Perjalanan ke Hacienda Buena Vista adalah pengalaman yang jarang berlaku dalam banyak cara daripada satu. Terletak di pergunungan antara Ponce dan Adjuntas, ini adalah salah satu daripada lima ladang kopi yang berfungsi di dunia yang berfungsi hingga ke hari ini menggunakan kuasa air.
Di samping keindahan alam dan struktur aneh, keajaiban kejuruteraan yang dipamerkan di Hacienda Vista mengingatkan masa yang lebih mudah, apabila kuasa air mengubah perladangan ini menjadi salah satu yang paling makmur di Puerto Rico.
Maklumat umum
Hacienda Buena Vista terletak di utara kota Ponce, di sepanjang Carretera 123 di kejiranan Corral Viejo. Terdapat lawatan dalam bahasa Inggeris dari hari Rabu hingga Ahad, atau dengan pelantikan. Hacienda ini adalah kawasan semulajadi terlindung dari Conservation Trust of Puerto Rico.
Kejutan Kejuruteraan Abad ke-19
Hacienda Buena Vista, atau Hacienda Vives, seperti yang dipanggil juga, ditubuhkan pada tahun 1833 oleh Salvador Vives. Asalnya dimaksudkan untuk membekalkan makanan untuk budak-budak yang bekerja di tanah berhampiran, hacienda itu bermula sebagai kilang jagung. Ia berhijrah ke kopi apabila generasi ketiga keluarga Vives (Salvador Vives Navarro) memperoleh jentera dan struktur yang diperlukan untuk menanam kacang yang lumayan. Di samping itu, perladangan menghasilkan koko dan achiote , atau benih annatto.
Tetapi Hacienda telah dipotong untuk pekerjaannya. Keluarga Vives ingin menggunakan kuasa air, tetapi hanya boleh berbuat demikian dengan syarat air itu dikembalikan, bersih, ke sungai Canas.
Untuk menangani masalah ini, keluarga membina terusan batu bata 1,121 kaki (kemudian diliputi dalam simen untuk melindunginya) dan saluran air kecil yang menyalurkan air sungai ke kilang-kilang. Reka bentuk cerdik melengkung untuk memudahkan aliran air, dan menggunakan tangki penapisan untuk menapis air sebelum mencapai bangunan.
Lawatan ini membawa anda dari rumah abad ke-19 keluarga Vives, yang masih mengekalkan perabotan tempoh asal, ke dalam hutan sub-tropika di mana air disalurkan. Di sepanjang jalan, usul kami, Zamira, menjelaskan bagaimana kanopi padat pokok koko melindungi biji kopi, menunjukkan beberapa flaura dan fauna tempatan, dan kemudian membawa kami ke tengah ladang untuk menunjukkan kepada kami betapa jagung, dan kopi , dihasilkan.
Di setiap peringkat, kita belajar bagaimana air, kelembapan, dan teduh digunakan untuk membuat jagung dan kopi. Kami melihat air menghidupkan kilang menggunakan turbin dua lengan yang unik dan unik, inovasi teknologi pada hari itu. Di sepanjang jalan, saya mendapati bahawa 28 paun biji kopi dalam almud , atau bekas kopi, menghasilkan 3 paun kopi, yang memberikan saya penghargaan baru untuk cawan pagi saya.
Pada bulan Oktober, anda boleh mengambil bahagian dalam proses dari awal hingga akhir, daripada memilih kacang untuk memanggang dan minum cawan akhir Joe. Dan dengan cara ini, Puerto Rico menghasilkan kopi yang cukup baik. Tetapi walaupun anda tidak boleh membuatnya semasa musim, Hacienda Buena Vista adalah pengalaman hebat yang dipulihkan, dikendalikan dan interaktif di pergunungan Puerto Rico.