Ia bukan hanya untuk Oktoberfest bahawa penduduk tempatan dan pelancong berkumpul di meja berkelah lama untuk minum bir tidak berkesudahan. Biergartens (atau hanya "taman bir" dalam bahasa Inggeris) terbuka sebaik sahaja sejuk telah hilang dan terus sehingga Jerman yang terakhir menyerah untuk jatuh. Musim biergen adalah musim yang indah di Jerman.
Sejarah Biergartens
Ada sesuatu yang istimewa tentang minum di luar . Memperkukuhkan diri anda terhadap aspek kehidupan yang lebih tidak menyenangkan - atau hanya menikmati syarikat kawan baik - dalam Biergarten telah berlangsung sejak abad ke-18.
Pembuat awal tidak mempunyai penyejukan atau cara yang boleh dipercayai untuk mengekalkan bir daripada merosakkan dalam cuaca panas. Pencinta bir pintar mendapati bahawa dengan menggali gudang bawah tanah ke dalam tanah sejuk dan berkhidmat minuman berminyak sedekat mungkin kepada sumber, mereka juga boleh mempunyai bir dan cahaya matahari. Jiwa keusahawanan membina beberapa jadual asas, mula mengecas jisim , dan konsep Biergarten dilahirkan.
Panduan kepada Biergarten Jerman
Biergarten yang baik boleh didapati di hampir setiap dorf Jerman (desa) dan stadt (bandar). Anda biasanya tidak perlu mencari lebih jauh daripada dataran utama di bandar ini, atau mencari tempat pembuatan bir terdekat.
Sebaik sahaja anda telah menemui perhimpunan meja di bawah langit biru besar, anda mesti mencari tempat anda. Tiada pelayan untuk mengantar anda ke meja peribadi. Ini adalah tempat duduk bersama. Sekiranya terdapat tempat terbuka, tanyakan kepada kumpulan terdekat " Ist dieser Platz frei ?" (Adakah kerusi ini diambil?) Dan mengambil tempat anda.
Selepas duduk tidak perlu bersosial. Walaupun anda mungkin secara harfiah menggosok bahu dengan Biergarten yang berada di sebelah anda, Jerman pakar dalam mendirikan dinding yang tidak kelihatan dan memelihara ruang mereka sendiri dalam suasana yang sesak.
Makanan Biergen
Kebun bir pertama adalah kedai minuman murni tanpa makanan yang disediakan.
Banyak lokasi masih membenarkan anda untuk membawa makanan anda. Jika anda lebih suka membeli rezeki anda, terdapat banyak gigitan Jerman yang hangat untuk dipilih dan tidak ada yang biasanya menelan kos lebih daripada 10 euro.
Kepakaran serantau muncul di banyak kawasan di Jerman, tetapi tambang biergarten biasanya agak standard. Ini makanan khas Jerman, dan ia lazat.
- Brotzeit - Beberapa bentuk "masa roti " adalah makanan ringan dari menu biergarten . Di Munich ini mungkin roti hitam, Obatzter (keju putih lembut dicampur dengan bawang dan chives), sosej, acar dan lobak.
- Brezeln (pretzel lembut) - Makanan ringan Jerman klasik mempunyai tempat di hampir setiap Speisekarte (menu).
- Wurst - Satu lagi klasik, sosej adalah kegemaran orang ramai yang bersorak bir. Di Bavaria, ini biasanya Weisswurst (tetapi hanya sebelum tengah hari) . Thuringian Bratwurst adalah satu lagi suspek biasa. Sekitar Berlin anda biasanya boleh mencari currywurst pada menu.
- Salad Jerman - Ditawarkan sebagai sisi kepada beberapa pilihan meatier, Kartoffelsalat dan Sauerkraut boleh didapati di banyak taman bir. Walau bagaimanapun, vegetarian berhati-hati bahawa salat tidak semestinya bermaksud bebas daging. Bacon ( speck ) boleh menemui sebarang hidangan Jerman.
- Spätzle - Pilihan vegetarian yang sangat baik untuk perut yang memerlukan lebih banyak daripada bir, hidangan mi telur ini paling baik disajikan dengan banyak goreng bawang keju.
- Hendl - Setengah ayam dengan gosok dan sos bawang putih adalah makanan yang sesuai untuk mana-mana barbar biergarten ..
- Flammkuchen - Pizza tipis kerak Alsatian ini biasanya datang dengan creme fraîche , bawang dan - tentu saja - bacon.
- Schweinshaxe - Bagi mereka yang mempunyai selera makan yang sihat, sesetengah daging babi yang besar adalah hidangan pilihan. Impress rakan-rakan anda dengan merobek ke dalam gunung babi ini.
Beer di Biergarten
Kata-kata yang paling penting di Biergarten,
Ein Mass Bier bitte!
Sebilangan besar biergartens dilampirkan ke kilang bir, ambil perhatian bahawa hanya bir bir boleh disampaikan. Secara umum, kebanyakan kilang bir berfungsi sebagai:
- Helles (cahaya)
- Weizen (gandum)
- Dunkel (gelap)
Jika anda ingin menikmati hari di biergarten tanpa perlu menghabiskan hari berikutnya di katil, anda boleh memilih untuk kandungan alkohol yang lebih ringan dengan minuman seperti radler - campuran bir dan limau.
Untuk pilihan ringan yang lain, rujuk senarai 8 Minuman Musim Panas Bukan Alkohol di Jerman .