Montreal Suka Syrup Maple ... dan Sugar Shacks
Menurut Persekutuan Pengeluar Syrup Persekutuan Quebec, lebih daripada dua pertiga sirap maple di dunia dihasilkan di wilayah Quebec cabanes à sucre . Wilayah Quebec juga menggunakan lebih banyak produk maple per kapita daripada di tempat lain di dunia. Dan kepada sesiapa yang pernah merasakan sap maple manis dalam pelbagai bentuknya, bolehkah anda menyalahkan kami?
Sebahagian dan pengalaman pengalaman sirap maple Quebec melibatkan proses sugeng. Itulah koduan untuk menghamburkan makanan gubuk gula.
The Sugar Shack Meal
Penduduk tempatan sudah tahu apa yang diharapkan. Tetapi bagi siapa saja yang baru ke Montreal dan konsep gula yang sangat baik, inilah pecahan apa yang boleh anda harapkan di tepung gula pertama anda (kecuali anda pergi ke ganja Martin Picard Sugar Shack Au Pied de Cochon ), di mana anda boleh mengharapkan banyak apa sahaja).
Di mana untuk menjaringkan makanan gula gula muktamad? Anda mempunyai dua pilihan.
The Montreal Urban Sugar Shack
Sugaring off adalah upacara budaya di Montreal. Musim pendek yang berbeza-beza setiap tahun, dari suatu tempat dari akhir Februari hingga awal Mei, mungkin aktiviti yang paling terkenal, selain dari melawat gubuk gula, sedang makan taip panas maple pada salji yang segar .
Maple taffy berdiri mula muncul di bandar sekitar awal Mac di luar stesen metro terpilih, di Parc Jean-Drapeau dan di Pasar Jean-Talon sementara gubuk gula di bandar menawarkan dalam beberapa kes cabane tradisional à sucre makan biasanya memulakan musim mereka pada bulan Mac, kadang-kadang April. Dan sementara mereka semua menenangkan keinginan maple yang mendesak, mereka juga membangkitkan nostalgia untuk gubuk gula asli, atau cabane à sucre , pengalaman.
Dan sementara tidak ada yang menimbulkan pengalaman shack gula yang asli di salah satu cabanes luar pulau di Montreal, mungkin anda hanya ingin mencuba sedikit lebih dekat ke rumah. Sembilan item pertama dalam senarai kami di bawah ini adalah gula-gula gula Montreal dan taffy berdiri di pulau Montreal. Dan walaupun kebanyakan tidak menyampaikan makanan tradisional berskala penuh, mereka adalah penawar yang sempurna untuk mengidam sirup maple sengit.
Pengalaman Sugar Shack Tradisional
The sugeng sebenar berlaku di luar Montreal, di 200 atau lebih gebu gula yang tersebar di seluruh wilayah Quebec. Di salah satu daripada ini, anda boleh menikmati tunggangan luncur, cuba melahap maple pada salji, dan merta muka anda dengan makanan tradisional yang dilengkapi dengan muzik rakyat hidup atau campuran tarian yang janggal.
Tujuh item terakhir dalam senarai kami di bawah (bermula dengan # 10) adalah gubuk gula yang unik berhampiran Montreal, semuanya dalam masa satu jam memandu di bandar.
01 dari 16
Taman Botanical Montreal
Menunggu butiran untuk 2018
Setiap tahun, Montreal Botanical Garden mencadangkan pengalaman gula shack yang kurang dari udara negara dan hidangan tradisional. Ketahui bagaimana sirap maple dibuat, makan tepung maple panas pada salji, beli produk maple, dan ambil di pameran Treehouse Garden. Ini adalah pilihan yang paling sesuai untuk orang-orang dari luar bandar, keluarga, dan penduduk yang terletak di pusat bandar menggunakan transit awam. Semasa berada di sana, pertimbangkan untuk merancang lawatan ke Insectarium , Biodome , dan Planetarium .
Bila: Biasanya dibuka setiap hari pada minggu pertama bulan Mac (musim bunga musim bunga), dan setiap hujung minggu Mac berikutnya
Kos: Panggilan (514) 872-1400 untuk maklumat lanjut
02 daripada 16
Le Richmond's Brunch à l'Érable
Menunggu butiran untuk 2018
Mengamati pengalaman kulinari kelas atas yang membangkitkan gubuk gula lebih daripada yang meniru itu? Cuba makan tengah hari maple Le maple pilih hujung minggu sepanjang musim pada 10 pagi Pilihan hidangan a la carte tahun lalu termasuk hidangan foie gras yang disiram dengan hidangan terrestrial puding, salad arugula, dan toast Perancis ($ 18) $ 15) dan ayam jagung maple-glazed ($ 22). Item dan harga menu tertakluk kepada perubahan.
Kos: Pada tahun-tahun sebelumnya, kos telah berubah dari $ 11 untuk plat buah hingga $ 45 untuk plat perkongsian
03 dari 16
Cabane Chez Jean
Mahu rasa gubalan gula otentik tanpa perlu pergi ke desa? Cuba Cabe Chez Jean dari Parc Jean-Drapeau . Menu gaya semua-anda-boleh-makan mempunyai ciri-ciri apa saja yang sesuai dengan cabe à sucre . Tiada kata mengenai jika Cabane kembali untuk 2017 sekalipun. Tinggal.
Kos: pada tahun 2018, $ 30 dewasa, $ 20 kanak-kanak, percuma untuk umur 3 dan ke bawah
04 dari 16
Old Port Sugar Shack: Scéna's Un Chef à l'Érable
Menunggu butiran untuk 2018
Ingin makanan mewah tetapi dengan getaran pedesaan? Nikmati lima menu hidangan maple-centric untuk $ 63 seorang, $ 20 untuk kanak-kanak di bawah umur 12. Hidangan termasuk syrup maple memenangi sup ton, telur yang dibakar dengan salmon yang dicucuk atas kayu maple, dan pipi babi yang direbus dengan kacang hijau, pecan dan feta.
Bila: Pada tahun 2017, acara itu diadakan dari 10 Mac hingga 16 April
Kos: Pada tahun 2017, harga adalah $ 65 seorang, $ 25 untuk kanak-kanak (+ cukai dan perkhidmatan)
05 dari 16
Pasar Jean-Talon
Sama seperti Montreal Botanical Garden, Pasar Jean-Talon bukan gubuk gula per se . Tidak ada makanan shack gula tradisional yang ditawarkan pada masa ini sama ada, tetapi ia adalah tempat yang bagus untuk ditanam di sirap maple dan menikmati beberapa taffy panas yang disajikan di salji. Seperti jam kerja, terdapat tempat duduk panas yang disediakan pada setiap bulan Mac dan April, kadang-kadang seawal lewat Februari.
Kos: Maklumat yang tersedia di lokasi, biasanya kira-kira $ 1.50 hingga $ 3 setiap batang panas
06 dari 16
Cap St. Jacques
Cap St. Jacques, sebuah taman besar yang terletak di hujung barat Pulau Montreal, boleh menjadi sedikit jalan jika anda tidak tinggal di kawasan itu, tetapi ia boleh dicapai dengan transit awam dan taman itu mempunyai banyak untuk menawarkan pelawat: ini adalah pengalaman paling hampir sehari di gubuk gula di hutan tanpa meninggalkan bandar. Selain makan taip di maple organik di salji, terdapat sup kacang, pancake (plain atau dengan ham dan keju), dan sirup sirup maple yang dijual di premis. Tunggangan traktor ditawarkan serta lawatan ke ladang haiwan tapak.
Bila: Biasanya dibuka setiap hari minggu pertama bulan Mac (musim bunga), dan setiap hujung minggu dari akhir Februari hingga April.
Kos: $ 3 untuk setiap tong maple maple, $ 3 traktor tunggangan ($ 4 berumur 12 dan ke atas, $ 3 untuk umur 2 hingga 11, percuma di bawah umur 2), $ 5 atau kurang untuk item menu, hubungi (514) (514) 280-6743 untuk harga pada aktiviti lain, termasuk snowshoeing dan ski merentas desa, membenarkan cuaca.
07 daripada 16
Arboretum Morgan
Rizab hutan Universiti McGill, rumah kepada 330 spesies hortikultur, malangnya tidak dalam jarak yang munasabah dari transit awam. Tetapi jika anda boleh membuatnya dengan kereta, lakukannya. Anda akan dapat menikmati musim ini di tengah-tengah grove maple gula arboretum, di mana gubuk gulanya terletak dan melihat bagaimana sirap maple digunakan untuk dibuat. Arboretum membuat sirap maple sendiri dengan cara tradisional: dengan mengumpulkan sap pohon dalam ember dan mendidihnya di atas api kayu.
Sirap maple dijual di premis dalam kuantiti terhad. Lawatan kemudahan berpandu sehingga dua jam. Dalam kata Arboretum: '' meraikan kembalinya musim bunga di grove maple gula kita, salah satu yang tersisa di Pulau Montreal. Nikmati perjalanan kereta ke rumah gula kami dan pelajari bagaimana sirap dibuat dengan cara tradisional: pada api kayu, dari sap yang dikumpulkan dalam baldi. Sosej Jerman, anjing panas, minuman dan, tentu saja, taffy pada salji akan dijual dengan bayaran nominal. Ini, untuk sebahagian besar, acara luar. '' Pihak yang berminat dinasihatkan untuk menempah tempat dengan memanggil (514) 398-7811.
Apabila: Pada tahun 2018, meraikan pada 8 Mac dari 9 pagi hingga 11 pagi dan 25 Mac dan 8 April dari tengah hari hingga 3:30 petang
Kos: Kemasukan berbeza-beza. Tarikh awal Mac kos $ 10 untuk ahli, $ 12 untuk bukan ahli. Tarikh akhir Mac dan awal April kedua-duanya percuma untuk ahli dengan bayaran masuk biasa yang memohon kepada bukan ahli: anak $ 3.50, dewasa $ 7, senior & pelajar $ 4.50, keluarga kadar $ 17. Perhatikan bahawa hanya dua tarikh akhir melibatkan makanan yang dijual di lokasi.
08 dari 16
Cabane Panache et bois rond: Sugaring Off at Promenade Wellington
Ini adalah festival jalan sirap maple. Sebagai tambahan kepada kebanyakan makanan jalanan sirap, muzik tradisional dan tarian rakyat Quebec, permainan gaya lumberjack, kraf tempatan untuk dijual, dan tarikan lain berada dalam agenda tahunan.
Bila: 22 Mac hingga 25 Mac, 2018
Kos: kemasukan percuma, biasanya $ 2 hingga $ 5 per merasa
09 dari 16
Brunch de la Cabane à Sucre
Menunggu butiran untuk 2018
Soup, ham maple, pancake dan hidangan bermusim yang lain dihidangkan di Espace La Fontaine Parc la Fontaine yang menawan setiap musim gubuk gula. Walaupun bukan makanan shack gula yang sahih oleh pukulan yang panjang, hidangan lima hidangan tahun ini masih merupakan pilihan pusat bandar yang menarik dan mesra bajet untuk keluarga.
Bila: Pada tahun-tahun sebelumnya, ia telah diadakan pada hujung minggu dari 10 pagi hingga 3 petang, pertengahan Mac hingga awal April
Kos: Pada tahun-tahun sebelumnya, kos telah diterima $ 20 biasa, $ 15 untuk umur antara 4 dan 8
10 daripada 16
Cabane à Sucre Bouvrette
Gudang gula yang hebat untuk kanak-kanak, Cabane à Sucre Bouvrette dilengkapi dengan kereta api stim.
11 daripada 16
Cabane à Sucre Handfield
Cabane à Sucre Handfield adalah salah satu daripada beberapa gubuk gula berhampiran Montreal di mana anda boleh menempah rawatan spa atau urut sebelum makan gubuk gula tradisional, lengkap dengan tukang fiddler. Penginapan bermalam juga disediakan.
12 daripada 16
Sugar Shack Au Pied de Cochon
Chef Martin Picard dari Au Pied de Cochon (bahasa Perancis untuk "di kaki babi"), dalang di belakang apa yang dikatakan salah satu daripada sepuluh restoran terbaik di Montreal, bertukar menjadi kekayaan lemak yang tinggi ke dalam bentuk seni setiap hari, dengan kecenderungan mengganggu nutrisi untuk membasuh / membasuh / merosakkan setiap hidangan pada menu, termasuk pencuci mulut dan poutine, dengan foie gras. Memperluas empayar dekadennya pada tahun 2009 untuk memasukkan produk maple, gubuk gula Au Pied de Cochon dilahirkan, berkhidmat dengan tambang gula tradisional dengan sentuhan.
13 daripada 16
Érablière Denis Charbonneau
Sebuah gubuk gula dan kebun apel, Érablière Denis Charbonneau (aka Verger Denis Charbonneau) menawarkan bukan sahaja menu gaya shack gula-gula yang boleh dimakan tradisional, lengkap dengan kacang panggang, tourtière dan babi goreng tetapi juga mencadangkan à la carte apple item menu berpusat seperti crêpes epal dan daging lembu dengan epal, jarang terdapat di tanah gubuk gula. Tetapi anda perlu memerintahkan mereka secara berasingan kerana mereka tidak termasuk dengan makanan gulung gula. Kanak-kanak akan MENCINTAI tauhu panas Charbonneau tanpa salji . Terdapat juga kemungkinan perjalanan kuda dan mendaki gunung di hutan di seberang jalan.
14 dari 16
Sucrerie de la Montagne
Nikmati daya tarikan lama Sucrerie de la Montagne, yang dibina di atas tapak warisan berusia 200 tahun. Ski lintas negara di 25 km dari laluan yang ada dan pelengkap makanan gulung gula anda dengan penginapan bermalam di dalam kabin log.
15 dari 16
Cabane à Sucre Paquette
Disyorkan untuk keluarga. Minta kakitangan untuk berpakaian kostum perintis, melawat Muzium Maple, menikmati perjalanan kuda, dan aktiviti-aktiviti menyeronokkan lain di Cabane à Sucre Paquette. Boleh diakses kerusi roda.
16 daripada 16
L'Hermine Maître Sucrier
Nikmati perjalanan giring diikuti dengan salah satu makanan gelas gula terbaik di Quebec, di L'Hermine Maître Sucrier yang memenangi anugerah. Boleh diakses kerusi roda.