7 Hari Mexico Tradisional Hidangan Mati

Ini adalah beberapa makanan tertentu yang secara tradisional dikaitkan dengan musim Hari Mati di Mexico . Hidangan ini disediakan dan dimakan pada tahun ini, dan juga ditempatkan pada mezbah sebagai persembahan untuk roh-roh yang, dipercayai, melawat orang yang tersayang pada satu hari tahun ini dan mengambil intipati makanan yang dibentangkan untuk mereka. Selepas cuti berlalu, hidup membongkar mezbah dan boleh makan makanan apa pun, walaupun ini dikatakan telah kehilangan banyak rasa mereka kerana orang mati telah memakan bahagian pentingnya. Percutian ini adalah campuran kepercayaan Katolik dan asli Mesoamerican dan kastam, dan makanan yang dikaitkan dengan percutian yang berkembang daripada gabungan tradisi yang berbeza.

• 01 dari 07

  Pan de Muertos - Hari Roti Mati

  Pan de Muerto adalah roti yang disediakan dan dimakan pada hari Hari Mati. Ia adalah unsur penting dalam mezbah, dan mungkin item makanan yang paling berkaitan dengan cuti itu. Walaupun jenis roti yang ditetapkan pan de muerto mungkin berbeza-beza di rantau, paling biasa ia adalah bulat, roti manis dengan bentuk di atas yang menonjolkan tulang, sering ditaburi dengan gula atau biji wijen. Gandum diperkenalkan oleh orang Eropah, ia tidak hadir di Mesoamerika kuno. Kepentingan roti dalam agama Katolik sebagai melambangkan tubuh Kristus mungkin menjadi faktor pentingnya roti untuk percutian ini. Roti tersebut dikatakan mewakili si mati.

• 02 dari 07

  Calaveras de Azucar - Tengkorak Gula

  Tengkorak adalah elemen reka bentuk yang sering digunakan di kalangan kedua-dua Aztec dan Maya. Tengkorak manusia adalah simbol kehidupan dan kematian, dan tengkorak kadang-kadang dipaparkan pada rak, atau dinding yang disebut tzompantli. Kepentingan rak tengkorak ini tidak diketahui sepenuhnya; ia telah diandaikan bahawa mereka mungkin telah menjadi altar dan tempat untuk ritual, atau digunakan untuk menunjukkan kehebatan tentera. Gula diperkenalkan ke Amerika pada abad ke-17. Pada zaman purba, mungkin tengkorak dibentuk daripada amaranth. Anda boleh mencari tengkorak amaranth dan tengkorak coklat pada masa kini, serta tokoh lain yang berkaitan dengan Hari Mati, termasuk keranda, rangka dan salib. Tengkorak gula biasanya tidak dimakan, tetapi diletakkan di atas mezbah.

• 03 dari 07

  Tamales

  Kata tamal berasal dari perkataan Aztec tamalli yang bermaksud "dibungkus." Makanan ini terdiri daripada adunan tepung jagung dan beberapa jenis pengisian yang dibungkus dalam sekam jagung atau daun pisang, dan dikukus. Ini adalah makanan kegemaran untuk musim Hari Mati. Hidangan serupa disediakan di Semenanjung Yucatan untuk perayaan Hanal Pixan : Mucbipollo adalah seperti tamal besar yang dimasak di dalam oven bawah tanah.

• 04 dari 07

  Mole Negro

  Mole adalah hidangan yang kompleks yang memerlukan banyak ramuan yang dibakar dan digiling bersama. Ia secara tradisinya dikhaskan untuk majlis-majlis khas, kerana persediaan buruh dan masa yang intensif (walaupun anda boleh membeli pasta yang disiapkan yang mempermudah prosesnya). Baca lebih lanjut mengenai Oaxacan mol dan mole poblano .

• 05 dari 07

  Calabaza en Dulce - Labu Candied

  Walaupun Halloween jack-o-tanglung menjadi lebih meresap, ia bukan persembahan biasa untuk skuasy pada Hari Mati. Squash orange oranye pucat dengan kulit keras yang dipanggil calabaza de castilla adalah lebih biasa daripada labu oren hitam, dan ia biasanya dimasak sehingga lembut dengan gula perang dan kayu manis, dan bukannya dipotong menjadi tanglung atau digunakan dalam pai.

• 06 dari 07

  Coklat panas

  Chocolate berasal dari Mesoamerica. Biji-bijian itu tanah dan dimakan dalam masa prehispanic sebagai minuman panas, tetapi tidak seperti hari ini orang tua meminum coklat pedas mereka, tidak manis. Di masa lalu, kakao itu berasaskan metate (batu pengisar), tetapi pada masa kini ia biasanya tanah di kilang khas. Musim Hari Mati adalah apabila cuaca mula menjadi lebih sejuk, dan minuman panas disukai pada masa ini tahun ini. Selain coklat panas, atole dan champurrado juga minuman Day of the Dead yang popular.

• 07 dari 07

  Buah

  Terdapat beberapa jenis buah yang dikaitkan dengan Hari Mati. Nisperos (atau loquats) adalah buah yang berasal dari Asia tetapi telah menjadi popular di Mexico dan berada di musim tepat sekitar Hari Mati. Mereka dinikmati pada masa ini tahun dan sering digunakan untuk hiasan Hari bait-bait yang mati. Sesetengah buah-buahan lain yang sering terdapat pada Hari-hari Mezbah Mati termasuk jeruk, pisang dan tejocotes (hawthorn).

  Ingin membuat mezbah sendiri? Inilah caranya: Buat Hari Sendiri Altar Mati untuk meraikan Día de Muertos .