Panduan Pemula untuk Makanan dan Makan Tengahari di Peru

Tiga hidangan utama secara tradisinya terdapat di Peru: desayuno (sarapan pagi), almuerzo (makan tengah hari) dan cena (makan malam atau makan malam). Makan tengah hari yang besar dan panjang berfungsi sebagai hidangan utama hari ini, sifat Peru yang berkongsi dengan Sepanyol (di mana makan tengahari dikenali sebagai la comida dan bukan almuerzo ). Sarapan pagi biasanya kecil dan mudah, dan makan malam jarang banyak seperti makan tengah hari kecuali makan di restoran.

• 01 04

  Desayuno (Sarapan)

  Sarapan pagi, atau desayuno , biasanya dimakan antara 7:00 pagi hingga 9:00 pagi. Ini adalah tetingkap dua jam standard untuk menghidangkan sarapan di asrama dan hotel (ada yang mungkin bermula lebih awal atau selesai nanti), jadi jangan tidur terlalu lewat jika anda mahukan makanan percuma anda.

  Sarapan pagi adalah hidangan yang mudah di banyak isi rumah Peru. Makanan sarapan pagi termasuk roti dan mentega (selalunya dengan ham atau selai) dan oat. Minuman termasuk kopi, jus buah-buahan dan teh herba. Variasi serantau mungkin termasuk sup yang lebih berat di dataran tinggi sejuk dan tanaman hijau atau masak ( platano ) di kawasan hutan di Peru.

• 02 04

  Almuerzo (Makan tengah hari)

  Makan tengah hari, atau almuerzo , adalah hidangan utama di Peru. Ia boleh menjadi proses yang panjang, sering melibatkan starter dan kursus utama diikuti oleh pencuci mulut (dan kemudian diikuti, di beberapa bahagian negara, dengan tidur siang). Makan tengah hari menentukan waktu perniagaan di seluruh Peru, dengan banyak perniagaan yang ditutup pada waktu tengah hari sebelum dibuka semula pada kira-kira jam 3:00 petang. Makan siangnya biasanya dihidangkan antara tengah hari dan 1:00 petang.

  Makan tengah hari adalah masa yang baik untuk pelancong untuk mencuba makanan Peru pada harga yang sangat berpatutan . Restoran kedua-dua restoran yang besar dan kecil menunaikan waktu makan tengah hari yang termasuk starter dan pilihan kursus utama untuk harga yang ditetapkan (biasanya dari S / .5 hingga S / .10 nuevos sol, lebih banyak di kawasan mewah atau pelancong). Kecuali jika anda melakukan perjalanan dengan belanjawan yang sangat ketat, ia selalu bernilai membayar sedikit untuk lelaki untuk mendapatkan sesuatu yang cukup memuaskan (perbezaan antara S / .5 dan S / .10 menú boleh menjadi besar).

  Makan tengah hari juga adalah masa untuk makan ceviche , yang secara tradisinya tidak dimakan kemudian pada hari itu.

• 03 dari 04

  Lonche

  Pada kira-kira pukul 5.30 petang, sesetengah penduduk Peru makan makanan ringan atau makan yang dikenali sebagai lonche (dari perkataan Inggeris "makan tengah hari"). Ini bersamaan dengan la merienda di Sepanyol atau teh petang di England tetapi tidak cukup seperti yang ditanam dalam kehidupan sehari-hari Peru sebagai rakan asingnya.

  Lonche menghidangkan snek stopgap antara almuerzo dan cena . Ia mungkin melibatkan roti dengan mentega, ham, keju atau jam yang dimakan dengan secawan kopi atau teh (seperti sarapan pagi). Sandwich dan makanan ringan yang lazat seperti juanes, empanadas, dan tamales juga merupakan calon utama untuk lonche cepat, manakala orang Peru yang manis-manis boleh pergi untuk sepotong kek atau arroz con leche .

• 04 04

  Cena (Makan Malam)

  Orang Peru biasanya duduk makan malam cahaya antara pukul 8.00 malam hingga 10.00 malam, kadang-kadang kemudiannya bergantung kepada apabila ahli keluarga pulang dari kerja (rehat makan tengah hari bermakna ramai orang Peru akhirnya bekerja sehingga 8 atau 9 malam).

  Dalam banyak isi rumah, cena hampir mengulangi sarapan pagi, dengan roti yang disertai dengan keju, ham, telur atau zaitun. Perbezaan serantau juga berlaku; di kawasan hutan, contohnya, seorang juane boleh membuat makan malam yang lebih baik, sementara makan malam tanah tinggi mungkin menjadi kentang yang agak berat- atau makanan berasaskan jagung.

  Sesetengah keluarga makan makanan sampingan dari makan tengah hari, sama ada berkhidmat sejuk atau menghangatkan. Hidangan yang baru disediakan juga lazim tetapi biasanya lebih kecil dan lebih ringan berbanding dengan masa makan tengah hari yang sama.

  Makan malam di restoran adalah urusan yang jauh lebih canggih (kecuali makanan segera), selalunya lebih daripada makan tengah hari. Apabila Peru menetap untuk makan malam, ia sering kali untuk majlis khas (atau tarikh) dan, oleh itu, berbeza dari cena standard yang dimakan di rumah.