Makan tengah hari Rusia dipanggil "obed" (obed), yang sering diterjemahkan ke dalam bahasa Inggeris sebagai "makan malam"; Namun, "obed" adalah makanan tengah hari di Rusia dan cenderung cukup besar seperti yang dicadangkan oleh terjemahan. Orang Russia cenderung makan tengah hari, seperti orang Amerika, bila-bila masa antara 12 dan 3 petang Makan tengah hari tidak perlu menjadi urusan sosial; adalah perkara biasa bagi Rusia untuk makan tengah hari dengan sendirinya. Walau bagaimanapun, ia juga sudah tentu biasa bagi orang, contohnya, rakan sekerja, untuk makan tengah hari bersama-sama.
Makan tengahari di tempat kerja
Sesetengah orang Rusia membawa makan tengah hari mereka untuk bekerja, tetapi ini tidak begitu biasa. Banyak tempat kerja Rusia yang mempunyai kafetaria bagi pekerja yang menawarkan makan tengah hari percuma atau sangat murah. Mereka yang tidak mempunyai kafetaria - atau mahu perubahan pemandangan - cenderung ke kafe atau restoran untuk "makan tengahari perniagaan" yang cepat.
Makan tengah hari Perniagaan
A "makan tengah hari perniagaan" bukan sekadar untuk ahli perniagaan, tidak peduli apa yang mungkin kedengarannya. Direka untuk pekerja pejabat semasa rehat makan tengah hari, kebanyakan restoran menawarkan hidangan tengah hari istimewa ini, pilihan makanan yang terhad untuk hidangan dua atau tiga hidangan pada harga yang sangat berpatutan. Anda akan dihidangkan dengan cepat dan dijangka tidak akan berlama-lama untuk makan; restoran menawarkan hidangan ini pada harga diskaun kerana ia bergantung kepada perolehan yang tinggi pada waktu makan tengah hari. Menu ini biasanya ditawarkan antara 12 dan 3 petang tetapi waktu tertentu biasanya akan disenaraikan di luar.
Anda boleh mengharapkan dua atau tiga kursus, kursus sup dan / atau salad, dan hidangan utama (biasanya berasaskan beras).
Kopi atau teh (hitam) akan dihidangkan tetapi anda boleh memesan minuman lain dengan kos tambahan yang kecil. Berita baik untuk mereka yang mempunyai anggaran : bukan hanya makan tengah hari perniagaan yang jauh lebih murah daripada makan restoran biasa di Rusia,
ia juga tidak perlu meninggalkan hujung semasa makan tengah hari perniagaan melainkan anda berada di sebuah restoran yang sangat mewah.
Makanan Lunch Biasa
Biasanya terdapat tiga kursus untuk makan tengahari Rusia. Sebagai kursus pertama, anda boleh mengharapkan "salad" Rusia yang berat; ini biasanya mempunyai asas kentang dan mayones, seperti "Olivye" yang popular, diperbuat daripada kentang, telur rebus, wortel, jeruk, ayam atau ham, dan mayonis (ia sebenarnya lazat, walaupun ia tidak mungkin bunyi itu!) . Kursus kedua biasanya sup, seperti Borsch, disajikan dengan krim masam. Kursus ketiga dipanggil "vtoroye bludo" (второе блюдо, "utama kedua"); ini biasanya hidangan daging yang terdiri daripada sekeping daging ("kotleta" (potongan), ayam, atau daging lembu) dengan bubur soba atau kentang tumbuk.
Teh atau kopi biasanya dihidangkan dengan makan tengahari; minuman ringan dan wain jarang dihidangkan. Ia juga biasa untuk melihat vodka yang dimakan dengan makan tengahari; ini adalah tradisi Rusia yang masih sering ditegakkan, bahkan oleh orang-orang perniagaan!
Keluar untuk makan tengah hari
Berfikir dua kali sebelum meminta orang Rusia menemui anda untuk makan tengah hari. Kecuali dua rakan sekerja berlaku untuk pergi ke kafe atau restoran yang sama untuk "makan tengah hari", konsep keluar untuk makan tengah hari tidak begitu difahami di Rusia. Tidak biasa melihat rakan-rakan berkumpul di tengah hari di sebuah restoran; kebanyakan orang akan bertemu dengan kopi.
Ini ada kaitan dengan fakta bahawa ia masih sangat jarang berlaku di Rusia untuk pergi ke restoran sama sekali; sehingga agak baru-baru ini terdapat sangat sedikit restoran di Rusia. Walaupun sekarang terdapat banyak restoran, terutama di bandar-bandar utama, banyak di antara mereka tetap mahal - pastinya terlalu mahal bagi kebanyakan orang Rusia, terutama ketika anggaran untuk makanan keluar tidak pernah menjadi sebahagian dari budaya.