01 dari 05
Lawatan Spoon Food 'Drive Around the Lunch Tour
Spoon Food Tours menawarkan lawatan makanan dan minuman di kawasan San Juan kepada sesiapa sahaja yang mencari pengalaman Puerto Rico sebenar . Mereka mengetengahkan "jalan keluar" restoran yang penduduk tempatan kerap, dan selain menikmati makanan Pulau yang hebat, anda akan belajar tentang sejarah, budaya, dan seni bina kejiranan yang anda lawati.
Spoon Food Tours dimiliki bersama oleh Paulina Salach dan Gustavo Antonetti, pencipta bersama perayaan gastronomi perayaan Hari Raya Puerto Rico tahunan, yang merupakan tuan rumah yang indah, ramah dan berpengetahuan. Lawatan selama tiga jam di Drive Sedunia membawa anda ke tiga lokasi unik, menggali jauh ke dalam sejarah bahan-bahan dan budaya yang membentuk masakan Puerto Rico hari ini. Spoon Food Tours menunjukkan kepada anda yang terbaik masakan tempatan, untuk kedua-dua pelancong dan penduduk tempatan, dan pasti akan membawa anda ke restoran yang anda akan mahu kembali lagi dan lagi. Apa cara yang lebih baik untuk mengalami Puerto Rico daripada melalui budaya gastronomi - selepas semua, awak mesti makan, bukan?
02 dari 05
La Cueva del Mar, Ocean Park
Perhentian pertama kami ialah Ocean Park , komuniti pantai di Santurce. Calle Loíza (Loiza Street) yang menawan dan menarik adalah perniagaan kelas atas dan hangout tempatan yang meriah. La Cueva del Mar adalah yang kedua - satu daripada tiga lokasi rantaian tempatan. Ia hanya diketahui oleh pelancong yang tahu bagaimana mencarinya, dan ia adalah permata.
Kerana itu selepas tengah hari, kami dibenarkan dengan memulakan hidangan kami dengan ram Don Q yang menyegarkan dengan jus oren. Saya tidak lama lagi berkhidmat empanadilla (" empanada kecil," atau pai daging), yang datang dengan pilihan besar tambalan, termasuk tidak kurang dari empat jenis ikan. Saya cukup yakin saya mempunyai bacalao , atau garam masin, empanadilla. Apapun, ia adalah lazat.
Kemudian datang taco ikan, yang mana La Cueva del Mar diketahui. Ikan pada hari itu adalah konak, dan ia segar dan lazat. Bubuk itu mempunyai dadu cilantro yang sihat di dalamnya, dan coleslaw kasar dan tortilla lembut menyediakan pelbagai citarasa dan tekstur yang menyenangkan.
Ia sangat baik sehingga saya kembali ke La Cueva del Mar bersama kawan saya beberapa hari kemudian, dan menikmati hidangan yang sama. Yum!
La Cueva Del Mar
1904 Calle Loiza
San Juan, Puerto Rico
(787) 726-8700
03 dari 05
Soleil Beach Club, Loíza
Seterusnya adalah pemanduan ke Piñones , sebuah restoran terkenal di tepi pantai dan kioskos (kiosk, atau makanan kecil) di Loíza, sebuah bandar kecil di pantai timur San Juan. Kami pergi ke Soleil Beach Club, sebuah restoran tepi laut yang indah yang terdiri sepenuhnya daripada tempat duduk luar.
Saya dihidangkan air kelapa segar - iaitu jerami di dalam kelapa. Ini tidak mungkin lebih berbeza dari air kelapa yang dibungkus yang menjadi kesunyian di negeri ini: Air kelapa ini ringan, enak, segar, dan menyegarkan seperti yang boleh menjadi sempurna untuk hari Puerto Rican.
Selepas menikmati pemandangan dan angin sedikit, saya dihidangkan mofongo : hidangan kebangsaan Puerto Rico yang terkenal, biasanya dibuat dengan kerak plantain dan pengisian daging. Mofongo ini dibuat dengan yuca (ubi kayu) daripada tanaman, dan daging adalah stik rok yang lembut, lembut, dan sempurna. Ia dihiasi dengan chimichurri yang halus (sos hijau untuk daging, biasanya cincang pasli yang halus, bawang putih cincang, minyak zaitun, oregano, dan cuka anggur putih atau merah), yang saya tuangkan dengan murah hati ke atas hidangan keseluruhan, tindakan yang saya tidak lakukan sekali penyesalan.
Soleil Beach Club
Carratera 187 Km 4.6
(Loino's Piñones Sector)
Loiza, 00772, Puerto Rico
(787) 253-1033
04 dari 05
Café Don Ruiz, Old San Juan
Untuk perhentian kami yang berikutnya, kami akan kembali ke Old San Juan , kota asal Puerto Rico dan daerah bersejarah pelancong. Seperti di kawasan lain yang kami lawati, Paulina memberi kami perjalanan berjalan kaki yang singkat, penuh dengan budaya dan sejarah, yang berfungsi sebagai penghisap yang baik di antara hidangan makanan.
Kami berakhir di Cuartel de Ballajá (Barracks Ballajá), sebuah barak tentera abad ke-19. Kerajaan Puerto Rico memperoleh bangunan itu pada tahun 1976 dan telah memulihkannya untuk tujuan budaya, pendidikan, dan pelancongan sejak itu. Hari ini, Barak Ballajá menempatkan beberapa organisasi pendidikan dan kebudayaan, dan ada sekolah muzik dan tarian, perpustakaan, dan kedai-kedai.
Salah satu kedai ini ialah Café Don Ruiz, pembuat kopi khusus yang terkenal. Ruang kafenya adalah selesa dan menarik, kopinya lazat. Walaupun kopi panas adalah ruji dan cadangan mereka, ia adalah hari yang sangat panas dan New Englander di dalam saya tidak dapat mengendalikan minuman panas! Sebaliknya, saya mendapat kopi beku, yang sempurna: sejuk, berkrim, dan hanya cukup manis.
Café Don Ruiz
Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer piso Ballajá
00901 San Juan, Puerto Rico
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05 dari 05
El Picoteo de Tapas, Hotel El Convento, San Juan
Melanjutkan perjalanan kami melalui Old San Juan, Paulina membawa kami ke Hotel El Convento, sebuah hotel mewah yang, sebagai nama petunjuk, digunakan untuk menjadi biara. Dalam keanggunan hotel, di halaman luaran utama, terletak El Picoteo de Tapas, tempat yang sempurna untuk tapas Sepanyol (piring kecil).
Ini adalah berhenti pencuci mulut saya. Saya menerima citarasa khas vanila dan kek leches yang kecil. Ini adalah sampingan yang sempurna untuk hidangan yang hebat yang tersebar selama beberapa jam, yang dialami dalam beberapa keadaan, semuanya ketika mendapat banyak pengetahuan mengenai kebudayaan Puerto Rico, sejarah, dan tentu saja masakan!
El Picoteo de Tapas
Hotel El Convento
100 Cristo Street
Old San Juan, Puerto Rico 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx