Top Bistros di Nice

Panduan Pelawat ke Restoran dengan masakan Niçois dan Provencal

Bagus mungkin terkenal dengan restoran-restoran berbintang Michelin yang berkilauan, tetapi masakan tradisional Niçois yang memerintah di ibu negara Perancis. Tempat terbaik untuk hidangan tempatan dan rasa Provençal adalah bistros kecil yang disukai oleh penduduk tempatan. Ramai yang dikendalikan oleh chef yang dilatih dengan hebat sebelum pergi solo. Anda akan menemui beberapa khazanah sebenar di kalangan perangkap pelancongan biasa dan sendi pizza di Vieux Nice (Old Nice) dan pelabuhan.

• Juga lihat Baik, Restoran Murah di Nice
• Dan mungkin berhati-hati dengan hidangan Perancis yang menjijikkan ini (kecuali jika anda adalah Perancis)

• 01 dari 09

  Les Viviers

  Terdapat dua bahagian untuk Les Viviers, dimiliki dan dikendalikan oleh chef terkemuka, Jacques Rolancy. Restoran yang lebih dikenali adalah destinasi yang serius tetapi ramai yang lebih suka bistro bergaya lebih kecil tahun 1900-an. Hiasannya mungkin sedikit klise tapi gaya Art Deco, dinding batu, menu papan hitam, linen putih segar dan bunga segar di atas meja benar-benar berfungsi. Ini adalah tempat untuk hidangan klasik, mewah seperti scallop carpaccio dengan truffle, dan membakar buah pinggang sapi. Layak perbelanjaan adalah kepakaran mereka dengan ikan segar dan makanan laut. Menetapkan menu menyimpan harga yang berpatutan; Senarai wain semua-Perancis adalah serius dan jika anda tidak berhati-hati, boleh merosakkan dompet anda.

  Alamat: 22 rue Alphonse Karr, Bandar Baru
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  Laman web

  Terbuka: Isnin-Jumaat. tengah hari-2 petang, 6 petang hingga 10 malam, Sabtu. 6 petang hingga 10 malam.

• 02 dari 09

  Le Bistrot du Port

  Pada buku harian musim panas untuk makan santai di meja luar Bistrot du Port kuning terang. Ia adalah tempat yang sempurna untuk orang yang menonton, terutamanya mega kaya yang menaikkan dan menaiki kapal layar mereka di pelabuhan lama yang bertentangan. Pedalaman yang selesa, dengan panorama indah di Nice, adalah tempat yang hebat di musim sejuk. Ikan adalah nama permainan di sini; memesan piring makanan laut yang murah hati atau tanya kepada tukang masak Jose Orsini untuk keseluruhan ikan yang dimasak dalam garam.

  Alamat: 28 Quai Lunel, Old Port
  Tel .: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  Laman web

  Terbuka: Isnin, Khamis-Sun. tengah hari-2 petang, 7 malam hingga 10 malam, sel. tengah hari-2 petang.

• 03 dari 09

  La Merenda

  Hidangan yang luar biasa yang dicetak setiap hari di papan hitam membawa penduduk tempatan ke bistro kecil ini, sempit dan terus terang tidak selesa (anda duduk di bangku tanpa belakang). Tripe, polenta dengan keju dan andouillettes dimasak dengan panache oleh bekas chef Hotel Negresco , Dominique le Stanc. Tiada kad kredit, tiada nombor telefon, tiada tempahan. Ia sangat berjaya.
  
  Alamat: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  Tiada Telefon.

  Laman web

  Terbuka: Isnin-Jumaat. tengah hari-2 petang, 7 malam hingga 10 malam.

• 04 dari 09

  Côte Sud

  Côte Sud adalah taruhan terbaik jika anda melawat Matisse atau Muzium Chagall di Cimiez, kawasan kediaman pintar di bukit-bukit yang tinggi di atas Nice. Tarikan restoran kejiranan yang damai ini adalah masakan pakar chef Jean-Luc Jaffres yang mendasarkan menu pada apa yang dia beli di pasaran setiap hari. Tempah di restoran ringan dan lapang atau duduk di bawah pokok-pokok di teras di luar untuk bream laut segar dengan tomato dan bawang, atau rak domba yang dimasak hanya dengan herba.

  Alamat: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  Maklumat lanjut
  Terbuka: Isnin-Jumaat. tengah hari-2 petang, 7 malam hingga 10 malam.

  Ditutup pada bulan Ogos

• 05 dari 09

  Chez Acchiardo

  Restoran Nice tradisional ini popular dengan penduduk setempat, dan telah sejak keluarga Acchiardo Itali dibuka pada tahun 1927 di Old Town. Atmosfera santai membuat makanan yang santai, bermula dengan sup ikan atas mereka dan pergi ke klasik seperti sayuran yang disumbat. Minum wain yang mereka simpan di tong untuk pengalaman Nice yang benar-benar asli. Ia adalah tempat yang bagus untuk hentikan bahan api selepas membeli-belah di pasar buah-buahan dan buah-buahan wangi tua Nice .

  Alamat: 38 rue Droite, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 4 93 85 51 16

  Laman web
  Terbuka: Isnin-Jumaat. tengah hari-2 petang, 7 malam hingga 10 malam

• 06 dari 09

  La Table Alziari

  Duduk di teres luaran restoran dan cod pesanan dengan kentang, zaitun dan tomato atau rebus kambing seperti nenek yang digunakan untuk membuat. Dihormati oleh penduduk setempat sebagai sebuah institusi yang tidak bergerak dalam dunia yang berubah-ubah, La Table Alziari dikendalikan oleh cucu keluarga minyak zaitun (anda boleh membeli minyak terkenal di kedai itu, 14 rue Saint Francois de Paule).

  Alamat: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  Terbuka: Sel-Sun. tengah hari-2 petang, 7 malam hingga 10 malam.

• 07 dari 09

  La Cantine de Lulu

  Utara tempat revitalisasi Massena di kalangan jalan-jalan membeli-belah yang menggoda di bandar baru, La Cantine menawarkan pengalaman Nice archetypal. Zucchini fritters bunga, aioli pada Jumaat lepas bulan, daging lembu dengan zaitun, bouillabaisse untuk memerintahkan. Sesetengah tempatan yang setia membuat bistro kecil ini berdengung.

  Alamat: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  Maklumat lanjut
  Terbuka: Isnin-Jumaat. tengah hari-2 petang, Sel-Fri. 7 malam hingga 10 malam.

• 08 dari 09

  Vin sur Vin

  Setelah semata-mata bar wain, Vin sur Vin telah dirombak dengan hebat sebagai brasserie / bistro dengan senarai wain 300-kuat untuk mengiringi hidangan enak seperti rebusan daging sapi atau hanya plat keju yang mudah. Ia berada di kawasan pejalan kaki bandar baru, sesuai untuk berehat dari membeli-belah.

  Alamat: 18 bis rue Biscarra, New Town
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  Maklumat lanjut

  Terbuka: Isnin.-Sabtu. tengah hari-2 petang, 7-10 malam.

• 09 dari 09

  Le Bistrot d'Antoine

  Memasak inventori di harga bistro memakan penduduk tempatan di sini. Setelah berkhidmat dengan chef terkemuka seperti Joel Robuchon dan bintang lokal dan antarabangsa yang terkenal, Jacques Maximin, Armand Crespo menginginkan tempatnya sendiri. Jadi beberapa tahun lalu, dia dan isterinya Sylvie mengambil alih bistro lama yang ditubuhkan itu. Pada musim sejuk, pergi ke ruang makan tingkat atas yang selesa; pada musim panas makan di teres luaran yang cerah dengan campuran pelancong, tetap tempatan dan cadangan terbaik semua, dari chef luar tugas. Harga berpatutan; hidangan seperti mullet adalah petualang; senarai wain adalah adil dan terdapat senarai rums yang mengagumkan untuk mengulangi hidangan.

  Alamat: 27 rue de la Prefecture, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  Maklumat lanjut
  Terbuka: Harian, tengah hari-2 petang, 8 malam hingga 10 malam.