Panduan Makanan Terkenal di Pulau Pinang, Malaysia
Bau yang manis dan pedas mengalir melalui jalan-jalan di Georgetown sebagai gerai mi mendung ke malam. Terkenal di seluruh dunia, makanan di Pulau Pinang adalah sama seperti budaya yang menjadikannya begitu istimewa. Tidak ada tempat lain di Bumi yang boleh membanggakan kebuk lebur kebudayaan yang menjadikan makanan Pulau Pinang begitu unik.
Unsur-unsur terbaik dari makanan Melayu, Cina, India, dan juga Indonesia telah disatu bersama untuk membuat hidangan yang akan menjadi keinginan anda selama berbulan-bulan selepas perjalanan anda!
Ketersediaan makanan laut segar - Pulau Pinang adalah sebuah pulau - dan pengaruh pedas dari Thailand berhampiran akan membuat anda mengira minit antara waktu makan.
Penagites suka berkongsi obsesi makanan fanatik mereka dengan seluruh dunia. Satu malam mengamalkan kelainan tempatan yang unik di Georgetown akan menjadikan makanan yang paling meragukan seorang yang beriman!
Makanan Pulau Pinang yang Unik untuk Cuba
- Assam Laksa: Laksa, makanan kegemaran di Kuching , popular di seluruh Malaysia. Walau bagaimanapun, assam laksa yang ditemui di Pulau Pinang menonjol dengan rasa pedas dan masam yang sedap. Mie bihun beras nipis ditambah kepada sup mackerel yang dihidangkan dengan sereh, cili, dan asam jawa. Assam laksa mempunyai rasa unik yang pasti menjadi pengalaman baru. Baca lebih lanjut mengenai laksa .
- Otak-Otak: Versi masakan ikan nasi ini dari Pulau Pinang berbeza dengan ikan yang dikukus dalam daun pisang dengan santan.
- Nasi Kandar: Jika anda bosan dengan mi, komuniti Muslim India mempunyai penyelesaian hebat: nasi kandar! Nasi kandar mudah dijumpai di restoran Mamak dan terdiri daripada pilihan daging atau makanan laut di atas pinggir beras putih dan kemudian dilapisi dengan pelbagai graviti kari. Tumerik, jintan, ulas, dan anise memberikan rasa yang pelbagai, berlapis luas. Boleh dikatakan nasi kandar terbaik boleh didapati di Nasi Kandar Line Clear di sudut Jalan Penang dan Chulia Street.
- Hokkien Mee: Hidangan tempatan yang terkenal ini terdiri daripada dua mi dalam daging babi dan tepung udang. Telur telur, bayam, udang, dan tauge yang telus membuat mee Hokkien sangat mengisi. Sekeping lemak goreng kadang-kadang ditambah untuk rasa.
- Mee Rebus: Mee rebus adalah sup mi telur yang dibuat dari ubi jalar dan dibumbui dengan kapur. Selai, udang, telur rebus, dan tauge biasanya dimasukkan.
Ini hanyalah satu persampelan kecil makanan popular di Pulau Pinang! Baca lebih lanjut mengenai hidangan mi mi lazat dan makanan India Malaysia ; semak senarai ini makanan jalanan Malaysia untuk mencuba semasa anda berada di situ.
Snek Pulau Pinang
- Roti Canai: Banyak berbeza dari roti naan India yang kita tahu, Roti nipis, ramping, dan sedikit manis. Tepung gandum diregangkan ke dalam adunan dan kemudian tersumbat sehingga menjadi kering; menonton seorang artis roti kerja doh itu hampir seronok memakan produk siap. Pada hanya 33 sen roti, roti canai adalah pelengkap sempurna untuk makan. Roti sangat dinikmati dengan gelas teh tarik panas .
- Lok-Lok: Lihat lagi, gerai itu dengan merapikan lidi mungkin tidak satay atau hotpot yang biasa ditemui di seluruh Asia Tenggara. Lok-lok adalah pelbagai jenis daging, sayur-sayuran, ladu, dan lain-lain makanan ringan yang lazat pada lidi kecil yang direbus dalam air daripada goreng atau panggang yang dalam. Lok-lok biasanya disajikan dengan sos cili manis dan pedas.
- Hotpot: Pada dasarnya idea yang sama seperti lok-lok, hanya lidi yang tenggelam ke dalam minyak mendidih dan bukannya air.
Pencuci mulut Pulau Pinang
Sama seperti di bahagian lain di Asia Tenggara, penduduk Pulau Pinang lebih suka makanan manis mereka. Selain dari pelbagai jenis tart dan pastri, berikut adalah beberapa kegemaran lain yang popular:
- Ice Kacang: Dikritik "ka-chong" dan kadang-kadang dirujuk hanya sebagai "ABC", ais kacang adalah pencuci mulut tempatan yang popular pada hari-hari panas. Biji merah yang tebal, di atas adalah ais yang dicukur, susu pekat, dan syrup manis. Ais kacang sering disiapkan dengan ais krim, buah, dan gula jeli.
- Cendol: Dikritik "chin-dol", pencuci mulut ini juga melekit-manis. Mie beras hijau dihidangkan dengan santan tebal dan gula kelapa.
- Rojak: Penang amat berbangga dengan versi rojak mereka: salad buah yang disalut dengan tebal, gelap, gula pasir sawit dan dihiasi dengan kacang tanah dan biji wijen.
Makanan Cina-Melayu di Pulau Pinang
Penduduk Peranakan dan Hokkien yang sangat besar di Malaysia telah menyumbang pengaruh yang kuat terhadap makanan di Pulau Pinang.
Tidak kira di mana anda pergi di Pulau Pinang, anda pasti dapat mencari mi Cina semua jenis di gerai penjaja.
Banyak pilihan dan nama-nama Cina boleh mengelirukan. Jangan terintimidasi!
- Baca panduan ini kepada hidangan mi mi Malaysia .
Nota: Vegetarian harus sedar bahawa sebahagian besar hidangan mi dibuat dengan produk daging babi. Walaupun anda meminta "tiada daging babi", kemungkinan adalah sup sup mi dibuat dengan lemak dan tulang babi. Lard digunakan untuk melancarkan mi dan membuat ladu memegang lebih baik. Satu-satunya cara untuk mengelakkan daging babi dengan selamat adalah makan di kereta dan restoran yang dilabel sebagai "Halal".
Makanan laut di Pulau Pinang
Pulau Pinang mempunyai bekalan air laut dan makanan laut yang tidak berkesudahan untuk harga yang rakan-rakan di rumah tidak akan percaya. Tiram, kerang, dan kerang lazimnya dimakan pada lidi sebagai lok-lok atau ditambah dengan hidangan mi. Udang, ketam, dan udang karang ditemui untuk sebahagian kecil daripada harga Barat biasa.
Ikan bola
Bakso putih yang misterius yang terdapat di Asia Tenggara di gerai jalanan dan dalam mangkuk mi adalah ikan. Ikan berwarna putih seperti pollock atau hake ditumbuk ke pes dan kemudian dilancarkan dengan tangan ke dalam bola kecil, memberikan tekstur karet. Rasanya sangat ringan dan bola ikan biasanya hadir untuk meminjamkan tekstur ke sup. Bola ikan kuning dibuat dengan menggunakan daging berkualiti rendah daripada rakan-rakan kulit putih mereka.
Sambal
Banyak makanan Pulau Pinang yang dipuji - sama ada sebagai sebahagian daripada hidangan atau atas permintaan - dengan pasta madu pedas yang dikenali sebagai sambal. Sambal terdapat dalam pelbagai jenis: Sambal ikan dan sambal belacan mempunyai rasa ikan yang kuat manakala sambal jeruk berasaskan kapur, cuka, dan gula. Lalai di Pulau Pinang biasanya sambal belacan , jadi bau pasta sebelum anda menambahnya!
Di mana hendak makan di Georgetown
Sementara gerai mi secara praktikal menjejaki jalan-jalan, gelanggang makanan terbuka yang besar dengan berpuluh-puluh kereta adalah pertaruhan terbaik untuk mencuba beberapa makanan Pulau Pinang di satu tempat.
Baca lebih lanjut mengenai tempat makan makanan terbaik di Georgetown .
Makanan Ramadan di Pulau Pinang
Bulan puasa Muslim membawa pelbagai jenis hidangan dan makanan ringan!
- Baca tentang makanan Ramadan di Malaysia .