The Beignets Terbaik dan Café au Lait di Dunia?
Café du Monde adalah kedai kopi yang paling terkenal di dunia dan institusi New Orleans. Terletak di penghujung Pasar Perancis dan sudut Jackson Square di French Quarter di New Orleans, Café du Monde telah menghidangkan kedai-kedai mereka yang berwarna-warni dan kafe-kafe krim sejak 1862.
The Lowdown
Café du Monde telah lama dikunjungi untuk mana-mana pelawat ke New Orleans, tetapi adakah ia bernilai gembar-gembur? Dalam satu perkataan: ya.
Menu di restoran ikonik ini tidak pernah berubah sejak zaman Perang Saudara: kopi, beignet, cokelat panas, susu, jus oren segar dan penambahan kopi es dan soda yang terkini. Dalam dunia moden yang serba cepat di mana kita sentiasa terpaksa membuat keputusan, Café du Monde yang lama membuat perkara mudah. Oleh itu, ia merupakan intro yang bagus untuk bergetar di New Orleans, di mana perkara-perkara yang mungkin agak kurang sibuk daripada di belakang rumah.
Minuman untuk memesan adalah, tentu saja, kafe au lait, kopi panas dengan susu panas ditambah (walaupun kafe noir - kopi hitam - juga pilihan). Kopi di sini dipotong dengan chicory (akar endif), tradisi tempatan bermula semasa blokade Perang Saudara apabila kopi adalah kekurangan. Chicory lebih pahit daripada kopi tetapi kurang berasid. Panggang itu kaya dan gelap tetapi tanpa keasaman yang kuat dari Panggang Perancis yang standard. Ia juga kurang kafein daripada secawan kopi lurus, jadi minum dua untuk keseronokan maksimum.
The beignets adalah tarikan utama, walaupun. Renyah di luar, bantal lembut di bahagian dalam, dan mengepulkan gula tepung, mereka adalah bongkah terbaik goreng yang mungkin anda miliki. Mereka datang dalam urutan tiga, panas dari penggoreng, dengan gula tepung meleleh lembut ke dalam kilauan minyak di permukaan mereka.
Makanlah mereka secepat lidah anda boleh mengambilnya - kelembutan melty panas yang digabungkan dengan kerumunan permukaan adalah kegembiraan tekstur. Ia mudah untuk makan tiga dengan diri sendiri, dan, terus terang, kenapa tidak anda?
Kualiti kopi dan beignet kekal mantap selagi sesiapa boleh ingat, dan pemandangan Jackson Square dari meja-meja itu adalah legenda. Namun, tidaklah dikatakan bahawa Café tidak tanpa cacat. Ia cenderung penuh sesak, terutama di sekitar jam sarapan pagi, dan gula serbuk seolah-olah meninggalkan kilauan melekit di seluruh segalanya - lantai, kerusi, meja. Bilik mandi tidak selalunya hebat, dan perkhidmatannya adalah kasar. Namun, tidak satu pun dari perkara-perkara ini benar-benar menangani pemutus, sejauh yang saya bimbang, dan saya pasti menyimpan Café du Monde dalam senarai mesti dikunjungi , terutamanya untuk pengunjung pertama kali ke bandar.
Buat lawatan pertama anda sebagai bebas rasa sakit dengan panduan ini: Bagaimana Membuat Café du Monde Seperti Tempatan