Bahasa Café au Lait, Espresso, Café Américain, Café Deca dan Lebih
Kafe Perancis melayani beberapa kopi terbaik di dunia, tetapi setiap kita mempunyai pilihan kita sendiri dan halangan bahasa dapat menghalang anda daripada memesan kopi yang betul pada menu. Jika anda tidak boleh mempunyai kafein, ini mungkin lebih penting.
Cari tahu bagaimana untuk memesan kopi di Perancis, sama ada kafe atau kafe atau espresso. Di sini terdapat gaya kopi asas di Perancis, serta istilah kopi yang biasa digunakan.
Minuman kopi Perancis
Un café ( kaf-ay ) adalah cawan kecil kopi hitam yang kuat tanpa apa-apa yang ditambah, tetapi kuat kerana ia dibancuh seperti espresso. Sekiranya anda berada di Perancis untuk beberapa waktu, anda mungkin mendengar orang-orang yang membuat pesanan kafe , kafe yang tidak biasa , kafe tidak ada , tiada kaunter , kafe tidak , atau tanpa ekspres . Atau pelayan mungkin mengatakan salah satu ungkapan ini jika dia ingin menjelaskan apa yang anda inginkan.
Un café serré (kaf-ay se-ray) adalah espresso yang lebih kuat.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) adalah gaya kopi Perancis yang telah dipopularkan di Amerika, kerana ia berkhidmat di New Orleans ' Café du Monde . Di Perancis, ini hanyalah satu cawan besar kopi ekspres dengan susu kukus, dan ia hampir selalu hebat. Anda kadang-kadang akan mendapat kopi yang disajikan di dalam cawan, dengan kendi susu kukus untuk mencurahkan seperti yang anda suka.
Sekiranya anda mahukan lebih banyak kopi atau tersilap memerintahkan hanya kafe petit , anda harus meminta du lait, s'il vous plaît (due-lay, see voo play) .
Konvensyen Perancis: Orang Perancis akan mengambil cafe au lait semasa sarapan, tetapi tidak selepas makan tengahari atau makan malam apabila mereka akan selalu minum kafe yang tidak . Kecuali anda bertanya secara khusus, kafe akan datang selepas pencuci mulut.
Orang Perancis juga akan sering mengambil croissant kosong dan menenggelamkannya ke dalam kopi semasa sarapan.
Terma lain untuk ini termasuk kafe kremm ( ka-fay kremm ), atau hanya creme yang datang dengan krim walaupun krim agak nipis.
Uno kafe (kaf-ay a-lon-jay) adalah air yang dicairkan dengan jelas.
Un café décafféiné ( kaf-ay-day-kaf-ay-nay ) adalah kopi tanpa kafein. Anda masih perlu memberitahu mereka yang anda mahukan susu (lait) atau krim (krim) dengan kopi anda. Ia kadang-kadang dipendekkan kepada un Déca
Un café noisette ( kaf-ay nwah-zett ) adalah espresso dengan krim di dalamnya. Ia dipanggil "noisette," Perancis untuk hazelnut, kerana warna kopi yang kaya dan gelap. Anda juga boleh meminta unisette une.
Un café Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) ditapis kopi, sama dengan kopi Amerika tradisional. Ia juga dipanggil c afé filtré ( ( kaf-ay feel-tray)
Un café Léger ( kaf-ay lay-jay ) adalah espresso dengan dua kali ganda jumlah air.
Un café glacé (kay-ay glas-ay) adalah kopi ais tetapi ini tidak biasa untuk dijumpai di kafe Perancis tradisional.
Terma kopi Perancis lain
Berikut adalah istilah lain yang akan berguna ketika memesan kopi atau mengunjungi kafe Perancis:
Sucre ( soo-kreh ) - gula. Kafe akan sama ada gula di atas meja atau membawa dua gula dibungkus cubed pada piring dengan kopi anda. Oleh kerana kopi Perancis kuat, anda mungkin ingin meminta lebih banyak, jadi tanya Plus de sucre, s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, lihat voo play .)
Konvensyen Perancis: Orang Perancis sering mengambil gula cubed dan mencelupkannya ke dalam cawan, tunggu untuk mengisi kopi kemudian makan.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - pemanis
Chocolat chaud - ( shoh-ko-lah show) - coklat panas
Un thé (tay) - teh hitam
Un thé vert (tay verr) - teh hijau
Une tisane (tee-zan) , une infusion (an-phew-zee-on) - teh herba
Di mana untuk minum kopi anda
Terdapat beberapa konvensyen di Perancis yang perlu anda ikuti. Jika anda tergesa-gesa, atau ingin minuman yang lebih murah, maka minum kafe petit anda di bar dengan penduduk tempatan yang lebih menyukai ini. Juga sedar bahawa harga untuk kopi di meja luar mungkin lebih; selepas semua anda mungkin duduk di sana untuk masa yang lama.
Dan akhirnya satu kata yang berhati-hati: Un café liégeois bukanlah minuman, melainkan pencuci mulut: es krim sundae kopi.
Lebih lanjut mengenai Tradisi Makanan Perancis
- Etika restoran, makan dan tip di Perancis
- Menjijikkan hidangan Perancis untuk mengelakkan kecuali anda adalah Perancis
- Sejarah Makanan dan Restoran di Perancis
- Pengenalan Anda kepada Makanan dan Masakan Perancis
Makanan Serantau di Perancis
Disunting oleh Mary Anne Evans