Masakan Rusia Dijelaskan
Malangnya, masakan Rusia tidak menjadikannya hebat di Amerika. Walau bagaimanapun, ia meninggalkan satu lagi aspek budaya Rusia untuk ditemui sendiri semasa anda dalam perjalanan. Anda mungkin pernah mendengar sesuatu tentang makanan tradisional Rusia tetapi mempunyai sedikit peluang untuk mencuba mereka. Pengunjung ke Rusia sering terkejut dengan pelbagai dan rasa masakan Rusia. Mereka akan membuat anda mencari resipi yang anda pulang ke rumah!
Jadi apa sajakah makanan yang paling biasa di menu restoran tradisional Rusia atau disajikan di meja masakan Rusia?
Sup Rusia
- Borshch , tentu saja, adalah sup bit, dan salah satu makanan tradisional Rusia yang paling terkenal. Beet kelihatan asas yang aneh untuk sup kepada banyak orang Barat, tetapi terdapat banyak alasan bahawa sup ini enak adalah salah satu masakan Rusia yang paling terkenal. Penuh sayur-sayuran dan daging, rasa berlapis dalam sup ini sangat baik dengan krim masam segar.
- Shchi adalah sup kubis tipikal yang diperbuat daripada kubis segar atau ditapai. Walaupun resipi yang berbeza memanggil pelbagai bahan, shchi sering mengandungi kentang, wortel, bawang, dan mungkin beberapa jenis daging seperti ayam.
- Solyanka adalah sup yang cukup banyak untuk menjadi makanan sendiri. Sup ini dibuat dengan pelbagai jenis daging, termasuk sosej, bacon, ham, dan daging lembu, serta sayur-sayuran seperti kubis, wortel, bawang, dan kentang. Acar yang dipotong dan hiasan kepingan tradisional limau memainkan peranan penting dalam memberikan resipi masam ini.
- Sup ikan diwakili oleh ukha , dibuat dengan pelbagai jenis ikan yang sering berenang dalam sup yang jelas.
Pastri dan Dumplings
- Anda mungkin sudah mendengar pirozhki . Pastri kecil ini boleh dibungkus penuh dengan kentang, daging, kubis, atau keju.
- Pelmeni adalah kuih pastri yang diisi dengan bakso. Mereka boleh dihidangkan dengan sendirinya, dikerjakan dalam mentega dan dihiasi dengan krim masam, atau dalam sup sup. Pasti kegemaran di Rusia dan di luar negara!
- Blini juga dilancarkan dengan pelbagai tampalan: jem, keju, bawang, atau juga sirip coklat. Di mana-mana restoran di mana anda tidak pasti apa-apa hidangan lain, blini sentiasa menjadi pertaruhan yang selamat. Blini adalah sebahagian penting masakan Rusia, festival yang dipanggil Maslenitsa merayakan permulaan musim bunga dengan mereka.
Pinggan Daging di Rusia
- Kebab Rusia dipanggil shashlyk . Seperti mana-mana kebab, mereka boleh menjadi gabungan daging dan sayur-sayuran.
- Stroganoff daging lembu klasik terdiri daripada jalur daging lembu dalam saus berkrim dengan cendawan atau tomato, sering disajikan dengan nasi, mi, atau kentang. Resipi ini mempunyai sejarah yang panjang, dan banyak variasi untuk penyediaannya wujud.
Garnishes
- Kaviar, atau ikra, benar-benar sesuatu yang dapat dikerjakan di Rusia. Briny dan tajam, ia sering dihidangkan pada roti gelap, berkerak atau dengan blini , yang seperti pancake atau crepes. Kaviar pada roti buttered adalah zakuska yang popular.
- Anda boleh mengharapkan mencari krim masam, atau smetana , yang mengiringi hampir semua makanan tradisional Rusia- dengan crepes, dalam sup, dan kadang-kadang dalam pencuci mulut. Seringkali, krim masam ini segar dan sering mencairkan ke dalam hidangan panas, menambah rasa tersendiri.
Minuman Rusia
- Berharap untuk mencari vodka Rusia, teh, air mineral, dan soda pada menu minuman . Beer juga sangat popular di Rusia.
- Kvass adalah minuman yang menyegarkan dengan sedikit karbonasi. Walaupun ia mempunyai kandungan alkohol yang sangat sedikit, ia tidak dianggap sebagai minuman beralkohol.
Pencuci mulut Rusia
- Rusia suka ais krim, dipanggil morozhenoe . Sukar untuk menemuinya di banyak menu restoran dengan pelbagai pilihan untuk memilih daripada seperti buah, kacang, atau coklat.
- Paskha muncul di sekitar Paskah . Hidangan pencuci mulut keju yang manis ini dihiasi dengan simbol-simbol Kristian sebagai sebahagian daripada perayaan percutian.