Di mana Merayakan Tahun Baru Cina atau Hari Raya Baru di Makanan Cina Besar
Kekasih makanan Cina akan tahu apa yang saya bicarakan dengan serta-merta. Apabila anda perlu memilikinya, di mana sahaja anda berada, anda hanya perlu memilikinya. Yen untuk pengambilan Peking yang berair atau beberapa rusuk tongkat yang runcing dan melekit bukanlah geografi.
Dengan itu, saya telah mencari restoran-restoran Cina yang dicadangkan oleh penduduk tempatan di beberapa bandar paling popular di UK. Kebanyakan destinasi ini mempunyai komuniti Cina yang aktif dan biasanya membuat keributan besar sepanjang Tahun Baru Cina jadi mereka adalah tempat yang bagus untuk meraikan pesta jalanan yang hebat dan menikmati hidangan bang makan pada masa yang sama.
Lihatlah beberapa idea menu tradisional Cina untuk menginspirasi perayaan Tahun Baru anda.
Suku Cina Birmingham
Arcadian adalah tempat hiburan serba guna yang menyatukan Southside, Chinatown dan Teater Daerah Birmingham. Ia juga merupakan lokasi restoran Cina yang sangat disyorkan. New Sum Ye, di 70 Hurst Street di Arcadian, adalah tempat yang bersahaja dengan hiasan utilitarian tetapi serangkaian ulasan sambutan untuk daging panggang Kantoninya. Babi, ayam dan itik adalah lacquered untuk kesempurnaan dan tempat sibuk sepanjang masa supaya makanan tetap lembap dan berair. Ini bukanlah tempat untuk mengambil vegetarian yang sensitif.
Pilihan Bristol
Bristol mungkin mempunyai komuniti Cina yang kecil tetapi sudah sekitar 100 tahun. Banci mencatatkan lima keluarga Cina yang tinggal di sana pada tahun 1914. Hari ini komuniti ini cukup besar untuk menyokong pemilihan restoran Cina asli serta pusat, Eastgate Oriental City dengan pusat oriental dalaman, pasar luar dan salah satu pasaraya Oriental terbesar di Barat Daya.
Wai Yee Hong, sebuah perniagaan milik keluarga, restoran bekalan dan orang awam dengan makanan dan ramuan Cina yang segar dan dibungkus serta pelbagai alat masakan Cina, periuk dan kuali. Orang-orang di Wai Yee Hong menilai air mata jiran mereka Air Sky untuk sim dim. terkenal pusat bandar raya Bristol terkenal Mayflower untuk klasik Kantonis dan makanan Cina Utara di Wongs.
Rahsia Cambridge
Hakka Seafood Chinese Restaurant di Cambridge tidak kelihatan seperti banyak dan ia tersembunyi di sebalik tanah bola sepak Cambridge City yang tidak terlalu banyak. Tetapi penampilan boleh menipu dan perkataan di jalanan adalah bahawa tempat kecil ini bernilai membuat perjalanan sampingan. Cuba
Cardiff Wows the Critics
Penulis makanan di The Independent dan The Times telah kagum dengan The Happy Gathering di Cardiff. Sekali lagi, lokasi itu bukanlah yang terbaik - ia terletak di jalan tinggi di belakang, yang terletak di antara tempat membeli-belah dan kedai-kedai diskaun tempatan. Tetapi ia terkenal dengan sim dim yang cantik dan menu yang termasuk pilihan pemilihan vegetarian dan vegan yang baik. Blogger vegetarian Veggie Hijau gembira kerana kajian ini menunjukkan.
Edinburgh Seafood
Kweilin mengambil makanan Kanton yang dibuat dengan baik dengan beberapa hidangan dengan memaparkan ikan dan kerang ikan yang sangat segar. Bukan sahaja restoran Cina terbaik di Edinburgh , tetapi Jonathan Jones, menulis di Guardian, menyebutnya sebagai salah satu daripada sepuluh restoran utama di seluruh dunia. Panduan Pemakanan dan Minum 2012 yang diterbitkan oleh The List , majalah penyenaraian urban Scotland, menggambarkan pemula kerang dalam pewarna hitam sebagai "begitu lazat anda mendapati diri anda mengangkat cangkerang ke mulut anda untuk menamatkan beberapa titisan terakhir." Lebih tinggi daripada harga tipikal untuk pujian yang tinggi ini, tetapi jika anda suka cara Cina dengan makanan laut, pergi ke sini.
Tiada laman web pada masa ini tetapi anda boleh menemui Kweilin di 19-21 Dundas Street di Old Town Edinburgh, Tel: +44 (0) 131 557 1875. Buka untuk makan tengahari dan makan malam, ditutup Isnin.
Glasgow Fusion
Restoran Opium di Glasgow , menggambarkan dirinya sebagai "Oriental Fusion Restaurant." Ia menyatukan semua masakan Oriental yang telah diserap oleh Britain melalui bekas empayarnya. Di sini anda boleh makan masakan Cina, Malaysia, Singapura dan Thailand di bawah satu bumbung. Restoran di Hope Street juga menyediakan menu sim dim redup. Suasana ini bergaya dan lokasi pusat bandar yang mudah untuk pengunjung. Terdapat menu dua hidangan yang baik pada waktu makan tengah hari.
Hot dan Pedas di Manchester
Manchester mempunyai salah satu komuniti Cina terbesar di luar London dan meletakkan sambutan besar Tahun Baru Cina di sekitar gerbang Cina yang hebat.
Jadi, ia adalah ganjil untuk mengesyorkan apa yang pada asasnya sebuah restoran rantai sebagai yang terbaik di bandar. Tetapi penduduk setempat dan blogger makanan tempatan telah akhir-akhir ini telah mengadu tentang perkhidmatan kasar dan lalai serta makanan konvensional di beberapa pertubuhan yang lebih mulia di Manchester . Dan The Red Chilli hanyalah kumpulan restoran kecil, sekali lagi, dengan dua cabang di Manchester dan satu cawangan masing-masing di York dan Leeds. Apa yang menandakan tempat ini ialah ia hanya satu daripada sebilangan kecil tempat yang mengkhususkan diri dalam masakan Szechuan di seluruh UK. Menu mempunyai penunjuk cabai untuk menunjukkan betapa panas dan pedas yang boleh anda harapkan hidangan anda dan terdapat hidangan yang tidak biasa - ikan jeli dengan bawang putih dan bawang putih yang dihancurkan; hati lembu yang dihiris, lidah lembu, babi lembu dalam sos cili dengan kacang hancur, lapisan telinga babi kristal - untuk membuat pengunjung lebih gembira gembira. Menu vegetarian - yang luas - memaparkan Puan Spotty's Recipe beancurd.
Newcastle
Restoran Oriental Oriental nampaknya menjadi pilihan pertama setiap Geordie yang saya tanya di Newcastle-upon-Tyne . Penulis makanan tempatan dan London dan penulis blog foodie namakan dua kisah ini, restoran gergasi, yang terletak di tingkat bawah tempat parkir kereta bandar bertingkat. Jadi siapa saya tidak bersetuju? Hiasan restoran adalah campuran moden dan hiasan Oriental utilitarian - sesetengah meja bulat mempunyai langsir belukar di sekelilingnya, melampirkan makanan di khemah-khemah yang sedikit. Menu ini adalah Kantonis dan komprehensif dengan jamuan Cina untuk hanya dua atau tiga orang yang khusus.
Norwich
Rasa sedap di Teahouse Chinese Baby Buddha di pusat bandar Norwich dan anda akan faham mengapa tempat ini adalah kegemaran makan tengah hari untuk para pembeli, pelajar dan fakulti di Kolej Seni Norwich University, 10 minit berjalan kaki. Dinding berwarna terang dan sentuhan kayu ukiran Cina menawarkan sejenis gaya minimalis bergaya di mana untuk memamerkan kepakaran rumah.
Oxford
Anda mengharapkan sebuah bandar universiti mempunyai pengunjung canggih dan mencabar serta kontinjen pelajar dan fakir Oriental, jadi tidak hairanlah bahawa Oxford mempunyai restoran Szechuan yang dikatakan oleh orang ramai. Sichuan saya mempunyai ruang makan yang dihiasi dengan minimally yang kelihatan sedikit seperti refectory di sekolah yang sangat ketat, lama - mungkin kerana ia menduduki Bangunan Sekolah Lama, kira-kira lima minit dari Stesen Kereta Api Oxford. Mungkin pedalaman yang sejuk itu bertujuan untuk mengatasi kesan cili panas yang berapi-api di sini. Ini adalah makanan asli yang tidak membawa tawanan. Jika anda ragu-ragu, hanya melihat rumah istimewa akan menjadikan mata air anda.
Dan bagaimana dengan London?
London mempunyai beberapa restoran Cina terbaik di Eropah dengan yang baru dibuka sepanjang masa. Anda boleh masuk untuk tempat yang mahal dan mahal seperti salah satu daripada dua kapital Michelin yang dibintangi oleh tempat-tempat dim dimulakan di ibu negara Yauatcha atau Hakkasan di mana dim diminum dan wain selama dua boleh membuat anda kembali £ 150 pada harga 2013. Tempat yang luar biasa untuk dicuba adalah Hunan di Jalan Pimlico di pinggir Belgravia. Walaupun namanya, tempat ini tiada kaitan dengan makanan Hunan - namanya menghormati tempat kelahiran bapa saudara pemiliknya. Hunan menghidangkan makanan Taiwan dalam jamuan 16-kursus, tanpa jamuan yang boleh menjadi hebat atau tidak banyak bergantung kepada apa yang memasak dan apa yang anda suka. Pada mulanya, pelayan anda bertanya beberapa soalan - alergi? sebarang makanan yang anda tidak suka atau tidak makan? Kemudian kursus-kursus sememangnya terus sampai di meja anda. Bahagiannya kecil tetapi boleh menjadi sesuatu yang maraton. Kos kira-kira £ 50 seorang. Dan saya masih ingat kerang tunggal yang berkhidmat dalam kulitnya yang menakjubkan.
Secara peribadi, kegemaran saya London adalah penemuan tempatan seperti The Royal China di Jalan Fulham di West London. Istana Dragon, di seberang jalan dari Earl's Court Tube Station di kawasan bajet dan hotel harga sederhana selalu penuh dengan pengunjung dari China. Waktu makan siang mereka yang dimasak oleh tukang masak dari Hong Kong, adalah ilahi dan claypot tauhu dengan ayam dan enoki cendawan adalah perkara terbaik yang saya rasakan.