01 dari 02
Buat Maple Sendiri Anda di Salju ... Di mana-mana di Dunia
Gambar oleh pengguna Flickr Rosana Prada Maple taffy adalah barang-barang yang mimpi-mimpinya zaman kanak-kanak terbuat dari: gula melekit, manisnya dengan sedikit rasa manis. Ia juga merupakan sumber utama antioksidan dan mineral, termasuk kalsium, vitamin B2, zink, kalium dan magnesium.
Betul!
Sirap maple mempunyai MANFAAT KESIHATAN. Memang mereka diimbangi oleh kesan-kesan negatif kandungan gula pada organisme, tetapi jika anda meneguk gula, mungkin juga menjadi produk maple. Lagipun, gula halus mengandungi nutrien yang paling baik dan ia mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi daripada rakan kongsi yang lebih baik. Malah sirap agave tidak memegang lilin untuk meratakan nilai pemakanan sirap.
Maple Taffy ... Maple Syrup ... Apa Perbezaannya?
Satu perkataan: tumpuan. Perbezaan di antara maple taffy dan sirip maple adalah bahawa taffy mempunyai kurang kandungan air, oleh itu konsistensi padat, tebal. Dengan kata lain, taip maple pada dasarnya direbus sirap maple.
02 dari 02
Gunakan Snow In Your Backyard, Atau Buat Salji Anda Sendiri Dengan Resipi Maple Taffy ini
Roderick Chen / Getty Images Membuat maple taffy di rumah adalah mudah, jadi mudah bahawa satu percubaan resipi ini akan meninggalkan anda tertanya-tanya mengapa anda tidak mula melakukannya lebih awal, terutamanya jika anda tinggal berhampiran salji dan mempunyai anak-anak ketagihan gula. Tetapi walaupun anda tidak pernah menyentuh kepingan salji dalam hidup anda, resipi maple saya mempunyai ciri-ciri penyelesaian sehingga sesiapa sahaja boleh mengalami tradisi Kanada di rumah mereka sendiri, tanpa mengira musim.
Selagi anda boleh mendapatkan sirap maple sebenar 100% tulen, maka anda boleh pergi pada bila-bila masa sepanjang tahun dalam sebarang iklim. Bagi anda yang mempunyai akses ke salji salji yang banyak, anda tidak boleh meminta aktiviti yang lebih menyeronokkan untuk dilakukan dengan anak-anak kecil ketika musim sejuk berubah menjadi musim bunga. Ia adalah satu aktiviti yang popular di Quebec bahawa ia juga boleh dibaptis sebagai ritus rasmi laluan.
Bahan-bahan Taffy Maple
1 hingga 3 cawan sirap maple tulen (1 cawan cukup untuk satu keluarga kecil tiga)
1 hingga 2 sudu mentega (ia mengurangkan ketegangan dan limpahan)
termometer gula-gula (tidak wajib, tetapi lebih baik)
salji (atau ais yang hancur halus)
kayu popsicle
Petunjuk Taffy Maple
Pada api sederhana, bawa sirup maple dan mentega ke dalam mendidih sambil kacau sentiasa. Jika menggunakan termometer gula-gula, keluarkan maple taffy dari haba apabila merkuri mencapai mana-mana sahaja dari 235ºF hingga 245ºF. Jika anda membuat taffy tanpa termometer gula-gula, kemudian teruskan kacau sirap pada mendidih selama kira-kira 10 minit. Sebaik sahaja langkah ini selesai, keluarkan taffy dari haba dan biarkan ia sejuk sehingga semua gelembung mereda. Kemudian lakukan ujian dengan menuang sedikit pada salji. Adakah taffy cukup tebal namun cukup melengkung di sekitar tongkat popsicle dengan mudah ? Adakah ia tetap memakai tongkat? Sempurna. Anda baik untuk pergi.
Adakah taffy terlalu nipis? Kemudian letakkan semula pada panas dan biarkan sekali lagi mendidih selama 2 hingga 5 minit. Dan cuba ujian salji sekali lagi. Adakah ia terlalu tebal dan tegar? Kemudian tambahkan sedikit air dan kacau sehingga taffy mencapai konsistensi yang wajar, kemudian panaskan semula dan lakukan ujian salji sekali lagi.
Tidak ada salji yang berdekatan? Tiada masalah. Semakan saja. Gunakan ais yang dihancurkan dengan halus untuk pengalaman sugar shack yang sahih . Atau jika anda tidak boleh diganggu untuk melakukan apa-apa yang menghancurkan, isikan pan baking cetek dengan aiskrim vanila. Atau lebih baik lagi, cuba merawat ais berasaskan air seperti sorbet. Sama sekali tidak menawarkan kesan yang sama seperti pengalaman cabane tradisional dan sucre , tetapi ia datang hampir. Caranya adalah untuk mempunyai asas sejuk ais yang boleh dimakan untuk menuangkan pipa panas maple panas.
Lihat? Saya memberitahu anda bahawa ia adalah mudah.