Apabila Anda Melihat 'Estate' di Label, Anda Tahu Ia Khas
Apabila anda mendengar wain yang digambarkan sebagai "estat botol" atau lihat "harta" pada label wain di Amerika Syarikat, itu bermakna sesuatu yang sangat spesifik - dan sebenarnya sesuatu yang istimewa.
Label Estate
Kerajaan AS, melalui Biro Alkohol, Tembakau, Cukai dan Perdagangan (dikenali sebagai TTB), menetapkan syarat-syarat ini untuk perkebunan anggur yang ingin menggunakan perkataan "estate" pada label mereka:
- 100 peratus wain mesti dibuat dari anggur sama ada ditanam di tanah yang dimiliki oleh anggur atau dikendalikan oleh anggur. Memandangkan banyak ladang anggur menghasilkan beberapa buah anggur mereka dari penanam lain - sesungguhnya, banyak ladang anggur tumbuh anggur tepat untuk tujuan ini - ini boleh menjadi standard yang sukar untuk bertemu.
- Kebun-kebun anggur mesti berada di kawasan viticultural, yang merupakan wilayah wain anggur khusus yang spesifik dengan sempadan yang diiktiraf oleh kerajaan AS. Ini mencabar kerana ia menumpukan risiko cuaca buruk - anda tidak boleh menandakan "harta" pinot noir jika tanaman kawasan anda dilanda keras oleh sifat ibu dan anda perlu mengusahakan pokok pinot noir anda dari kawasan viticultural yang lain.
- Anggur dan ladang anggur mestilah berada di kawasan viticultural yang sama. Sebahagian rumit dengan yang satu ini adalah bahawa batas wilayah budaya tidak memperhitungkan sempadan bandar, daerah atau negara.
- Anggur mesti menghancurkan dan menanam anggur, dan kemudian selesai, botol dan umur wain di premis sendiri dan dalam proses yang berterusan. Wain tidak boleh meninggalkan premis pada bila-bila masa semasa pengeluarannya. Sekiranya wain ingin menggunakan perkataan "estate" pada labelnya, Ia tidak boleh menggunakan kemudahan menghancurkan di luar tapak, sebagai contoh.
Mengunjungi Winery Estate
Jika anda sedang dalam perjalanan ke California, Washington atau Oregon, anda tidak boleh melepaskan peluang untuk melawat wain ladang untuk lawatan dan berhenti lama di ruang merasa. Di sana anda akan dirawat di beberapa pusingan minuman keras wain perkebunan, yang dipanggil penerbangan, oleh sommelier anggur, yang dapat memberikan pendidikan anggur semasa anda menikmati wainnya.
Selera dan rasa kegemaran peribadi untuk kumpulan besar juga boleh diatur di ladang anggur yang paling banyak. Ramai ladang anggur mempunyai kawasan berkelah, jadi jika cuaca hangat dan cerah - dan biasanya ada di lokasi ini, bungkus beberapa sandwic atau roti artisan dan bermacam keju dan beli sebotol kegemaran anda dari rasa untuk menemani pesta.
Perkebunan Wineries - California
- Brown - Napa Valley
- Lancaster Estate - Healdsburg
- Wente Vineyards - Livermore Valley
- Carter Estate Winery & Resort - Temecula
- Kendall-Jackson - County Sonoma
- Harris Estate - Napa Valley
- Brassfield Estate - North Coast
- Keller Estate - Petaluma
Perkuburan wain - Washington
- Gua B Estate Winery - Quincy
- Gordon Estate - Columbia Valley
- Horan Estates - Lembah Wenatchee
Perkebunan Wineries - Oregon
- King Estate - Willamette Valley
- Ladang Anggur dan Kilang Wain Nobel - Eugene
- Tualatin Estate Vineyard - Forest Grove
- Stoller Family Estate - Dundee Hills
- WillaKenzie Estate - Yamhill
- Hyland Estates - Dundee Hills
- Kilang Wain Natalie's - Willamette Valley
- Montinore Estate - Willamette Valley