01 dari 05
Makan Sendiri Bukan Semua Yang Tidak Buruk di Ichiran
Elspeth Velten Restoran rantai Jepun, Ichiran Ramen mula membuat percikan di Amerika apabila lokasi pertama Amerika dibuka di kejiranan pinggul Brooklyn di Brooklyn pada tahun 2016, dan garis makan pemakan yang penuh. Tetapi apa yang paling sesuai untuk rangkaian adalah persediaan makan yang unik.
Para tetamu bukan sahaja digalakkan untuk makan sahaja - makan solo diperlukan dan dikuatkuasakan oleh reka bentuk dalaman Ichiran. Barisan panjang cubbies swasta (dirujuk oleh jenama sebagai "gerai tumpuan rasa") disokong oleh dapur dapur restoran, dari mana tukang masak yang tidak kelihatan menyampaikan mangkuk mangkuk sup dengan mengukir tirai buluh. Semua pengunjung perlu lakukan adalah menikmati ramen tonkotsu Ichiran (daging babi berasaskan) ramen tanpa gangguan - atau interaksi manusia. Dan jika anda bersendirian, itu tidak banyak yang boleh ditanya.
02 dari 05
Letakkan pesanan anda
Elspeth Velten Apabila tiba di Ichiran, anda mungkin perlu menunggu pada baris. Pilih sup anda di mesin layan diri, di mana pelawat menukar pesanan mereka ke dalam tiket kecil dan membayar. Cukup masukkan wang anda ke mesin, tekan butang foto yang sesuai dengan pesanan anda, ambil tiket anda dan tekan butang berkelip di bawah untuk menerima perubahan anda.
Menu Ichiran termasuk hanya satu jenis sup - tonkotsu - dan itu datang dengan mie buatan sendiri rantai, bawang hijau atau putih dan daging babi yang dihiris. Di mesin, bahagian-bahagian tambahan dari topping ini boleh didapati, termasuk yang lain seperti telur masin yang direbus lembut, isi semula mi (disampaikan setengah jalan melalui hidangan), beras putih, rumpai laut kering, bawang putih tambahan dan cendawan kikurage. Teh dan bir juga diperintahkan di sini - air "dipilih dengan teliti" restoran (dikatakan "lembut dan lembut pada perut dan hati") disediakan kemudian tanpa caj.
03 dari 05
Peribadikan mangkuk anda
Elspeth Velten Anda kemungkinan besar akan menunggu di baris lain selepas memesan, yang meninggalkan banyak masa untuk memperibadikan pesanan anda. Hampir setiap komponen Ramen Ichiran dapat disesuaikan, dari kekuatan rasa dari kaldu yang diteliti secara profesional ke tekstur mi.
Restoran mengesyorkan memilih "sederhana" dan "biasa" pada kebanyakan kategori, tetapi "separuh" di "Red Sauce" jenama (resipi itu hanya diketahui oleh tiga pakar syarikat) jika anda sensitif terhadap rempah ratus. Permutasi yang seolah-olah tidak terbatas di sini adalah alasan yang bagus untuk makan ramen lebih kerap.
04 dari 05
Ambil Tempat Duduk Anda ... Alone
Elspeth Velten Carta tempat duduk cahaya di luar pintu masuk ke ruang makan menunjukkan tempat kosong di dalamnya. Pilih gerai terbuka dan selesaikan. Setelah duduk, tekan butang di gerai untuk menempah, slaid tiket anda melalui pembukaan ke dapur, dan tunggu penghantaran ramen untuk dimulakan.
05 dari 05
Berkonsentrasi pada Rasa
Elspeth Velten Beberapa gambar ramen anda di tengah-tengah persediaan unik Ichiran adalah perlu, tetapi anda ingin menginginkan sendiri itidakimasu (kira-kira diterjemahkan: bon appétit!) Dan menggali sup anda dengan secepat mungkin untuk pengalaman segar (semasa memikirkan Sudah tentu, anda mungkin berada dalam gerai kepekatan rasa, tetapi etika masih penting). Slurping yang didengar tidak hanya digalakkan - ia perlu untuk menambah udara sejuk ke dalam campuran dan mengelakkan mulut yang terbakar.
Buat keputusan minit terakhir untuk menambah sebahagian besar mi ke baki kaldu anda? Semua yang baik, butang panggilan perkhidmatan ada untuk alasan. Apabila anda cukup disumbat, semata-mata bangun dan bersendirian. Itulah yang menarik untuk membayar di hadapan.