Tempat 5 Tempat Makan di Rio, Semasa atau Selepas Olimpik

Makanan Rio kaya dan eksotik. Pengkritik makan Max Jacobson mendapati jadual teratas

Adakah Anda seorang Pemandu Olimpik? Kemudian Datang ke Rio

Masakan Brazil dipanaskan. Brazil semakin meningkat, dan masakan Brazil sememangnya lazat. Meaty, berminyak, kaya dengan dende (minyak kelapa sawit) dan sering digoreng, masakan Brazil tidak sihat atau halus.

Tetapi pelawat Rio boleh menyeimbangkan croquetas kalori dan rangup dengan buah shake dari bar sucos . Ditemui pada hampir setiap blok Rio, jus ini berdiri cambuk buah smoothie Amazon dari buah-buahan yang tidak pernah dilihat di Amerika Utara.

Lima tempat makan yang menarik di sini akan memberi pengunjung rasa yang tidak dapat dilupakan dari destinasi pelancongan Brazil yang meriah, yang tidak dapat dielakkan, Rio de Janeiro .

• 01 dari 05

  Casa de Feijoada Restaurant di Rio

  Ini adalah Tempat untuk Digali ke Masakan Negara Brazil, Feijoada

  Casa de Feijoada adalah tempat yang sibuk di daerah pantai Ipanema yang mewah di Rio. Restorannya adalah selesa, dengan pemandangan tropika, rotan berdinding dan perkhidmatan meja gaya keluarga.

  Menunya berfokus pada satu hidangan: Feijoada, hidangan kebangsaan Brazil, rebus daging dan kacang hitam. Brazil adalah ghairah dan menganggapnya. Cariocas (penduduk Rio) hampir sebulat suara dalam mengumumkan versi Casa de Feijoada sebagai yang terbaik di Rio (dan karenanya Brazil).

  Kebanyakan pihak memulakan hidangan Casa de Feijoada dengan periuk periuk segar "caipis" (caiparinhas). Perayaan itu kemudian dimulakan dengan satu cawan kecil sup kacang hijau yang diikuti dengan pelbagai jenis zaitun, kiub keju, dan lada merah yang ringan.

  Jadi apa yang ada di Feijoada?

  Setelah caipi pertama atau kedua, racun feijoada tiba: kacang hitam, beras putih, kucai goreng , keropi babi, farofa (tepung manioc renyah), dan akar manioc seperti kentang goreng.

  Bahan utama dihidangkan: periuk gergasi daging yang berenang di kacang saucy. Tureen ditimbun tinggi dengan sosej (salai linguiça , peppery chouriço); carne seca ham; dan potongan daging babi lain. (Orang asli, tetapi tidak norteamericanos, disajikan telinga babi, ekor dan lidah.)

  Campurkan semua bahan-bahan dan digali. Tingkatkan diri anda, dan nantikan lada malagueta yang mematikan.

  • Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Ipanema, Rio de Janeiro
  • Halaman Facebook

• 02 dari 05

  Restoran Fogo de Chao di Rio

  Fogo de Chao: Global, tetapi Terbaik di Brazil

  Fogo de Chao diasaskan di Brazil pada tahun 1979. Kini terdapat puluhan cawangan di negara asalnya dan di Amerika Syarikat

  Kenapa seseorang yang telah makan di Fogo de Chao di Amerika mahu mencuba Fogo de Chao di Rio?

  Ia adalah cermin dan "chao" hebat, itulah sebabnya. Fogo de Chao menambah keterampilan dan bakat yang tidak dapat dinafikan kepada makanan klasik di Brazil yang dipanggil churrascaria atau rodizio.

  Penetapan Landmark di Dunia

  Jika anda menjangkakan hiasan koboi Amerika Selatan biasa, lupakannya. Fogo de Chao di kejiranan Botafogo Rio menduduki struktur konkrit berbentuk UFO raksasa. Penataan yang tidak mustahil ini telah direka oleh seorang pelajar arkitek Rio, Oscar Niemeyer, yang bertukar menjadi 104 pada tahun 2011. Tetapi apa yang akan menarik perhatian anda lebih banyak adalah di dalamnya.

  All-You-Can-Love

  Format makan churrascaria akan biasa: perjalanan ke bar salad diikuti dengan acara utama karnivor. Pasadores (pelayan daging) yang memotong lidi seperti pedang pelbagai potongan daging lembu, kambing dan ayam tidak akan berhenti sehingga anda menangis tio .

  Bar salad Fogo de Chao mempunyai barang-barang yang tidak diketahui di Amerika Utara, seperti hati sawit segar sawit dan pelbagai jenis beras hitam yang dipanggil arroz negro .

  Bertemu Beberapa Daging Kelas Dunia

  Daging tidak sempurna di Fogo de Chao, sama ada daging lembu Uruguay (kegemaran saya) atau lebih banyak luka Brazil yang lasak. Menu daging lembu anda adalah ilustrasi penunggang yang digambarkan ke dalam 24 bahagian yang menunjukkan kepada anda di mana daging sapi itu, dengan setiap nama Portugis dipotong.

  Dengan mesra, pencuci mulut adalah a la carte di Fogo de Chao. The maracuja parfait yang lazat, krim passionfruit, adalah penghujung yang sempurna.

  • Fogo de Chao : Reporter Avenida Nestor Moreira, Botafogo, Rio de Janeiro (ditambah dua lokasi lain di Rio)
  • laman web Fogo de Chao Rio

• 03 dari 05

  Pérgula Restaurant di Rio

  Pérgula, Mungkin Bufet Terbaik di Dunia

  Hidup di Vegas, saya memilih bufet. Tetapi Cariocas melakukan semua-anda-boleh-makan dengan betul. Dan bufet makan tengah hari di restoran Pérgula, di hotel mewah Belmond Copacabana Palace yang mulia, mungkin yang terbaik di Rio.

  Makan tengah hari Pérgula bermula dengan pelbagai salad yang mempesona dan hidangan ringan seperti salmon asap dan salad Caprese (tomato, mozzarella, basil) yang tidak akan dimakan orang Itali untuk dimakan.

  Perarakan hidangan panas yang berubah setiap hari akan mengikutinya. Saya menikmati ceri ayam Pérgula yang berwarna hijau; spageti yang sesuai dengan bawang putih dan minyak; dua batang kambing yang tebal berkulit dengan rosemary; dan kornulopia lain yang merawat Itali.

  Sila Tinggalkan Bilik untuk Pencuci mulut di Pérgula

  Tetapi mungkin yang paling mengesankan ialah pemilihan pencuci mulut Pérgula. Ia menggoda dengan pastri dan krim ais; buah-buahan eksotik; parfait di atas dengan jabuticaba, buah beri merah yang tumbuh hanya di Brazil; dan keju Perancis yang masak seperti Comté dan Gourmet Brie. Pao de queijo yang hangat, gelas keju berukuran umbi yang membentuk kultus Carioca, adalah ketagihan.

  Tetamu Pérgula boleh memilih untuk menjamu selera di dalam bangunan atau di teres terbuka yang menghadap ke kolam renang yang elegan di hotel ini. Pérgula berfungsi tiga kali sehari. Sarapan harian dan sarapan pagi hari minggu adalah bufet. Makan tengah hari adalah bufet dan a la carte. Sabtu waktu makan siang membawa rebus feijoada Brazil.

  • Pérgula: Belmond Copacabana Palace Hotel, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Rio de Janeiro
  • Laman web Pérgula

• 04 dari 05

  Restoran Aconchego Carioca di Rio

  Tempat kejiranan yang klasik tetapi bergaya

  Beberapa minit berjalan kaki dari stesen Metro San Christovao, pengunjung Rio menemui beberapa tambang yang paling inovatif dan menarik di bandar. Mengharapkan rumah penuh di Aconchego Carioca yang panas putih. Ia adalah botequim, sebuah restoran kejiranan gaya kasual, tetapi satu yang sangat bergaya.

  Masakan itu Afro-Brazil

  Koki sendiri yang diajar oleh Katia Barbosa sangat dipengaruhi oleh masakan Afro-Brazil. Ramai ciptaannya memanggil bahan-bahan dan ritual Afrika dan Bahia jauh di utara di pantai Brazil. Galinha a la Angola, ayam panggang dengan lada piri piri chili Afrika, okra dan bawang, adalah salah satu hidangan terbaik Rio.

  Mari Dapatkan Spesifik: Apa yang Dibuat di Aconchego Carioca

  Carioca di dapur suka mengubah hidangan tradisional Brazil ke dalam croquette bolinhos, indah, dan bersaiz besar. Bolonho de feijoada Aconchego Carioca adalah pemakan kacang hitam dengan kale asin dan bacon di dalamnya. Codfish dengan kacang ayam dan bawang (bolinh o de bacalao) adalah gandum seperti falafel, dengan pusat berkrim seperti penyebaran brandade . Kedua-dua bolinhos hanya bijak.

  Doritos Belum Pernah Ini Baik

  Apabila saya mengintip ke menu dan melihat bahawa selera Cordeiritos Chef Katia telah memenangi Cabaran Doritos setahun, saya menjangkakan makanan sampah tercemar. Kemudian saya merasai hidangan itu, dan melihat titik besar cincang yang dicincang, dibumbui di atas katil polenta berkrim di atasnya ... Doritos.

  Hidangan pencuci mulut yang tidak disengajakan oleh Aconchego Carioca ialah cachaça flan, puding kelapa dalam sos mentega dan gula. Tang yang tidak dikenali berasal dari cachaça, rum tebu yang kuat di Brazil.

  Apa maksudnya?

  Nama restoran bermakna kedua-dua "Rio kenyamanan" dan "orang Rio yang cuddly." Pengunjung Aconchega Carioca pergi ke sana untuk mencari kedua-duanya.
  • Aconchego Carioca: Rue Barao de Iguatemi 379, Praça de Bandeira, Rio de Janeiro
  • Halaman Facebook

• 05 dari 05

  Restoran Abençoado di Rio

  Abençoado: Nama Bermakna "Diberkati" dalam bahasa Portugis

  Apabila anda makan di Abençoado, anda rasa separuh ke syurga. Itu kerana memandangkan restoran kasual dan bar ini berjalan separuh ke puncak Pao de Açucar (Sugar Loaf Mountain), nama itu adalah cadangan. Tetamu di Abençoado sampai di sana dengan kereta kabel ke Morro de Urca, dan pandangannya tidak dapat dilihat.

  The Chow Is Casual, The Flavors Sensual

  Pertama, saya katakan bahawa Abençoado dan koktel hebat. Minuman khusus di sini, seperti di mana-mana di Rio, adalah caipirinha, pembebasan negara Brazil. Panggil ia "caipi" (thymes dengan Jenis E.)

  Caipis blend cachaça (rum Brazil) wth gula dan li, e. Banyak resipi resipi melibatkan buah kapur, sering segar. Anda akan menemui mangga, strawberi, pisang, dan maracuja (passionfruit, kegemaran Brazil). Saya mengeluh caipi saya dibuat di sini dengan abacaxi (nanas) bercampur dengan halia.

  Apa yang Harus Makan dengan Caipi anda di Abençoado

  Penyediaan makanan yang sempurna untuk caipis adalah makanan jari goreng. Oleh itu, pesanan keranjang codfish Abençoado, croquettes daging, turnovers udang. Jika anda suka rasa manis, cuba empadas, pastri berkrim . The empady de palmito , yang dipenuhi dengan telapak tangan tidak keluar dari kaleng , mempunyai kekayaan yang mustahil yang akan menggoda anda untuk kembali ke Abençoado.

  Petua Restoran untuk Abençcoado

  Ini mengenai tiga perkara di sini: view, caipirinhas, croquette sederhana dan empadas. Jika anda boleh masuk ke dalamnya, anda tidak akan kecewa dengan Jangan datang ke Abençoado mengharapkan masakan atau perkhidmatan yang baik. Datang untuk berehat dan berikan pengalaman bersantap tempatan yang benar.

  • Abençoado: Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Rio de Janeiro