Mac adalah Bulan Noodle Nasional, tetapi di Chicago, kebanyakan penduduk melanda mereka sepanjang tahun. Dan mengapa tidak? Windy City menawarkan beberapa kedai ramen yang paling inovatif di sekeliling, sama ada seseorang sedang mencari pengalaman yang asli dengan bahan unik atau alternatif kontemporari dengan sikap.
Sekiranya anda menginginkan mie semasa makan tengahari dan anda bekerja di pusat bandar, anda akan tergelincir di dalam Ajida , sebuah kedai kecil yang tidak biasa yang juga menjadi milik keluarga.
Diners dapat memilih dari tujuh jenis ramen, tiga jenis mi (nipis, tebal, atau udon), dan lima protein (daging lembu, ayam, daging babi, udang, ketam salji). Salah satu pertaruhan terbaik ialah kari mono ramen panas kering mono yang dihiasi dengan sos kari Jepun dan halia merah. 201 N. Wells St., 312-332-6878
Sejak dibuka beberapa tahun lalu, Arami mempunyai tiga chef eksekutif yang berbeza, masing-masing telah membuat menu itu sendiri. Walau bagaimanapun, satu perkara yang pasti: Mereka tidak akan pernah mengambil tanda tangan Arami ramen. Ia mungkin kelihatan seperti tambang standard (mi rumah tangga, perut babi, daging lembu), tetapi ia juga penuh dengan sos tangy rahsia serta potongan naruto (ikan sembuh), enoki panggang (cendawan), dan rumah tsukemono (sayuran Jepun ). Dan anda harus mengakui, naruto , enoki , dan tsukemono adalah perkataan yang menyeronokkan untuk mengatakan apabila anda keluar dengan teman anda. 1829 W. Chicago Ave., 312-243-1535
Tidak jauh dari Arami adalah Enso . Ia paling terkenal dengan sushi, tetapi ada hidangan mi laut yang mungkin anda ingin menyimpan rahsia selepas berlari pertama. Tempura udon mempunyai pelbagai jenis sayuran, ikan putih, dan udang dalam sup dashi soya yang enak. 1613 N. Damen Ave., 773-878-8998
Pemilik minuman keras Furious Shin Thompson membuka kedai ini untuk memberi penghormatan kepada akar Jepun dan resipi asal datuknya.
Furious Spoon adalah restoran lewat malam yang merupakan sambutan hangat bagi mereka yang merangkak adegan pub Wicker Park. Diners memilih dari empat mangkuk yang berbeza dan kemudian mengatasinya dengan seperti telur rebus, bawang putih panggang dan cendawan yang diasinkan. 1571 N. Milwaukee Ave., 773-687-8445
Tersembunyi di bawah Green Street Smoked Meats yang sibuk adalah High Five Ramen, sebuah den kecil yang mengecilkan selai hip hop yang jarang dan rumit sebagai pengunjung yang menggembirakan di beberapa mi spiciest di bandar. Perkara yang baik ialah anda boleh memilih untuk membuat anda dibuat dengan "petunjuk miso manis" untuk menjinakkan haba, tetapi itu tidak menyenangkan. Kompromi dan minta "separuh rempah ratus," yang disertakan dengan perut daging babi yang dihiris, mi alkali, telur berpengalaman, dan taugeh tauhu tempatan. Terlepas dari apa yang anda pesan, anda pasti mempunyai pengalaman hebat kerana tulang telah dimasak selama beberapa jam untuk menghasilkan sup tomato tonkotsu gaya. 112 N. Green St., 312-754-0431
Pelepasan Ramur Penyu yang sudah pastinya hebat telah diperkuat dengan penambahan topping seperti daging babi chashu (daging babi Jepun), ayam panggang, atau pasta gunung berapi pedas. Ini terutama rad untuk mendapatkan mi dari Michelin-starred chef Takashi Yagihashi setiap malam dalam seminggu.
116 W. Hubbard St., 312-464-0466