Bagaimana dan Dimana Makan
Makan makanan Itali adalah salah satu kesenangan perjalanan di Itali! Orang Itali mengambil makanan yang sangat serius . Setiap rantau, dan kadang kala bandar, akan mempunyai kepakaran serantau yang mereka bangga. Pengalaman anda mungkin dipertingkatkan dengan memberitahu pelayan anda bahawa anda ingin mencuba kepakaran. Memahami cara makan tradisional Itali akan membantu anda memanfaatkan pengalaman perjalanan anda.
Menu Itali
Menu Itali tradisional mempunyai lima bahagian. Makan penuh biasanya terdiri daripada pembuka selera, kursus pertama, dan hidangan kedua dengan hidangan sampingan. Ia tidak perlu untuk memerintahkan dari setiap kursus, tetapi biasanya, orang memesan sekurang-kurangnya dua kursus. Makanan tradisional mungkin berlangsung satu atau dua jam atau lebih lama lagi. Orang Itali sering keluar untuk makan tengahari Ahad yang panjang dengan keluarga dan restoran mereka akan meriah. Ini peluang yang baik untuk mengalami budaya Itali.
Pembuka Itali - Antipasti
Antipasti datang sebelum makan utama. Satu pilihan biasanya akan menjadi plat pemotong sejuk tempatan dan mungkin ada beberapa kepakaran serantau. Kadang-kadang anda boleh memerintahkan kekejaman antipasto dan mendapatkan pelbagai hidangan. Ini biasanya menyeronokkan dan boleh jadi lebih banyak makanan daripada yang anda harapkan untuk harga! Di selatan, terdapat beberapa restoran yang mempunyai bufet antipasto di mana anda boleh memilih makanan pembuka sendiri.
Kursus Pertama - Primo
Kursus pertama ialah pasta, sup, atau risotto (hidangan nasi, terutama yang terdapat di utara). Biasanya, terdapat beberapa pilihan pasta. Hidangan Itali pasta mungkin kurang sos daripada Amerika yang biasa digunakan. Di Itali, jenis pasta sering lebih penting daripada saus.
Sesetengah hidangan risotto mungkin mengatakan sekurang-kurangnya 2 orang.
Kursus Kedua atau Utama - Secondo
Kursus kedua biasanya adalah daging, ayam, atau ikan. Ia biasanya tidak termasuk kentang atau sayuran. Kadangkala terdapat satu atau dua persembahan vegetarian, walaupun jika mereka tidak berada di menu, biasanya anda boleh meminta hidangan vegetarian.
The Side Side - Contorni
Biasanya, anda mahu memesan hidangan sampingan dengan hidangan utama anda. Ini boleh menjadi sayuran (verdura), kentang, atau insalata (salad). Sesetengah memilih untuk memesan hanya salad bukan kursus daging.
Pencuci mulut - Dolce
Pada akhir makan anda, anda akan ditawarkan dolce . Kadang-kadang ada pilihan buah (sering buah-buahan yang disajikan dalam mangkuk untuk memilih apa yang anda inginkan) atau keju. Selepas pencuci mulut, anda akan ditawarkan caffe atau digestivo (selepas makan malam).
Minuman
Kebanyakan orang Itali minum arak, anggur, dan air mineral, acqua minerale , dengan hidangan mereka. Selalunya pelayan akan mengambil pesanan minuman sebelum pesanan makanan anda. Mungkin terdapat wain rumah yang boleh dipesan mengikut suku, separuh, atau liter penuh dan tidak akan banyak kos. Kopi tidak dihidangkan sehingga selepas makan, dan teh ais jarang dihidangkan sama ada. Jika anda mempunyai ais teh atau soda, tidak akan ada isi semula percuma.
Mendapatkan Rang Undang-Undang di Restoran Itali
Pelayan hampir tidak akan membawa rang undang-undang sehingga anda meminta. Anda mungkin orang terakhir di restoran tetapi tagihan masih tidak datang. Apabila anda sudah bersedia untuk rang undang-undang, sila semak il contoh . Rang undang-undang itu akan termasuk roti kecil dan caj perlindungan tetapi harga yang disenaraikan di menu termasuk cukai dan biasanya perkhidmatan. Anda boleh meninggalkan tip kecil (beberapa syiling) jika anda mahu. Tidak semua restoran menerima kad kredit jadi bersedia dengan wang tunai.
Di mana untuk makan di Itali
Jika anda hanya mahu sandwic, anda boleh pergi ke bar. Bar di Itali bukan sekadar tempat minum alkohol dan tidak ada sekatan umur. Orang ramai pergi ke bar untuk kopi pagi dan pastri mereka, untuk mengambil sandwic, dan juga untuk membeli ais krim. Sesetengah bar juga melayani beberapa pilihan pasta atau salad jadi jika anda hanya mahu satu kursus, itu adalah pilihan yang baik.
Calar tavola menyajikan makanan siap sedia. Ini akan menjadi agak pantas.
Pertubuhan makan yang lebih formal termasuk:
- osteria - ini digunakan untuk menjadi tempat makan yang sangat santai tetapi kini terdapat beberapa yang lebih formal.
- trattoria - juga tempat makan yang lebih santai tetapi mungkin sama dengan restoran.
- ristorante - restoran
Masa Makan Itali
Pada musim panas, orang Itali biasanya makan makanan yang agak lewat. Makan tengah hari tidak akan bermula sebelum 1:00 dan makan malam tidak sebelum 8:00. Di utara dan di musim sejuk, masa makan mungkin setengah jam lebih awal sedangkan di selatan jauh di musim panas anda boleh makan lebih lambat. Restoran berdekatan antara makan tengah hari dan makan malam. Di kawasan pelancongan yang besar, anda mungkin mendapati restoran dibuka sepanjang petang. Hampir semua kedai di Itali ditutup pada sebelah petang selama tiga atau empat jam, jadi jika anda ingin membeli makan tengahari berkelah pastikan anda melakukannya pada waktu pagi!