Jerman yang luar biasa (sosej) mengejutkan datang rasa kari di Berlin . Currywurst ditemui di seluruh negara di hampir mana-mana tempat dari tempat penginapan ke biergartens kepada versi tinggi di restoran Jerman moden. Dianggarkan 800 juta kurrywurst dijual setiap tahun di Jerman.
Hidangan ini terdiri daripada bratwurst yang telah digembar-gemburkan dengan teliti, dihiris ke dalam bahagian-bahagian bersaiz gigitan dan disajikan dengan saus saus kari tersendiri dan finishing debu serbuk kari.
Sayuran ini biasanya dipasangkan dengan kentang goreng ( pommes ) atau roll ( brötchen ) untuk memasak sos lazat.
Sejarah Currywurst
Untuk makanan ringan yang popular, ia menghairankan bahawa asal usulnya tidak jelas. Kisah yang paling popular berpendapat bahawa campuran perasa unik ini berasal dari Trümmerfrauen ( wanita runtuhan ) pada tahun 1949 di Berlin. Seorang suri rumah Jerman yang bernama Herta Heuwer terdesak untuk menghidupkan diet pasca perang yang kurang. Dia mencipta perdagangan minuman keras untuk serbuk kari Inggeris dan menambahnya kepada sos tomato / saus tomat dengan Worcestershire dan dipasangkannya dengan sosis panggang. Viola! Sesuatu yang biasa mengambil rasa segar dan kari baru dilahirkan.
Hidangan itu adalah melanda segera dan Frau Heuwer mula menjualnya dari tempat jalan kepada ramai pekerja yang menempatkan bandar itu bersama-sama. Harga? Hanya 60 pfennig (kira-kira $ 0.50). Ini adalah elemen penting dalam menjadikannya makanan rakyat. Sosej ini bahkan datang untuk melambangkan proletariat.
Hari ini, ahli politik Jerman joki kedudukan dengan gambar diri mereka di tempat kegemaran mereka. Tonton waktu pilihan raya untuk foto-foto orang besar yang anda suka makan sosej.
Kembali pada masa Herta, vendor lain cepat bersaing tetapi tiada siapa yang mendapat resipi tepatnya. Walaupun Frau Heuwer membuka bar snek tetap di Kantstraße (di sudut Kaiser-Friedrichs-Straße), ia ditutup pada tahun 1970-an dan dia tidak pernah memberitahu rahsia rahsia sausnya - bahkan suaminya.
Birgit Breloh mengetuai Muzium Currywurst dan melaporkan bahawa Frau Heuwer "... mengambil [resipi] dengannya ke kuburnya ketika dia meninggal pada tahun 1999."
Ketidakupayaan untuk mereplikasi rasa tertentu bermakna setiap vendor mempunyai sos sendiri. Walaupun anda boleh membeli sos yang dipasarkan secara besar-besaran di kedai, rasa itu boleh berbeza-beza di setiap pendirian. Ia hampir mustahil untuk menentukan kedudukan terbaik kerana rasa peribadi berbeza-beza. Sesetengahnya lebih banyak tomato-y, ada yang lebih manis dan paling banyak menawarkan pilihan dengan kulit ( mit Darm ) atau tanpa ( ohne Darm ). Walaupun orang Jerman secara amnya menghilangkan diri dari kebanyakan perkara pedas, kari boleh memberikan panas lidah.
Muzium Currywurst
Hidangan ini mempunyai kuil sendiri di Muzium Currywurst Deutsches Berlin. Dibuka pada ulang tahun ke 60 hidangan, muzium terletak di pusat di Mitte dekat dengan Checkpoint Charlie.
Ia didedikasikan untuk sejarah rumit currywurst dan banyak variasi wurst. Tapak kecil ini termasuk sofa sosej, lagu-lagu ikonik mengenai Currywurst, peta currywurst bandar, kari "ruang rempah", montaj filem monyet currywurst dan bar snek asal pada roda. Muzium ini juga membuat kemunculan dalam senarai muzikal terkenal di Jerman .
Alamat: Schützenstraße 70 10117 Berlin Jerman
Telefon #: 49 30 88718647
Kemasukan (termasuk rasa Currywurst): 7-11 euro
Waktu Pembukaan : 10 - 18:00