Oktoberfest adalah perayaan bir yang paling terkenal di Jerman - walaupun dunia - tetapi ia jauh dari satu-satunya bierfest . Jerman mencintai bir mereka dan Munich adalah tempat beberapa perayaan bir besar, seperti Starkbierfest (festival bir kuat) antara musim sejuk dan musim bunga.
" Oktoberfest orang dalam", penduduk tempatan mengelakkan hibernasi musim sejuk dengan bir kekuatan Herculean. Starkbiers (bir yang kuat, gelap) adalah minuman pilihan dalam musim sejuk ini.
Festival ini terikat dengan para bhikkhu, puasa dan perubahan musim dan telah dirayakan sejak abad ke-16.
Sejarah Festival Beer Strong
Saudara-saudara Paulaner mula menyusun starkbier mereka , Salvator , dalam proses Benedictine lama pada tahun 1651. Pada asalnya, bir berat ini dibakar begitu kuat untuk menguatkan para bhikkhu yang membangkitkan mereka dan menghindari makan selama 40 hari Kusta. Bir malty, berkhasiat dikenali sebagai "roti cair" ( Flüssiges Brot ) dan membantu mengekalkan kekuatan dan semangat para rahib.
Raja-raja Bavaria mengambil perhatian tentang minuman baru itu dan memulakan perayaan-perayaan upacara yang tegas pada awal tahun 1700-an. Menjelang 1751, perayaan pertama Starkbier diadakan. Perayaan ini terus berkembang dengan semakin banyak bir dan revelers berkumpul di Munich setiap tahun.
Apakah Starkbier ?
Pelbagai bir boleh dibuat dengan hanya air, malt, hop dan ragi. Berikutan garis panduan ketat reinheitsgebot (undang-undang kemurnian Jerman), Starkbier benar membungkus pukulan ke hati dan perut.
Dengan kandungan alkohol minimum sebanyak 7%, terdapat juga Stammwürze tahap tinggi atau "wort asal", yang berkaitan dengan jumlah pepejal dalam minuman. Salvator Paulaner mempunyai wort asli sebanyak 18.3 peratus, yang bermaksud bahawa sebuah misa (satu liter kaca) mengandungi 183g pepejal, kira-kira setara dengan sepertiga roti.
Tidak hairanlah para bhikkhu itu kekal gemuk dan penuh semangat!
Beer Salvator Paulaner masih dibancuh hari ini dengan lebih daripada 40 starkbier lain di Bavaria. Puris mendakwa bahawa satu-satunya bir yang berhak mendapat gelaran itu adalah di kawasan metropolitan Munich. Kilang bir terkenal Löwenbräu, Augustiner, dan Hacker- Pschorr juga terkenal dengan Starkbiers mereka, hanya menghasilkan kuantiti yang cukup besar untuk memenuhi musim. Bir secara tradisinya dihidangkan dalam stein 1 liter, yang dipanggil keferloher . Untuk mendapatkan starkbierzeit , cubalah Hacker-Pschorr's Animator yang mempunyai Stammwürze sebanyak 19 peratus dan kandungan alkohol sebanyak 7.8 peratus.
Hari ini, makanan sebenar ada di atas meja dan anda mesti mengambil bahagian. Pertama sekali, kerana ia adalah lazat. Kedua, kerana anda memerlukan karbohidrat bukan alkohol
Tarkbiers S Popular :
▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimphator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Munich
▪ Maximator - Augustiner-Brauerei, Munich
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, Munich
▪ Delicator - Hofbräuhaus , Munich
▪ Aviator - Airbräu, Lapangan Terbang Munich
▪ Spekulator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪ Rhönator - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ Penghormatan - Ingobräu, Ingolstadt
▪ Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen
Bilakah Starkbierzeit ?
Pada tahun 2018, "musim kelima" musim bir yang kuat berlangsung dari 2 hingga 25 Mac .
Perayaan bir Lent yang kuat ini diadakan selepas Karneval (juga dikenali sebagai Fasching ). Perayaan ini berlaku semasa peralihan dari musim sejuk ke musim bunga .
Pada hari-hari biasa, dewan bir Munich dibuka dari 2 petang hingga 11 malam, dan 11 pagi hingga 11 malam pada hujung minggu. Penghujung khidmat bir pada pukul 10:30 malam setiap hari.
Satu prelim untuk acara itu ialah Derblecken , sebuah pertandingan komedi dengan ahli politik tempatan di salib. Perayaan ini bermula dengan mengetuk Salvator Doppelbockkeg.
Di mana Starkbierzeit ?
Perayaan pembukaan turun di Festsaal Paulaner (dewan perayaan) di Nockherberg. Setiap dewan bir dan tempat pembuatan bir juga menjadi tuan rumah yang paling hebat. Berharap untuk melihat tracht (pakaian tradisional Bavaria) lederhosen (seluar kulit) dan dirndls (pakaian Bavaria ) , banyak bir dan beberapa pesta perayaan yang sangat gembira.
Mengambil tempat duduk di meja dengan beberapa orang Jerman sebenar dan mencuba dunia yang lazat dengan bir gelap.
Maklumat Pelawat untuk Paulaner's Festsaal
- Paulaner's Festsaal Alamat : Hoch Strasse 77 81541, Munich
- Arah: U-Bahn 1 ke Kolumbusplatz atau U-Bahn 2 ke Silberhornstrasse; Tram 25 hingga Ostfriedhof atau Tram 17 kepada Schwanseestrasse; Bas talian 52 ke Mariahilfplatz.
- Tempahan: Anda boleh menempah meja melalui telefon (089 4 59 91 30) atau di halaman tempahan Paulaner.
- Kos: € 12.90 (€ 2 masuk plus € 10.90 untuk satu liter Salvator, Helles, radler atau minuman bebas alkohol)
Lokasi lain untuk Starkbierfest
- Löwenbräukeller
- Augustiner Keller
- Forschungsbrauerei
Dan jika anda terlepas pesta ini, ingatlah bahawa Jerman mempunyai perayaan bir sepanjang tahun .