Apakah jenis makanan yang anda akan dapati orang Rusia yang makan untuk sarapan pagi pada hari biasa? Walaupun hotel dan katil & sarapan biasanya menyediakan sarapan bergaya Amerika dengan bijirin, telur, dan jus oren, jenis makanan ini sangat tidak sekata untuk kebanyakan rumah Rusia.
Sebab anda tidak akan mendapati makanan tradisional "tradisional" di kebanyakan sarapan pagi hotel adalah bahawa sarapan pagi Rusia cenderung mudah, mengisi, dan tidak menyelerakan (kepada seseorang yang tidak digunakan untuk makanan ini semasa sarapan).
Secara peribadi, saya dapati sarapan Rusia yang lazat dan selesa, tetapi sekali lagi saya memakannya bertumbuh selama bertahun-tahun!
Rye Roti dan Sosej
Makanan yang paling biasa di meja sarapan Rusia adalah roti rai, mentega (pilihan), dan sosis yang dihiris. Dengan ini, sejenis sandwic yang terbuka terbuka dibuat, walaupun nama itu benar-benar terlalu berhias untuk apa yang sebenarnya kelihatan seperti itu. Sosej biasanya sosej lembut yang sama seperti sosej Bavarian, bukan susah seperti salami; walaupun sesetengah orang Rusia lebih suka sosej gaya salami.
Roti roti adalah ruji di kebanyakan rumah Rusia; ia adalah warna coklat gelap dan dipanggil "roti hitam" dalam bahasa Rusia. Ia mempunyai rasa yang kuat, manis dan agak sukar, tidak lembut seperti roti putih atau coklat biasa. Sesetengah keluarga Rusia makan roti putih, tetapi jarang melihat "gandum" atau roti coklat di meja keluarga Rusia.
Telur
Telur - terutamanya telur hancur - juga kadang-kadang dibuat pada hujung minggu, dan anda pasti akan mendapati mereka di hotel dan restoran.
Ini biasanya tidak dihidangkan dengan kentang goreng seperti biasa di Amerika; biasanya telur hanya dimakan sendiri atau dengan roti. Sesetengah orang Rusia meletakkan mayonis pada telur mereka walaupun saus tomat biasanya ada.
Bubur
Sesetengah orang, dan terutamanya kanak-kanak, makan "bubur" untuk sarapan pagi, sama seperti oatme Amerika.
Bubur dibuat dari semolina, bijirin, soba atau barli dan dimasak dengan susu dan gula. Kadang-kadang ia juga dimakan dengan jem dan boleh dihidangkan sejuk atau panas. Oatmeal tidak dimakan dengan kerap.
Pastri dan Gula-Gula
Buah, jem, dan makanan manis lain biasanya tidak dimakan semasa sarapan pagi. Walau bagaimanapun, banyak sekolah dan kafetaria pejabat menyajikan roti manis dengan kismis sebagai makanan ringan pertengahan pagi yang dimakan oleh sesetengah orang bukan sarapan.
Walaupun pastri seperti croissant hampir tidak pernah dilihat di meja keluarga Rusia, anda mungkin akan mendapati mereka di hotel dan restoran.
Pancakes dan Crepes
Di hotel-hotel, kafe, dan di beberapa rumah Rusia pada hujung minggu dan pada majlis-majlis khas, anda boleh melihat makanan yang lebih rumit yang disajikan. Sebagai contoh, anda mungkin akan menemui lempeng Rusia (blini). Ini adalah kira-kira saiz yang sama seperti - tetapi lebih besar daripada - crepes Perancis, walaupun mereka kurang tebal daripada pannekoeken Belanda dan lebih nipis dan lebih luas daripada pancake gaya Amerika. Rusia juga mempunyai versi yang kecil dan tebal seperti lempeng Amerika; ini dipanggil "оладьи" (oladyi). Kedua-dua blini dan oladyi dihidangkan dengan mentega dan krim masam, jem, atau kaviar. Alasan ini tidak dilayani setiap hari di rumah-rumah Rusia (selain daripada menggemukkan, sudah tentu!) Adalah bahawa mereka agak rumit untuk membuat dan memerlukan banyak masa dan perhatian, yang kebanyakan orang Rusia tidak mahu mendedikasikan untuk membuat sarapan pagi pada waktu pagi.
Teh dan Kopi
Biasanya, orang Rusia minum teh hitam dengan sarapan mereka; beberapa minuman kopi, tetapi teh pastinya minuman yang lebih biasa dan tradisional. Jus apa saja biasanya tidak hadir di meja sarapan pagi.
Sarapan pagi di Restoran dan Kafe
Tidak banyak restoran Rusia menyajikan sarapan pagi. Sebaliknya, cari kedai kopi dan kafe seperti "Coffee Haus" (Coffee House), yang sering menawarkan sarapan pagi, dan pergi ke restoran untuk makan malam atau makan tengah hari .