Apa Ikan yang Anda Akan Cari di Itali dan Bagaimana Ia Berkhidmat?
Garis pantai yang luas di Itali menyediakan banyak peluang besar untuk makan ikan segar atau pesce dalam bahasa Itali. Tetapi apabila anda melihat menu anda mungkin tertanya-tanya jenis ikan yang akan anda dapatkan. Hampir semua yang hidup di laut digunakan dalam masakan Itali dan banyak ikan dan kerang yang anda lihat tidak terdapat di Amerika Syarikat. Penyediaan makanan laut di Itali juga mungkin berbeza daripada apa yang digunakan di rumah.
Bagaimana Adakah Ikan dan Makanan Laut Berkhidmat di Itali?
Ikan dihidangkan dalam pelbagai cara tetapi salah satu yang paling biasa adalah panggang. Sekiranya ikan kecil, ia akan dimasak dan dihidangkan secara keseluruhan. Sesetengah restoran masih membawa ikan mentah ke meja anda sebelum persiapan supaya anda boleh memilih apa yang anda mahukan dan melihat bahawa ia segar.
Orang-orang dari Amerika Syarikat kadang-kadang terkejut bahawa ikan yang mereka pesan dihidangkan kepada mereka secara keseluruhan, kepala dan semua. Jangan bimbang, selalunya kakitangan menunggu akan menyampaikan keseluruhan ikan kepada anda dan kemudian bertanya sama ada anda mahu mereka menafikannya. Jika mereka tidak, anda biasanya boleh meminta mereka untuk melakukannya untuk anda.
Udang, atau scampi, sering dihidangkan di dalam cangkang, biasanya dengan kepala masih aktif, dan anda harus mengambil cangkang itu sendiri. Walaupun ia mungkin kelihatan pelik kepada anda, udang yang dimasak dengan cara ini biasanya lebih beraroma. Anda juga mungkin melihat di menu Itali bahawa terdapat lebih banyak jenis udang di Itali daripada di Amerika Syarikat.
Kerang dan kerang, vongole dan cozze , juga dihidangkan di cangkerang mereka dan boleh dihidangkan sebagai makanan pembuka atau dalam hidangan pasta. Kerang sering disajikan dalam sos wain putih yang sederhana, manakala kerang sering disediakan dalam sos tomato yang sedikit pedas.
Kebanyakan kawasan Itali sempadan pantai dan setiap rantau mempunyai makanan khas makanan laut tersendiri atau pasta makanan laut tetapi hidangan pasta biasa untuk pencinta makanan laut adalah spaghetti allo scoglio , atau spaghetti karang, dibuat dengan pelbagai jenis kerang.
Satu lagi perkara yang anda tidak boleh digunakan untuk melihat adalah sotong, polpo , yang dihidangkan di banyak tempat di sepanjang pantai, biasanya dimasak atau sebagai pembuka hangat, sering dengan kentang.
Makan di Ikan di Itali
Perlu diketahui bahawa ikan dan ikan kerang di Itali sering lebih mahal daripada item menu lain. Jika menu menyenaraikan ikan yang dijual dengan harga etto , atau seratus gram, tanyakan berapa banyak ikan anda, atau tanya berapa harganya. Banyak restoran menawarkan menu harga yang ditetapkan sepenuhnya dari ikan, di mana setiap item, dari hidangan pembuka hingga hidangan (tetapi bukan pencuci mulut!), Adalah ikan atau makanan laut. Selain itu, sesetengah restoran yang pakar dalam ikan akan menawarkan hanya sebilangan kecil hidangan bukan ikan.
Ketahui Nama Ikan dalam bahasa Itali:
Jadi, apa saja ikan-ikan ini yang akan anda temukan di Itali? Satu cara yang baik untuk belajar tentang ikan adalah pergi ke pasar ikan tempatan. Anda akan dapat melihat ikan itu dekat dan peribadi dan mengetahui ikan mana yang tempatan. Ikan itu mungkin dilabel, jadi anda akan melihat nama-nama Itali untuk ikan yang anda kenali, seperti flounder ( platessa ), tuna ( tonno ) atau cod ( merluzzo ).
Makan di Itali - Buon Appetito
Makan di Itali adalah pengalaman hebat dan cara yang baik untuk menikmati budaya dan kepakaran serantau di negara ini. Anda akan mendapat manfaat daripada pengalaman bersantap Itali anda jika anda ingat bahawa makan di Itali mungkin berbeza daripada makan di negara asal anda.
Cuba buat pengalaman yang paling baru!