Musim panas adalah Masa Blueberry di New England
Julai adalah musim blueberry di New England, dan jika anda seorang peminat buah-buahan kecil yang sihat ini, ada sesuatu yang anda patut tahu. Di Maine, mereka bercakap secara berbeza , dan itu termasuk ketika mereka bercakap mengenai blueberry. Itu kerana terdapat perbezaan utama antara blueberries Maine liar dan blueberry yang lebih besar, bulat, ditanam.
Katakanlah "blueberry" di Maine, dan penduduk secara automatik memikirkan buah beri liar yang rapuh, kecil dan unik dalam rasa: gabungan manis dan tart yang mengejutkan dan sengit.
Resipi yang menunjukkan buah beri liar yang lembut ini telah dihasilkan oleh Jabatan Pertanian Utama tahun lalu, dan ia masih berkhidmat di tempat seperti Harbour Towne Inn di Waterfront di Boothbay Harbor, Maine. Di sini, jika anda ingin mencipta pengalaman anda sendiri untuk bangun di Maine pada pagi musim panas:
Recipe Coffeecake Maine Wild Blueberry Streusel
Bahan-bahan:
COFFEECAKE
2 tepung cangkir
2/3 cawan gula
1 sudu serbuk penaik
1/2 garam sudu teh
1 pita pala
1-1 / 2 cawan Maine blueberries liar *
2 telur coklat
Susu 1/2 cawan
1/2 cawan mentega, cair dan sejuk
2 sudu gula untuk bahagian atas
STREUSEL MIXTURE
1/2 cawan tepung
1/4 cawan gula perang
1 sudu teh kayu manis
1/3 cawan mentega sejuk
1/4 cawan kenari, dicincang
* Jika anda tidak mempunyai akses kepada blueberry Maine liar segar, cari buah berry beku dari Wyman's Maine di kedai berhampiran anda: Mereka diagihkan di seluruh Amerika Syarikat Apabila dicairkan, buah liar Maine liar sama seperti rasa segar dan sempurna untuk penaik.
Dip beri beku dalam air panas sehingga satu minit untuk mencairkan, kemudian longkang dan pat kering.
Arahan:
1. Mengoyak dan menggabungkan bahan-bahan keranjang kering dalam mangkuk pencampur. Tambah blueberry.
2. Dalam mangkuk lain, pukul telur, susu dan mentega cair. Campurkan campuran susu dengan bahan-bahan kering. Kacau sehingga dicampur.
3. Untuk menyediakan campuran streusel, potong mentega sejuk ke dalam bahan-bahan kering sehingga rata-rata serbuk, kemudian tambah kacang.
4. Letakkan separuh adunan itu dengan lidi dan terapung 9 "kuali persegi. Tuangkan air rebus ke atas adunan. Tuangkan adunan yang tersisa di atas streusel dan atas dengan 2 sudu gula.
5. Bakar pada 400 darjah selama 35 minit. Uji dengan hujung pisau di tengah. Sejuk sebelum memotong.
Lebih Resipi Blueberry New England
Berikut adalah beberapa resipi blueberry tambahan dari restoran dan penginapan New England untuk mencuba di rumah. Eksperimen dengan menggunakan blueberry Maine tradisional atau liar untuk melihat yang anda suka.
Apple Blueberry Cake , dari Asygarth Station Bed & Breakfast di Bar Harbor, Maine.
Blueberry 'n Cream Cheese Cake , dari The Inn on Sea Street di Hyannis, Massachusetts.
Blueberry-Almond Crepes , dari Rosewood Country Inn di Bradford, New Hampshire.
Blueberry Buckle , dari The Francis Malbone House di Newport, Rhode Island.
Blueberry Buckle , dari Bed and Breakfast Inn di Gwendolyn di Perkinsville, Vermont.
Blueberry Buckle , dari Stafford di Lapangan di Chocorua, New Hampshire.
Blueberry Cornbread, dari The Kings 'Rose di Kingstown Selatan, Rhode Island.
Pancake Cornmeal Blueberry , dari The Elms Bed & Breakfast di Camden, Maine.
Blueberry Cream Cheese Crunch , dari Captain Jefferds Inn di Kennebunkport, Maine.
Blueberry Lattice Pie , dari Captain Briggs House di Freeport, Maine.
Blueberry Lemon Muffins , dari Judith's Garden B & B di Goshen, Vermont.
Blueberry Muffin Cake , dari Bed and Breakfast Hearthside di Bar Harbor, Maine.
Blueberry Muffins , dari Beverly Farms Bed & Breakfast di Rumah Jon Larcom di Beverly, Massachusetts.
Blueberry Muffins , dari Harborside House B & B di Marblehead, Massachusetts.
Blueberry Muffins , dari Snowbound Bed & Breakfast di Hill, New Hampshire.
Blueberry French Toast , dari The Richmond Victorian Inn di Richmond, Vermont.
Pancake Blueberry , dari The Blue Hill Inn di Blue Hill, Maine.
Blueberry Plum Crisp , dari Restoran di The Egremont Inn di South Egremont, Massachusetts.
Saus Blueberry , dari The Kennebec Inn Bed & Breakfast di Bath, Maine.
Blueberry Shortcake , dari Deerhill Inn & Restaurant di West Dover, Vermont.
Blueberry Stuffed French Toast , dari Joan's Bed & Breakfast di Peabody, Massachusetts.
Toast French-Stuffed Blueberry , dari The Inn On Golden Pond di Holderness, New Hampshire.
Blueberry Stuffed French Toast dengan Sauce Blueberry Maine Wild , dari Inn At Southwest di Southwest Harbor, Maine.
Kejutan Blueberry , dari Maple Hill Bed & Breakfast di Freeport, Maine.
Chef Blintz Muffins dengan Sos Blueberry , dari Mostly Hall B & B di Falmouth, Massachusetts.
Cranberry and Blueberry Pancakes , dari The Inn at Harbour Head di Kennebunkport, Maine.
Ellen's Blueberry Muffins , dari Brandt House di Greenfield, Massachusetts.
Pancake Blueberry Segar , dari Inn at Charlotte di Charlotte, Vermont.
Gil Blueberry Muffins , dari Lupine House Bed and Breakfast di Florence, Massachusetts.
Lemon / Blueberry Zucchini Roti , dari 1794 Watchtide Inn di Searsport, Maine.
Pancake Blueberry Light dan Fluffy , dari Captain Briggs House di Freeport, Maine.
Low Calorie Blueberry Muffins , dari Homestead Inn B & B di York Beach, Maine.
Maine Wild Blueberry Cobbler , resipi dari bekas Gabenor Maine Angus S. King, Jr.
Pancake Blueberry Maine Wild , dari The Victoria by the Sea di Camden, Maine.
Pancake Blueberry Maine (Wild) , dari The Isaac Randall House di Freeport, Maine.
Pai Blueberry Pekali Lama , dari Willey's Farm Bed and Breakfast di Essex Junction, Vermont.
Pancake Merah, Putih dan Blueberry , dari Manchester Highlands Inn di Manchester, Vermont.
Pancake Blueberry yang sihat , dari Flying Cloud B & B di Newcastle, Maine.
Todd House Blueberry Muffins , dari Todd House di Eastport, Maine.
Wild Blueberry Scones , dari Acadia Oceanside Meadows Inn di Pelabuhan Prospect, Maine.
Wild Maine Blueberry Streusel French Toast , dari Inn at Portsmouth Harbour di Kittery, Maine.