Schwartz Montreal: Bottom Line
Kebenaran diberitahu, Deli Schwartz bukanlah akhir semua daging salai Montreal . Terdapat lebih daripada beberapa sendi yang mengkhususkan diri dalam rasa Montreal yang berbeza tetapi untuk beberapa sebab, Schwartz mendapat semua perhatian.
Lihat juga: Makanan Montreal Anda Telah Makan
Dan, jika kebenaran diberitahu sekali lagi, sandwic daging yang dihisapnya patut mendapat publisiti percuma. Tetapi ada dua perkara yang perlu anda lakukan untuk memaksimumkan sandwic dan pengalaman Schwartz anda: muncul pada 11:30 pagi, atau lebih awal, dan mendapatkan versi "lemak" daripada sandwic daging Smoked Schwartz.
Diet atau memakan terlalu banyak lemak dalam daging anda? Baiklah, dapatkan lemak sederhana. Atau sederhana. Mana-mana leaner dan anda akan terlepas.
Schwartz Montreal Smoked Meat Deli: Kelebihan
- daging salai yang besar
- potongan besar daging salai dan rempah yang tersedia untuk pergi
- berkhidmat dengan cara yang anda suka: pilihan lemak, medium-lemak, sederhana, medium-lean atau tanpa lemak
- Harga yang berpatutan: kurang daripada $ 12 orang untuk daging salai dengan kentang goreng (nota: bahagian jauh lebih kecil daripada di Katz's New York)
- kaunter takeout membolehkan pelanggan yang sama-sama tidak mahu duduk atau hanya mahu pesanan mereka untuk memilih pilihan untuk memintas laluan
Schwartz Montreal Smoked Meat Deli: Cons
- line up yang menjengkelkan
- walaupun ia adalah sebuah institusi Yahudi yang teknikal, daging tidaklah halal
- kualiti goreng tidak konsisten
- tidak ada polisi jika sendi dibungkus (yang hampir selalu): letakkan pesanan, makan, dan keluar
- perkhidmatan boleh menjadi tiba-tiba (anda tahu, dengan deli yang hampir selalu penuh dan semua)
Schwartz Montreal: Kajian Schwartz Montreal Deli
Terletak di kejiranan Plateau Montreal, Schwartz Deli adalah mercu tanda di Main , sebuah penubuhan pengurusan bersejarah adalah deli tertua di Kanada, dibuka sejak tahun 1928.
Deli tertua atau tidak, ia agak sukar untuk dilewati tanpa melihat pelancong biasa Schwartz dan penduduk tempatan dengan sabar menunggu giliran mereka dalam barisan yang boleh menjangkau blok pada hari musim panas yang hangat.
Dan ya, banyak yang menuntut sepatutnya menunggu, tetapi saya adalah salah seorang yang lebih suka makan yang kedua paling baik daripada terpaksa berlama-lama sejam sebelum berkhidmat jadi saya merancang perjalanan saya dengan sewajarnya: beberapa petang selepas 2 petang dapat diurus tetapi tidak ada jaminan bebas lineup agak seperti tiba di 11:30 pagi atau lebih awal.
Perasa lain untuk mendapatkan di sana sebelum tengah hari adalah anda lebih cenderung untuk menduduki kerusi didambakan di kaunter di mana semua pemotongan daging dan banter pekerja berlaku. Jika tidak, letakkan diri anda di atas meja kayu dan gembira anda mendapat tempat duduk di restoran makan malam yang sederhana di mana anda akan makan daging yang terbaik (boleh dikatakan) di Montreal.
Baik. Baik. Kami dapatkannya. Schwartz Membuat Daging Asap Terbaik di Montreal.
Salah. Schwartz membuat daging salai yang terbaik di dunia . Penyembuh dan / atau basah brine, salai dan / atau bakar, dikukus, atau tidak, atau semua yang ada di atas, perlu meniru rempah dan proses penyediaan tradisional untuk mula bermimpi memberi peluang Schwartz untuk wang mereka. Apa sahaja itu. Saya telah membaca / mendengar begitu banyak penjelasan yang berlainan mengenai cara kerja daging Schwartz tanpa menyebut siapa yang ditemuduga untuk mendapatkan maklumat itu, walaupun dalam laporan berita berprofil tinggi, bahawa saya menolak untuk membeli satu penjelasan dari yang lain.
Walau apa pun, semua yang mereplikasi di dunia tidak akan berfungsi melainkan jika anda menjaringkan potongan daging yang tepat dari pembekal yang betul: berfikir lembut, bubur masker marbled dari dada, dengan serat otot hampir tidak dipegang oleh web lemak yang diedarkan secara merata yang menyuntik rasa ke dalam setiap gigitan kekacauan yang sempurna, berkeringat dan sempurna itu.
Oleh itu, desakan saya, anda akan memesan potongan sederhana atau lebih gemuk. Tiada lemak sama dengan tiada web. Tiada web sama dengan rasa kurang dan kelembapan. Dengan kata lain: jika anda akan mencuba daging asap terbaik di planet ini, lakukan dengan betul. Sekurang-kurangnya kali pertama.
See Also: Smoke Meat Pete Berikan Schwartz's Run untuk Wangnya
Deli Schwartz
- Lokasi: 3895 St. Laurent (peta)
- Dapatkannya: Sherbrooke Metro
- Dapatkan arahan transit awam.
- Telefon: (514) 842-4813
- Laman web Deli Schwartz