Makanan Lambat Montreal: Cara Makan Tempatan dan Kenapa

Menjadi Montreal Locavore dan Sertai Pergerakan Makanan Slow

Makanan Lambat Tips dan Sumberdaya Montreal: Makan Tempatan dengan Mudah

Belum lama dahulu, hasil segar adalah, dan bagi kebanyakan masih dianggap sebagai kemewahan mahal. Petua makanan saya yang perlahan di Montreal, seperti yang akan anda ketahui, adalah percubaan untuk membongkar kepercayaan itu. Makan makanan tempatan seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan daging adalah pilihan gaya hidup yang berdaya maju, walaupun pada anggaran yang ketat dan terutama di bandar seperti Montreal yang dikelilingi oleh komuniti pertanian yang besar.

Caranya adalah dalam strategi.

Dan perbuatan membeli dan makan makanan homegrown melampau hanya menambah sayuran yang tumbuh di Quebec ke tagihan runcit.

Kenyataan politik, pilihan alam sekitar, kebebasan sehingga ekonomi tempatan, keputusan yang serius terhadap kesihatan dan terima kasih kepada populariti keranjang makanan organik dan pasar awam, makan lokal di Montreal, apabila dilakukan dengan benar, dapat lebih murah daripada membeli hasil dari pasar raya standard.

• 01 04

  Slow Food Montreal: Buah-buahan dan Sayuran dalam Musim

  Langkah pertama untuk makan tempatan di Montreal adalah mencari tahu apa yang tumbuh ketika di kawasan itu. Sekiranya anda mengikuti musim ini, bukan sahaja rasa hasil anda akan lebih baik, ia juga akan lebih murah.

  Montreal-dan kebanyakan wilayah Quebec-adalah bertuah untuk memiliki akses kepada produk tempatan yang baru , sepanjang musim sejuk di rantau ini .

  Rujuk senarai ini dari buah-buahan dan sayur-sayuran yang ditanam di Quebec yang dikategorikan mengikut ketersediaan bermusim semasa anda membeli barangan runcit, memerhatikan pengeluaran yang ditanam di Quebec, dan nonton bil makanan anda yang semakin berkurangan.

• 02 04

  Pasar Awam Montreal

  Memang, mangga yang anda temui di pasaran kegemaran anda tidak betul-betul tempatan.

  Tetapi yakinlah, pasar awam ini di Montreal menawarkan pemilihan buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim dari Quebec, produk-produk maple dari sudut, keju susu mentah yang dihasilkan hanya pemanduan yang singkat dari bandar dan lain-lain barangan mudah rosak dan tidak mudah rosak yang dibuat Quebec.

  Dan sementara pemilihan, terutamanya di Pasar Jean-Talon , sangat luar biasa, harga benar-benar berbeza-beza dan ya, mereka terlalu mewah.

  Seperti yang saya katakan tadi, trik untuk menjimatkan wang apabila membeli-belah di pasar-pasar ini adalah untuk membeli buah-buahan dan sayur-sayuran dalam musim dan membeli secara pukal sebanyak mungkin, membuat banyak makanan yang boleh dibekukan.

  Sebagai contoh: Saya membayar $ 5 untuk beg raksasa 10 paun yang berwarna-warni, berhias berwarna-warni sepanjang tahun. Mereka sangat manis, saya tidak perlu mengupas mereka. Sebaliknya, apa yang anda bayar untuk beg kecil jeruk anda di pasar raya?

• 03 dari 04

  Bakul Makanan Organik: Sertai CSA

  Salah satu cara yang paling berpatutan untuk memakan buah-buahan, sayur-sayuran, daging bebas, telur dan sebagainya, semuanya segar dari ladang, adalah untuk menyertai kumpulan pertanian yang disokong masyarakat, yang lebih dikenali sebagai CSA. Tetapi satu kata amaran: CSA bukan untuk semua orang. Ketahui semua yang anda perlu tahu tentang terlibat dan sama ada personaliti dan gaya hidup anda menawarkan yang sempurna.

  • Adakah CSA Suit Gaya Hidup Saya dan Rasa?
  • Apa CSA Menyampaikan Bakul Makanan Organik di Montreal?

• 04 04

  Koperasi Makanan

  Dijalankan oleh komuniti untuk komuniti, koperasi makanan Montreal atau koperasi makanan yang lebih dikenali sebagai "groupes d'achat" atau "achat collectif" di Quebec - membolehkan ahli-ahli menyimpan wang untuk barangan makanan yang berkualiti dengan membeli sejumlah barangan runcit di harga pukal terus dari petani tempatan, pemborong dan / atau pengeluar.

  Simpanan dari ketara kepada dramatik dan hasilnya, bergantung kepada koperasi, selalunya organik.