Restoran Latour di New Jersey: Makanan yang Menakjubkan, Kawasan Wine Wain Legenda

01 dari 03

Restoran Latour di New Jersey: Wining dan Tempat Makan yang tidak dapat dilupakan

Restaurant Latour: Tempat Makan yang Hebat di Northeastern New Jersey

Salah satu restoran terbaik di kawasan metro New York adalah satu jam dari Manhattan, di luar bandar New Jersey. Ya, pedesaan: ini adalah Negeri Taman, selepas semua.

Restoran Latour Crystal Springs adalah salah satu restoran paling dihormati di kawasan tristate. Dan ia mempunyai salah satu daripada gudang wain mewah paling tinggi di Amerika Syarikat iaitu 135,000 botol.

Berapakah kadar Latour yang tinggi? Dari 2014 hingga 2016 sahaja, restoran itu mendapat penghormatan tertinggi:
• Penarafan yang sangat baik "Cemerlang" dari The New York Times
• Empat bintang dari Newark Star-Ledger
• Anugerah Grand Spectator (sejak tahun 2008)
• Penyertaan dalam "America's 100 Best Wine Restaurants"
• Dan senarai tahunan New Jersey Monthly 25 Restoran Terbaik di negeri ini (selama bertahun-tahun)

Kenapa Seorang New Yorker, atau Pelawat Bandar, Mengembara Jam untuk Makan Malam?

Kerana Restaurant Latour adalah melarikan diri untuk pancaindera - dan jeda yang elegan dari kefasihan kebencian makan Manhattan.

Restaurant Latour lebih daripada makan. Ia pengalaman yang menyeluruh, abadi, badan dan jiwa. Saya maksudkan:
• Makanan yang hebat
• Wain yang luar biasa
• Suap, perkhidmatan satu-satu
• Sebuah ruang makan yang tenang, elegan, romantis yang membingkai matahari terbenam di atas Gunung Kittatinny

Restoran Latour Resort Setting Bermakna Tempat Percutian Negara

Restoran ini terletak di Crystal Springs Resort, sebuah resort golf mewah dan spa.
• Kebanyakan pengunjung menghabiskan malam di Crystal Springs, membuat makan malam sebagai pusat pelarian sensual
• Resort ini menawarkan tawaran makan malam dan makan malam, terutamanya untuk malam Khamis
• Minggu adalah empat malam di Restoran Latour: makan malam dihidangkan pada hari Khamis hingga Ahad

Makan malam Ahad adalah pilihan orang dalam.
• Makan malam Ahad disambut dengan pengalaman istimewa: lawatan 5 petang di bilik wain bawah tanah, diikuti dengan segelas bergelembung dan gigitan dari menu Chef Bucco di rumah

Seterusnya: Bertemu dengan chef cemerlang Restoran Latour

02 dari 03

Bertemu Anthony Bucco, Magician Kitchen di Restaurant Latour

Anthony Bucco, Chef Brilliant Restaurant Latour

Anthony Bucco menjadi Eksekutif Chef Restaurant Latour pada musim bunga tahun 2015.

Chef Bucco, seorang penduduk New Jersey, yang sebelum ini telah melancarkan beberapa restoran utama di negeri ini.
• Di antaranya: Ryland Inn yang dihormati, di mana beliau memperoleh hampir empat bintang dari editor New Jersey Monthly (dan Penulis Tamu Perjalanan Mewah) Eric Levin

Masakan di Restoran Latour

Pendekatan deluxe Chef Bucco menggabungkan aspek terbaik masakan mewah moden. Ia begitu mudah, namun begitu betul.

Kesempurnaan dapur dan desakan pada bahan-bahan yang lazat akan mengingatkan anda tentang masakan Perancis yang mewah. Namun hidangan Chef Bucco adalah miliknya sendiri: tanpa henti kreatif dan unik.
• Gayanya inovatif, tetapi tidak melampau
• Pendekatan yang masuk akalnya: "Item menu perlu masuk akal untuk masa dan tempat kita"

Bagaimana Chef Bucco Super Charges Flavors

Koki ini bukan minimalis. Dia juga tidak mahu mendekonstruksikan resipi atau membuat semula bahan-bahan, seperti koki molekul.

Chef Bucco bermula dengan superlatif, segar-sebagai-boleh-bahan dan menambah penglihatan dan memasak mahir.
• Dia memberitahu saya: "Pengilhaman kuliner berasal dari sumber yang baik dan menggunakan bahan-bahan yang terpilih di hutan kita atau dituai di ladang kita"
• Kebanyakan yang dimasaknya adalah dari tapak ladang Green Valley Farm di sekitar 56 hektar Latour, atau dari sumber New Jersey yang berdekatan

Resipi Chef Bucco adalah ringkas, dan berubah dengan persembahan musim.
• Ambil, sebagai contoh, hidangan makanan laut: cumi-cumi yang subur, strawberi yang manis, air kencing jeruk
• Gabungan mudah ini akan mengambil nafas anda dengan kesegaran yang menakjubkan dan rasa mewah

Dua Menu Chef Bucco di Restoran Latour

Anda harus membawa selera untuk makanan yang hebat kepada Latour. Anda akan makan di menu pelbagai kursus.

Menu lima "Antologi" , dengan harga prix $ 115 (sehingga 2016) • Menu ini membolehkan pengunjung memilih hidangan dalam setiap kursus
• Kursus memberi tumpuan kepada pelbagai jenis makanan: sayur-sayuran; makanan laut; daging; keju; pencuci mulut

Menu Mencicipi Chef tujuh kursus ($ 145) menyoroti makanan paling segar hari: di sini hari ini, berkhidmat malam ini.

Pasangan anggur mengikut kursus adalah satu pilihan.
• Kebanyakan pengunjung pergi untuknya: Restaurant Latour adalah terkenal di kalangan wain
• "Dapur dan bahagian depan pasukan rumah bekerja keras untuk memaksimumkan pasangan makanan dan anggur kami," kata Chef Bucco

Perkhidmatan di Restaurant Latour

Perkhidmatan di Restaurant Latour tidak tergesa-gesa oleh reka bentuk. Namun ada begitu banyak kegembiraan yang datang kepada anda di atas pinggan, faedah pengalaman sepanjang masa.
• Hidangan yang santai - disajikan dalam menu rasa seragam, biasanya dengan pasangan wain - menempati beberapa jam yang terpesona
• "Para tetamu dapat mengambil masa dan menikmati semua yang kami lakukan," kata Chef Bucco (saya setuju!)
• Dan pengunjung mendapat peluang untuk memberi penghormatan kepada pencipta ini. "Saya cuba dan melawat setiap meja setiap malam," katanya

Seterusnya: Restoran bawah tanah wain Restoran Latour yang terkenal di dunia

03 dari 03

Restoran Latour's Wine Cellar, yang paling dalam-mendalam di Amerika Syarikat

The Wine at Restaurant Latour

Jika anda suka wain, anda akan berada di syurga di sini. Program wain Restoran Latour adalah tuntutan lama untuk menjadi terkenal.
• "Restoran Latour sentiasa menjadi destinasi wain yang luar biasa, dan memang betul," kata tukang masak itu. "Ruang bawah tanah wain menceritakan kisah, sebuah kisah yang perlu diakui dan dihormati"

The Wine Cellar yang terkenal

Wain bawah tanah wain yang terkenal di sini adalah muzium wain, hanya di sini anda boleh merasai seni.
• Koleksi itu dilakukan oleh pengasas akhir Crystal Springs, oenophile Gene Mulvihill
• "Setiap botol mempunyai sejarah, dan dari segi hospitaliti kita dapat berkongsi dengan tetamu kami," kata Chef Bucco. "Memahami wain dan menimbulkan persembunyian di bawah tanah adalah tanggungjawab besar dan ia benar-benar diterjemahkan ke dalam pengalaman yang tidak dapat dilupakan"

Ambil Lawatan Wain di Latour!

Pengunjung restoran dan tetamu resort dijemput untuk mengambil lawatan Wine Cellar dan koleksi bersejarahnya. Sesetengah fakta wine cellar wasiah untuk memancarkan bau anggur anda:
• 135,000 botol; 9,100 label; vintages akan kembali ke 1795

Legend dalam Botol

Adakah anda menginginkan anggur Bordeaux châteaux yang lembut, Burgundy Grand Crus yang halus, Napa berani dan Sonoma Cabernets, dan Super-Tuscans bersahaja? Anda akan berada di syurga di sini.
• Contoh: nama restoran, Château Latour, diwakili oleh lebih daripada 100 tahun vintaj, bermula dengan tahun 1863
• Ruang bawah tanah itu adalah dengan tepat dan penuh kasih sayang oleh pengarah wain Robby Younes dan Sommelier Susanne Lerescu
• Dan di restoran, anggur sempurna diterangkan, dibentangkan, dan dipilih untuk pasangan oleh pengurus Latour dan mixologist Stephen Thomas
• Anda boleh memesan lebih daripada 40 wain dengan kaca
• Dan anda boleh mencari koleksi keseluruhan pada senarai wain iPad terindeks silang yang rumit
• Untuk acara peribadi, anda boleh menempah bilik makan peribadi di bilik bawah tanah: Bordeaux dan Grand Cru (dengan minimum makanan dan minuman)
• Tarik pratonton: lawatan video gudang anggur

Ketahui Lebih Lanjut Mengenai Restoran Latour

• Laman web Restaurant Latour
• Di Facebook
• Twitter: @chefabucco dan @CrystalSprings
• Instagram
• One Way Turkey Wild, Hamburg, NJ 07419
• 855-977-6473 x3