Makan di Total Kegelapan
Makan malam dalam kegelapan yang lengkap. Konsep ini menakutkan, tetapi menarik. Bukan peminat kegelapan untuk bermula, saya tidak pernah tergoda untuk mencuba, tetapi ketika Courtney Traub menjemput saya ke Dans le Noir? restoran sebagai tetamu, saya memutuskan untuk menghadapi ketakutan saya dan melihat apa yang semua perbincangan tentang.
Ditubuhkan oleh Edouard de Broglie dan Etienne Boisrond pada tahun 2004 di Paris, restoran (yang bermaksud, secara harfiah, "dalam hitam", dibiayai bersama oleh Yayasan Paul Guinot untuk Orang Buta.
Restoran itu dilaporkan telah menarik lebih dari 100,000 pengunjung yang ingin tahu sejak dibuka.
Baca berkaitan: Makan dan Minum di Paris - Panduan Lengkap
Konsep ini mudah tetapi menarik: tetamu dihidangkan hidangan gourmet tiga hidangan dengan panduan dari pelayan yang cacat penglihatan, yang menggalakkan pengunjung untuk merasa nyaman dengan kegelapan, melayani diri sendiri wain mereka sendiri. Konsep ini telah dimulakan dan kini mempunyai lokasi lain di seluruh dunia, termasuk di London.
Kelebihan:
- Pengalaman yang benar-benar asli
- Suasana yang menyeronokkan dan santai
- Kakitangan menunggu yang ramah dan membantu
Keburukan:
- Makanan sedikit mengecewakan untuk harga
- Makan sedikit bergegas
- Masa tunggu lama
Maklumat Praktikal:
- Alamat: 51, Rue Quincampoix, 4 arrondissemen t
- Tel .: +33 1 42 77 98 04
- Metro: Etienne Marcel (garisan 4); Rambuteau (garisan 11)
- Tempahan: Diperlukan; melalui telefon atau internet
- Menu: Malam & makan tengahari (43/37 euro); kanak-kanak (16 euro); menu kejutan (67 euro)
- Bahasa yang dituturkan: Staf menunggu berbahasa Inggeris atas permintaan
- Pilihan Pembayaran: Semua kad kredit utama diterima
- Lawati laman web rasmi
Kedatangan dan Mendapatkan Selesai
Walaupun diminta untuk tiba lima belas minit lebih awal untuk taklimat, restoran itu ditutup apabila kami sampai di sana dan kami menyertai perhimpunan pengunjung luar yang ramai.
Apabila diantar, kami mendapati kelewatan itu adalah untuk persiapan krew filem Kanada, yang merancang untuk menggunakan kamera infra-merah untuk menangkap pengalaman itu.
Para pengunjung berkumpul di sekitar kawasan bar dan terdapat campuran jangkaan dan ganjaran di udara. Komen ahli anak TV Kanada menyatakan bahawa ruang makan hitam adalah "benar-benar aneh" tidak melakukan apa-apa untuk meredakan saraf saya, tetapi kami memesan koktel di bar dan sebelum kita tahu, pelayan kami yang cacat penglihatan, Sarah, membawa kami ke dalam kegelapan.
Baca berkaitan: Bar Cocktail Terbaik di Paris
Pada mulanya, kegelapan adalah sekurang-kurangnya kebimbangan kita. Kami terlalu sibuk cuba mencari kerusi kami, elakkan mengetuk alat makan kami atau jatuh ke pangkuan jiran kami. Sebaik sahaja kami duduk dengan selesa, kekaburan itu menenangkan, dan walaupun tidak ada muzik, ini terasa seperti restoran paling kuat yang pernah saya masuki. Saya mendapati diri saya cuba membayangkan susun atur dan pelanggan, kerana tidak ada petunjuk di sini- - mata manusia tidak menyesuaikan diri dengan kegelapan yang ganas ini, yang memberikan pandangan sebenar kepada pengalaman yang cacat penglihatan.
Baca berkaitan: Bagaimana Boleh Diakses Paris kepada Pengunjung Kurang Upaya?
Tunggu kakitangan menggalakkan kebebasan dan tidak (secara kiasan atau sebaliknya) memegang tangan anda melalui pengalaman.
Walau bagaimanapun, mereka berkongsi tips berguna seperti meletakkan jari anda di dalam wineglass anda apabila menuangkan untuk mengelakkan tumpahan. Menarik perhatian pelayan adalah merendahkan, dan agak primitif - anda hanya menjerit nama pelayan anda jika anda memerlukan bantuan. Nasib baik untuk kami, Sarah selalu kelihatan dekat dan bersedia membantu.
Baca berkaitan: Cara Petua di Paris
Sebaik sahaja kami berehat sedikit, ia menjadi lebih seronok, dan ganjaran digantikan dengan tawa yang canggung. Kami berkhidmat wain dan air masing-masing dengan selesa dan apabila hidangan kami tiba (menu kejutan), kami masing-masing cuba meneka kandungan.
Baca berkaitan: Bar Wain Terbaik di Paris
The Meal
Koki Dans le Noir sebelum ini berada di kakitangan restoran berpengaruh Michelin yang terkenal seperti Plaza Athenée, jadi saya yakin makanan itu akan menjadi tumpuan. Tetapi sementara tekaan itu menyenangkan, kombinasi rasa kelihatan hebat - walaupun sukar untuk mengetahui apakah ini disebabkan oleh rasa rasa yang tinggi.
Entah bagaimana, yang dilucutkan pandangan kelihatannya melemahkan keseronokan makan, dan ketika kita dapat memungut bahawa hidangan tidak disajikan dengan baik, kita akhirnya memfokuskan lebih banyak untuk mencari makanan di atas pinggan kita dan memasukkannya ke dalam mulut kita, bukannya merasakannya . Ini adalah salah satu aspek yang lebih mengejutkan dari pengalaman ini.
Baca berkaitan: Restoran Perancis Gourmet Terbaik di Paris
Setelah menguasai proses makan, pakaian saya yang dipilih dengan sangat baik (seluar krim) tidak lagi membimbangkan saya dan Courtney dan saya masuk ke dalam perbincangan bermakna, bebas daripada keasyikan manusia biasa jumlah, kongru dan penilaian.
Nampaknya tetamu lain sama-sama leka; terdapat banyak ketawa dan perbualan yang kuat. Akibatnya, kami dikhaskan beberapa kali oleh kakitangan menunggu, yang mengalami kesukaran mendengar melalui kepingan telinga mereka, digunakan untuk berkomunikasi dengan kakitangan dapur, atas bunyi bising. Rasa sekatan ini benar-benar satu-satunya pengalaman negatif pada malam itu.
Sebaik sahaja kami selesai makan kami, kami tidak diberi banyak masa untuk berlama-lama, dan menghairankan, kedua-dua Courtney dan saya merasakan kekecewaan sedikit apabila dihidupkan kembali ke siang hari.
Garisan bawah
Secara keseluruhannya, makan di sini merangsang, menyeronokkan dan jauh dari menakutkan. Ia adalah satu idea baru yang seolah-olah sejauh ini ujian masa. Salah satu nasihat saya, bagaimanapun, adalah untuk pergi dengan seseorang yang anda selesa dengan, kerana pengalaman itu sangat intim. Walau bagaimanapun, bertentangan dengan apa yang anda bayangkan, tarikh pertama di sini mungkin terbukti janggal.