01 dari 05
Salah satu Ceviche Restoran Paling Terkenal di Lima
Dengan empat restoran di Lima , La Choza Nautica adalah salah satu destinasi terkenal di bandar untuk ceviche dan makanan laut. Oleh itu, selepas beberapa jam yang agak membosankan di Ibu Pejabat imigrasi Peru yang berhampiran, saya memutuskan untuk mencerahkan hari saya dengan makan tengah hari di La Choza Nautica tertua di Lima, yang terletak di Daerah Breña.
02 dari 05
Ceviche klasik dalam Penataan Moden
Sekiranya anda terbiasa dengan cevicherias yang biasa di pedalaman Peru - mereka yang mempunyai lantai kayu, jaring memancing di dinding, dan aliran muzik kreol yang berterusan - maka anda mungkin terkejut dengan penampilan La Choza Nautica yang moden.
Dengan lantai berjubin berkilatnya, dinding putih, kerusi logam dan meja-meja atas kaca, ini tidak dapat dinafikan berlepas dari suasana tradisi cevicheria Peru yang klasik. Dengan pengecualian beberapa cangkerang di sana sini, La Choza Nautica adalah sebuah restoran yang cerah dan lapang dengan beberapa motif cevicheria yang tipikal, di mana criolla muzik telah digantikan dengan bunyi mangkuk berkepala dan orang tengah middleware.
Sebagai seorang lelaki yang suka cevicherias sekolah lama dan udara yang dipenuhi dengan makanan laut, ia kelihatan agak ganjil untuk duduk di dalam apa yang hampir kanvas kosong ruang, dengan TV skrin rata yang besar di dinding putih yang tidak berhias dalam ruang makan tingkat kedua.
Ia seolah-olah ganjil, tetapi pada masa yang sama ia pasti bekerja. La Choza Nautica dibersihkan dan bukannya tidak bermaya; ia hampir bergaya tetapi tidak ada tempat berhampiran. Jika anda kadang-kadang bimbang tentang kebersihan di cevicherias, terutamanya mengingati sampingan ikan semua perkara, maka sifat yang agak minimalis dan bersih dari La Choza Nautica mungkin akan meletakkan fikiran anda dengan selesa.
03 dari 05
Picante de Mariscos di La Choza Nautica
Saya mengarahkan salah satu kegemaran cevicheria saya di La Choza Nautica: picante de mariscos (S / .28). Ini makanan laut dan kerang kerang dalam saus lembut pedas adalah ujian yang baik untuk mana-mana koki; dapatkan sos salah - terlalu tebal, terlalu nipis, terlalu panas, terlalu ringan - dan itu tidak berfungsi.
Hidangan saya tiba selepas tunggu yang munasabah dan ia kelihatan betul-betul betul, dengan warna yang kaya dan tiada skimping pada kerang. Bayi gurita, cumi-cumi, udang dan dua kerang kecil diperhatikan di sekitar kubah tengah beras putih. Dan ia bagus, sangat bagus - bukan picante de mariscos yang pernah saya ada, tapi mungkin dalam tiga teratas, yang tidak bermakna sama sekali.
Sambil mengintip di sekeliling ruang makan yang penuh sesak, saya melihat pelbagai hidangan lazat yang kelihatan dari dapur, termasuk jaleas ikan goreng goreng (S / .28 hingga S / .43), kacang pedas dan beras tacus tacus S / .27 hingga S / .39), ekor ikan tebal ikan tebal (S / .25 hingga S / .36), dan ceviches yang bertenaga (S / .28 hingga S / .39). Pelbagai ceviches dan tiraditos yang berbeza pada menu itu mengagumkan, dengan segala-galanya dari ceviche klasik dan ceviche bercampur dengan "ceviche erotik" dan empat musim ceviche yang menggoda dengan aji amarillo dan conchas negras .
04 dari 05
La Choza Nautica Review Round-Up
Jika anda suka ceviche tetapi cenderung untuk menghindar dari makan di pasar tradisional dan restoran desa, maka anda mungkin suka gaya, perkhidmatan dan kebersihan di La Choza Nautica (www.chozanautica.com).
Makanan segar dan koki pasti tahu apa yang mereka lakukan, dan harga berpatutan untuk restoran jenis ini di Lima.
05 dari 05
La Choza Nautica Lokasi:
La Choza Nautica mempunyai empat lokasi di Lima. Restoran tertua, yang terletak di Breña, dibuka pada tahun 1993.
- Breña - Av. Breña 200-204 (tel 423 8087)
- Lince - Ac. Brigadier Pomacahua 2374 (tel 472 5234)
- San Miguel - Rafael Escardo 935 (telefon 452 2829)
- Santa Anita - Flamencos 238 (tel 363 0567)