Chef Nobu, Man dan Jenama
Chef Nobu - Nobuyuki Matsuhisa - adalah pemilik koki terkenal dan berpengaruh restoran Nobu dan Matsuhisa di seluruh dunia.
Nobu menjadi chef selebriti pertama untuk mencipta dan mengawasi jenama hotel, Nobu Hotels. Yang pertama, Nobu Hotel Caesars Palace, dibuka di Las Vegas pada tahun 2013.
• Semak Nobu Hotel Caesars Palace & tentukan jika anda menyukainya
Kenapa Chef Nobu Kaya Terkenal
Seperti semua koki yang paling terkenal pada zaman mereka - Berbeza dengan Rom purba, Escoffier dari Perancis, Alice Waters of Berkeley - Chef Nobu mengubah masakan rumahnya.
Dia bertanggungjawab untuk gelombang moden masakan fusion Jepun yang mengemas kini sushi klasik dan hidangan tradisional lain dengan pengaruh global. Pada masa akan datang, anda akan menggigit sushi di atasnya dengan mangga atau jalapeño, atau digali ke dalam hidangan cod hitam dengan sos miso, anda mempunyai Chef Nobu untuk berterima kasih.
Global Stints Buat Gaya Antarabangsa
Chef Nobu dibesarkan di Saitama, Jepun, berhampiran Tokyo. Dia tahu apa yang dia mahu lakukan dengan hidupnya pada kali pertama dia pergi ke restoran sushi sebagai seorang budak lelaki. Selepas sekolah menengah, dia mendapat pekerjaan secara langsung di sushiya di Tokyo.
Pada umur 24 tahun, sebuah restoran menawarkan kepadanya tukang masak di sebuah restoran baru di Lima, Peru. Dalam tiga tahun di bandar pelabuhan etnik ini, Chef Nobu meletakkan asas untuk masakan barunya. Ia perkahwinan Pasifik:
• Makanan Jepunnya menggabungkan rasa Amerika Latin, seperti lada cabai, buah-buahan tropika, dan hati sawit
• Dan hidangan selatan-of-sempadan Chef Nobu seperti taco dan ceviche dibuat dengan bahan Jepun
Berikutan berlatih di Buenos Aires dan Alaska, Chef Nobu mengambil nasihat rakan dan ditempatkan semula di Los Angeles. Ia adalah akhir tahun 1970-an, dan masa beliau adalah sempurna: LA berada di pertama menghidupkan percintaan dengan sushi. Pada tahun 1987, Chef Nobu memupuk sumber-sumbernya dan membuka Matsuhisa di Beverly Hills.
Dan Rest Sejarah
Matsuhisa adalah hit segera.
LA pengkritik makan pergi liar untuk masakan Chef Nobu. (Memimpin pertuduhan itu ialah ahli tulis masakan Perjalanan Mewah Max Jacobson, kemudian pengulas restoran untuk Los Angeles Times. ) Legenda sedang berjalan.
Dan kemudian Empayar Nobu berkembang.
Bagaimana Robert De Niro Mempunyai Pengeboran Bintang dalam Cerita Nobu
Matsuhisa menjadi hotspot LA yang sering dikunjungi oleh selebriti Hollywood. Robert De Niro, seorang pelukis dan pelakon berpecah tanah, bergema dengan kreativiti Nobu. Kedua-duanya menjadi kawan baik, dan De Niro menggesa Nobu untuk membuka di kawasan rumahnya, Tribeca New York City .
Nobu New York dibuka pada tahun 1994 dengan dua lagi rakan kongsi: restaurateur Drew Nieporent dan pengeluar filem Meir Teper. Projek mereka menjadi ceramah bandar, dan ikon makan Manhattan ini adalah restoran perdana Chef Nobu.
Pujian kritikal untuk Chef Nobu tidak pernah berhenti, dan legenda hidup. Sehingga September 2016 terdapat 22 Restoran Nobu di seluruh dunia. Dua belas di AS, termasuk dua di Vegas, dua di LA, dua di Hawaii, dan tiga di NYC. Berikut adalah pemandangan restoran:
• Nobu asal di Tribeca, NYC
• Istana Nobu Caesars di Vegas
• Nobu di Hard Rock Hotel Las Vegas
• Nobu Miami Beach
Ada lagi. Tangan Chef Nobu terbukti dalam lima restoran Matsuhisa di AS dan Greece. Satu terletak dalam Solaris Residences deluxe di Vail, Colorado.
Nobu Hotel Caesars Palace adalah kejayaan yang hebat, menarik tetamu masakan kuliner dengan selera untuk reka bentuk mewah dan halus. Lebih banyak Nobu Hotel bersedia untuk melancarkan di London, Riyadh, dan Bahrain, menggabungkan ruang makan, reka bentuk dan perkhidmatan yang hebat.
Apa Restoran Nobu Seperti
Makan di Restoran Nobu adalah pengalaman bersantap yang berbeza. Restoran-restoran ini tidak seperti tempat-tempat lain di Jepun, yang cenderung menjadi tempat suci sushi.
Setiap Restoran Nobu adalah unik; tidak ada kesatuan korporat di sini. Tetapi semuanya glamor dan menarik mewah. Bilik makan dilakukan dengan palet Jepun lembut dan elemen hiasan yang memberi penghormatan kepada budaya Jepun yang dihormati.
Namun suasana itu bersemangat dan kontemporari.
Banyak restoran Nobu direka oleh "starchitect" David Rockwell, yang juga membuat pemandangan tenang Nobu Hotel Caesars Palace. Menurut Rockwell, makan di Restoran Nobu lebih daripada hidangan. Ia adalah pengalaman teater bersama.
Masakan Masakan Nobu
Diners di semua Restoran Nobu akan menemui hidangan tandatangan Nobu yang biasa di menu. Ini termasuk:
• Yellowtail dengan Jalapeño
• Gaya Tiradito Nobu, hidangan sashimi beraksin Peru
• Udang dengan Wasabi Pepper Sauce, sejenis krustasea yang sedia dimakan
• Tempura Udang Batu, digoreng, disajikan dengan cabai mayo, dan tidak dapat dinafikan
• Squid "Pasta", potong cumi dalam pita seperti linguine
• Black Cod dengan Miso, mungkin hidangan Nobu yang paling terkenal dan sering ditiru, yang telah mengubah cara para koki dan pengunjung mendekati ikan putih
• Chocolate Bento Box, dipenuhi dengan hidangan pencuci mulut
Restoran juga boleh mengharapkan resep yang unik untuk setiap restoran, dibuat dengan bahan-bahan tempatan seperti itu. Kegemaran ini termasuk:
• Wagyu Tacos di Nobu Los Angeles
• Ranchero Ribeye Steak di Nobu Dallas
• Monkfish Paté di Nobu Tokyo
• Hirame dengan XO Salsa di Nobu Hong Kong
Bahan mentah dan yang dimasak
Restoran Nobu menawarkan pilihan sushi, sashimi, dan ceviche yang luas. Tetapi mereka juga menyajikan pelbagai hidangan panas yang dimasak dengan ketuhar seperti ayam poussin yang lazat. Item panggang juga ditawarkan, seperti kushiyaki dan yakitori. Dan tentu saja, tempura goreng dan goreng dari semua jenis.
Restoran Nobu telah memperkenalkan menu teppanyaki . Gaya masakan Jepun ini mempamerkan hidangan yang dimasak di atas papak besi tepat di atas meja. Istana Nobu Caesars, restoran Nobu pertama yang menawarkan keistimewaan ini, mempunyai tiga meja teppanyaki . Pasukan koki mencipta menu hidangan teppanyaki pelbagai hidangan, membuat sihir di depan mata anda.
Ketahui lebih lanjut mengenai Restoran Nobu & Mula Merancang Makanan yang Tak Disangka
• Laman web Nobu Restaurants '
• Di sini Perjalanan Mewah, kira-kira Nob Hotel pertama, Nobu Hotel Caesars Palace
• Ikuti dengan Chef Nobu di Majalah Nobu secara dalam talian
• Lihat Restoran Nobu di Flickr foto