The Best of Fine Dining for Foodies di Delhi
Jika anda seorang foodie yang suka makan dengan santapan, Delhi adalah tempat yang sangat baik untuk mengalami masakan India yang terbaik. Dari tradisional hingga kontemporari, ia mempunyai banyak restoran terkemuka di India. Anda tidak akan menyesal mencuba restoran-restoran mewah Delhi ini.
01 dari 06
Bukhara mungkin restoran paling terkenal di India. Ia mendapat pelbagai anugerah untuk namanya, dan secara konsisten mengundi di antara restoran terbaik di dunia. Terdapat banyak gembar-gembor yang mengelilingi restoran ini, yang telah mencapai status kultus dalam 25 tahun sejak ia dibuka, tetapi ia tidak dibenarkan. Bukhara terkenal dengan suasana pedesaan, dapur terbuka, dan masakan tandoori Frontwest Frontier yang lazat - dan untuk fakta bahawa Presiden AS Bill Clinton dan Barack Obama telah makan di sana. Sekiranya anda berminat untuk mencuba apa yang mereka makan, sila dapatkan daging campuran khas Clinton Platter atau Platter Obama. Restoran ini sesuai untuk golongan vegetarian. Pastikan untuk membuat tempahan.
- Alamat: ITC Maurya Sheraton Hotel, Enclave Diplomatik, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Waktu Pembukaan: 12.30 malam hingga 2.45 petang untuk makan tengah hari pada hujung minggu. 7.30 malam hingga 11.45 malam untuk makan malam setiap hari.
02 dari 06
Akar India yang diiktiraf secara meluas adalah satu-satunya restoran India yang muncul dalam senarai 50 Restoran Terbaik di Dunia, untuk tahun ketiga berturut-turut pada tahun 2017. Menghidangkan masakan India moden kontemporari oleh koki terkenal Manish Mehrotra (yang sering disamakan dengan makanan tuhan), ia mempunyai hiasan untuk dipadankan. Untuk mendapatkan yang terbaik daripada apa yang ditawarkan, memerintahkan Menu Pencuci Chef yang terdiri daripada 12 hidangan yang dibunuh dengan sempurna yang dipasangkan dengan wain.
- Alamat: The Lodhi hotel, Lodhi Road, New Delhi. Ph: (+91 11) 66175151.
- Waktu Pembukaan: Dibuka setiap hari dari pukul 12.00 hingga 2.30 petang untuk makan tengah hari, dan jam 7.00 malam hingga 11.00 malam untuk makan malam.
03 dari 06
Di Varq (nama bermaksud kerajang, dan merujuk kepada kerajang emas dan perak yang boleh dimakan yang digunakan untuk menyentuh masakan India), tukang masak India terkenal Hemant Oberoi memberikan masakan tradisional India dengan sentuhan kontemporari dengan pasangan luar biasa, persembahan yang inovatif, dan penggunaan hasil organik dan rempah ratus. Bahan-bahan eksotik seperti bass laut, ketam pasir, kod hitam, morel dan beri Iran digunakan. Martaban ka Meat (domba yang dimasak dengan cili jeruk dalam periuk tembikar) adalah salah satu hidangan tandatangan popular restoran. Terdapat banyak pilihan untuk vegetarian juga. Jika anda sedang mencari pengalaman bersantap yang baik di keluarga, pergi ke Varq, kerana anak-anak muda kini dialu-alukan.
- Alamat: Taj Mahal Hotel , 1 Mansingh Road, New Delhi. Ph: (+91 11) 23026162.
- Waktu Pembukaan: Makan tengah hari dari 12:30 malam hingga 2:45 petang, Makan Malam dari 7:00 hingga 11:30 malam
04 dari 06
Seolah-olah Bukhara tidak mencukupi, ITC Maura Sheraton mempunyai satu lagi restoran makan terkenal di Delhi, Dum Pukht (dan sesungguhnya, sesetengah orang lebih suka daripada Bukhara). Restoran ini menyampaikan pengalaman makan yang mewah, megah dengan marmar, candelier, dan salah satu bentuk masakan yang paling halus dari dapur Mughal diraja di India - teknik 200 tahun pemanggang lambat dalam periuk yang disegel di atas nyalaan yang sangat rendah. Ini membolehkan daging memasak dalam jusnya sendiri. Seperti yang anda boleh bayangkan, itu bukan kegembiraan bukan vegetarian! Jangan pergi tanpa menempah meja.
- Alamat: ITC Maurya Sheraton Hotel, Enclave Diplomatik, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Waktu Pembukaan: 12.30 malam hingga 2.45 petang untuk makan tengah hari pada hujung minggu. 7.30 malam hingga 11.45 malam untuk makan malam setiap hari.
05 dari 06
Mengharapkan untuk beberapa masakan India selatan yang asli tetapi tidak dapat pergi ke selatan India untuk itu? Tidak masalah kerana Dakshin akan menggembirakan citarasa anda dengan beberapa yang terbaik, dan paling luar biasa, rasa dari selatan. Restoran ini berbangga untuk melayani koleksi hidangan menarik dari Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka dan Kerala. Anda akan terkejut untuk mengetahui beberapa hidangan tradisional pada menu yang biasanya tidak terdapat di restoran. Jangan terlepas Meen Moilee dari Kerala - kari ikan dimasak dalam santan. Pelanggan rave tentangnya!
- Alamat: Sheraton New Delhi, Pusat Daerah, Saket, New Delhi. Ph: (+91 11) 42661122.
- Waktu Pembukaan: Dibuka setiap hari dari 12.30 malam hingga 2.45 petang untuk makan tengahari dan 7.30 malam hingga 11.45 malam untuk makan malam.
06 dari 06
Selepas banyak jangkaan, Perpustakaan Masala membuka pintu di Delhi pada pertengahan 2016, di bilik pameran mewah kereta mewah. Restoran ini, yang mengkhusus dalam gastronomi molekul eksperimen, mengambil Mumbai oleh ribut dan merupakan salah satu restoran masakan ikonik di kota ini . Ia dimulakan di sana pada tahun 2013 oleh Jiggs Kalra, kolumnis makanan India yang terkenal, penulis, gastronom dan perunding makanan. Jangan harap menu itu sama walaupun. Chef muda di cawangan Delhi restoran, Saurabh Udinia (yang sebelum ini membantu Indian Accent's Manish Mehrotra), melawat 15 negeri di India untuk menemui hidangan sehari-hari yang dimasak di rumah dan memberikan kelainan inovatif kepada mereka. Sekiranya anda mempunyai banyak masa dan perut yang kosong, pilihlah 19 hidangan hidangan yang lazat untuk mencuba segala-galanya. Vegetarian juga disediakan dengan baik.
- Alamat: 21 A, Janpath, bersebelahan dengan Le Meridian Hotel, New Delhi. Ph: (+91 11) 69400005.
- Waktu Pembukaan: Dibuka setiap hari dari Tengah hingga 2.30 petang untuk makan tengah hari dan 7 malam hingga 1 pagi untuk makan malam.