing / kambing yang dimasak dengan bawang dengan rempah dan rempah-rempah), Dil Pasand Seekh Kebab (dibuat dari daging kambing cincang pedas) atau kari Ayam Jahangiri. Hidangan untuk dua akan dikenakan sekitar 800 rupee. Tunai sahaja.
07 dari 08
Salah satu restoran legenda Pandara Road, Gulati telah beroperasi sejak tahun 1959, ketika ia bermula sebagai dhaba sederhana (restoran pinggir jalan). Walaupun Pandara Road telah menjadi kelas atas sekarang, pada masa itu ia adalah satu kejiranan yang luar biasa dengan kediaman kakitangan kerajaan berhampiran Gate India. Gulati berkembang pesat dengan memberi makan tengahari kepada pekerja pejabat, terutama selepas pemiliknya menyempurnakan membuat ayam mentega. Restoran ini mempunyai makan tengah hari bufet setiap hari dengan pelbagai hidangan yang menarik. Ia juga menganjurkan perayaan makanan khas, seperti biryani dan festival kebab. Kebabs adalah sangat disyorkan dan anda boleh memesan hidangan kebab untuk mendapatkan campuran yang berbeza. Hidangan untuk dua orang akan dikenakan kos kira-kira 1,200 rupee. Vegetarians, ambil perhatian bahawa terdapat restoran vegetarian vegat di sebelah.
08 dari 08
Untuk beberapa chana terbaik (chole) bhatura di Delhi, pergi ke Kwality. Restoran ini mendakwa mereka terkenal di dunia! Ia telah menjadi hidangan tandatangan mereka sejak 1947, dan mereka mempersiapkannya dengan cara tradisional semalaman menggunakan campuran rempah rahsia. Rupa-rupanya, pemiliknya mendapat resipi dari juru masak dari Rawalpindi, sebuah bandar di wilayah Punjab di Pakistan yang merupakan "modal channa" yang asal. Apabila Kwality dibuka pada tahun 1940, hanya ais krim dan susu kental telah disampaikan. Walau bagaimanapun, restoran tidak lama lagi mengembangkan menunya, dan berkembang di seluruh India. Makan selama dua akan dikenakan bayaran sekitar 1,000 rupee.