9 Minuman yang unik di Kanada | 10 Makanan Anda Perlu Cuba di Quebec | Beer Kanada
Sepupu kepada Bloody Mary, Caesar berdarah (lebih dikenali sebagai "Caesar") adalah ramuan Kanada yang dibuat menggunakan vodka, jus Clamato, perasa dan hiasan.
Jus Clamato, bahan utama Bloody Caesar, adalah campuran jus tomat, rempah dan sup kerang, yang mungkin terdengar funky tetapi sebenarnya enak dan enak.
Apabila dibandingkan dengan Bloody Mary, Caesar sedikit lebih masin, dengan kedalaman rasa yang lebih besar; ia tidak mempunyai rasa "seafoody" yang terang-terangan, walaupun sup ayam.
Clamato (kedua-duanya nama dagang tetapi juga bagaimana jusnya diketahui umum, tidak kira pengilangnya) boleh didapati di mana-mana pasaraya atau kedai serbaneka di Kanada tetapi, secara ironinya, sukar dijumpai di Amerika Syarikat, di mana ia berasal. Wal-Mart membawanya di kebanyakan kedai AS dan jusnya popular di Mexico. Di Eropah dan negara-negara lain, anda mungkin perlu mencari kedai khusus atau pesanan dalam talian.
The Caesar mempunyai asal-usulnya di Calgary, Alberta, ketika seorang bartender yang licik menciptakannya untuk menandai pembukaan restoran Itali. Pengilhamannya adalah hidangan Itali, Spaghetti Vongole (pasta dengan kerang).
Walaupun Bloody Caesars tidak biasa di AS, mereka adalah koktail popular di Kanada dan boleh didapati di mana-mana bar atau restoran atau boleh dibeli sebelum dicampur dalam tin atau botol di mana minuman keras dijual.
Bahan-bahan:
- 1-2 ozs vodka kegemaran anda
- Jus Clamato, sama ada biasa atau pedas. Motts adalah jenama paling banyak tersedia di Kanada. Clamato di AS dan Mexico. Di negara lain, cuba kedai khusus atau pesanan dalam talian.
- sos Worcestershire
- Sos sosis atau sos panas yang sama. Sesetengahnya mungkin menggunakan horseradish atau wasabi untuk "tendangan".
- Garam saderi (untuk rim)
- Tepung saderi dan / atau kacang jeruk dan / atau acar dill dan kapur kapur untuk hiasan. Sesetengah orang suka kreatif dengan Caesar garnishing dan boleh menggunakan udang sejuk, tusuk antipasto dan banyak lagi.
- Ais
Penyediaan:
- Letakkan secukupnya limau atau jus limau di atas pinggan untuk menutupnya sepenuhnya.
- Pada yang lain, lakukan sama dengan garam saderi.
- Sapu bahagian atas kaca terlebih dahulu ke dalam jus dan kemudian masukkan garam ke "rim" itu.
- Isikan kaca dengan ais.
- Tuang sos Worcestershire ke dalam gelas dengan kiraan tiga (tiga goncangan yang baik, padat).
- Tambah Tabasco untuk rasa: untuk pencinta haba, 7-10 tetes.
- Tambah 1-2 auns vodka (atau tiada vodka untuk dara Caesar).
- Teratas dengan jus Clamato.
- Hiaskan dengan daun seledri dan irisan kapur (atau acar dill, kacang acar atau asparagus, atau udang sejuk) dan nikmatilah Berdarah Caesar anda.
Variasi pada resipi Bloody Caesar standard di atas termasuk menggantikan Tabasco dengan lobak.