01 04
Sebuah Estet Dengan Cerita
Tiba Burley Manor, sebuah restoran New Forest dengan bilik-bilik, pada hari yang cerah, cerah, anda mungkin akan disambut dengan melihat sekumpulan kecil rusa roe yang merumput dengan tenang di halaman.
Berdiri di hadapan rumah manor yang mengagumkan, dengan cerobong Tudor dan kerja keras Tudor, anda dengan mudah boleh percaya bahawa anda tiba di ladang bangsawan di tengah-tengah taman rusa diraja.
Anda hanya akan salah.
Hutan Baru, kesemuanya 90,000 ekar, telah dibentuk sebagai taman rusa diraja dan kawasan memburu - lebih daripada 900 tahun yang lalu - dan haiwan masih berkeliaran bebas melintasi laluan hutan, padang rumput, tanah air, dan kawasan hutan.
Tetapi Burley Manor, estet "Medieval" yang bertumbuh pada peningkatan landskap, sebenarnya adalah penciptaan pertengahan Victoria, yang dibina oleh majistret tempatan pada tahun 1852. Itu bukan untuk mengatakan bahawa Burley, yang dibuka semula dalam bentuk semasa Disember 2015 selepas meluas diperbaharui, tidak mempunyai sejarah yang berwarna-warni.
Waktu estet dari 1200-an apabila ia dibina oleh kegemaran raja dan Knight of the Garter, Simon de Burley. Malangnya untuknya, dia memilih kuda yang salah dan apabila penaungnya, Raja Richard II, digulingkan dan dibunuh, begitu juga Simon yang miskin - dipaksa dan dipenggal sebagai pengkhianat.
Tiada Hantu Di sini
Selama bertahun-tahun, ladang itu melalui banyak tangan yang berwarna-warni, termasuk sebuah kriket abad ke-18, seorang brigadier umum dan seorang petani wanita, sebelum menjadi sebuah hotel pada tahun 1935 dan billet militari perang pada tahun 1940.
Hari ini, gedung yang disenaraikan di Gred II ini adalah hotel butik yang bergaya dan sempurna. Banyak ciri asal, termasuk perapian asal, telah dikekalkan. Ruang awam termasuk ruang tamu berwarna terang yang penuh dengan kerusi-kerusi dan sofa gaya antik yang dihiasi, di mana teh dihidangkan; dan bar lounge yang selesa dan mesra di mana para tetamu boleh mengambil kopi selepas makan malam. Bilik-bilik di rumah utama mempunyai ciri-ciri antik dan perabot kempen yang dipilih dengan bijak supaya mereka mengekalkan perasaan mereka yang luas dan kontemporari. Kebanyakan mandi mewah mempunyai tab mandi atas.
Lihat lebih banyak gambar Burley Manor
Restoran yang berpengaruh di Mediterranean, hotel ini dipengaruhi. dilengkapi dengan gaya Provincial Perancis yang agak kasar dan tidak formal yang mewujudkan suasana rumah yang tenang dan santai. Dan ruang makan peribadi yang luar biasa, Butler's Pantry , berseru untuk perhimpunan teman-teman makanan yang tidak rasmi. Di sayap Taman baru, 16 bilik mesra anjing adalah antara Wallace yang terbaik Westie dan saya pernah tinggal di.
02 04
Bilik Mesra Haiwan di Hutan Hutan Baru
Tetamu dengan haiwan kesayangan di Burley Manor menginap di salah satu daripada 16 bilik yang baru diubahsuai di Garden Wing. Bilik-bilik ini mempunyai teres / teres kecil dan terbuka terus ke rumput yang luas di hotel. Pagar jejari yang tidak bijak, tidak dapat dilihat (yang mungkin telah diperkayakan untuk mengawal haiwan - saya tidak bertanya demikian hanya meneka) memisahkan rumput dari padang rumput di mana kawanan sekitar 20 rusa datang dan pergi.
Seperti yang dapat anda lihat, Wallace the Westie menikmati berguling-guling di halaman di hadapan bilik kami. Jadi saya kecewa membaca bahawa saya sepatutnya menyimpannya di landasan hotel. Saya selalu mengingati apa yang menjadikan hotel mesra anjing sebagai bertentangan dengan anjing-toleran dan saya takut ini adalah jenis peraturan yang menjejaskan Burley Manor ke kelas toleran anjing. Sesungguhnya anjing-anjing yang berkelakuan baik dan terkawal harus dibenarkan bermain-main di kawasan terbuka di hotel mesra anjing. Ia juga bercuti mereka.
Ramah mesra tetapi tidak mesra kanak-kanak
Walaupun anjing dialu-alukan untuk menemani pemiliknya - di dalam had yang diterangkan di atas - kanak-kanak tidak. Remaja 13 atau lebih tua boleh menyemak ke hotel dengan ibu bapa mereka tetapi kanak-kanak yang lebih muda tidak boleh. Walau bagaimanapun, kanak-kanak yang lebih muda adalah dialu-alukan untuk menyertai orang dewasa untuk makan tengah hari, teh atau tapas di restoran hotel.
03 dari 04
Di dalam bilik mesra anjing
Bilik-bilik mesra anjing di Garden Wing adalah terang dan luas, dihiasi dengan perabot antik dan gaya kempen, katil yang sangat selesa dan ruang duduk. Ada yang mempunyai tempat duduk yang lebih besar dengan sofa, meja kopi dan kerusi berlengan,
Bilik mandi, dihiasi dengan kelengkapan gaya Edward dan jubin hitam dan putih, dilengkapi dengan banyak tuala putih, jubah dan selipar dan pelbagai peralatan mandi. Balsem kaki yang menenangkan adalah sentuhan yang bagus untuk sebuah hotel di New Forest National Park, yang terkenal dengan jarak jauh.
Seperti kebanyakan hotel di Inggeris, kemudahan membuat teh dan kopi disediakan, termasuk - luar biasa - paket kopi segar dan kafe cafetiere (Perancis). Terdapat juga beberapa kuki lembut, buatan sendiri yang tidak dapat dinafikan.
Wallace the Westie tidak ditinggalkan. Mangkuk air (walaupun bukan mangkuk makanan) disediakan bersama dengan beberapa biskut doggie buatan tangan yang sangat mewah, diperbuat daripada bahan-bahan tempatan oleh New Forest "doggie deli" Paws. Makanan renyah dan plum anjing? Maksud saya - bagaimana manja boleh mendapatkan Westie?
Jika anda merancang untuk membawa seekor anjing, merancang untuk bayaran yang agak curam sebanyak £ 30 per malam untuk merosakkan Fido dengan penginapan hotel dan membawa mangkuk makanan dan peralatan tempat tidur haiwan kesayangan anda sendiri.
04 04
Makan di Burley Manor
Burley Manor, tidak seperti anggota lain dari kumpulan Hotel New Forest, membilkan dirinya sebagai sebuah restoran dengan bilik dan bukan sebuah hotel. Oleh itu, menilai makanan adalah penting. James, Chef Eksekutif, tidak malu tentang cita-citanya untuk mengumpul AA Rosettes.
Malangnya, saya melawat terlalu lama untuk menilai secara adil tetapi apa yang saya lakukan sampel penuh dengan janji. Kedua-dua hotel dan restoran hanya dibuka selama sebulan. Terdapat beberapa isu latihan kakitangan yang masih memerlukan perhatian. Dan sementara beberapa hidangan adalah transenden (Provencale Beef Daube - digambarkan di sini - begitu lembut dan penuh dengan rasa dan wangi yang saya dapat dengan mudah memakannya di setiap hidangan selama beberapa hari), yang lain masih berada di tahap percubaan (beberapa polenta " cip "bagus tapi tidak memberikan nama mereka - cip - dijanjikan). Tetapi saya perlu mengatakan, kerana saya masih ingat bahawa hidangan daging lembu, bahawa tanda-tanda, pada awal Februari 2016, sangat baik.
Pengaruh Mediterranean
Makan malam di restoran utama adalah Mediterranean yang dipengaruhi, dengan rasa dan tekstur yang mencerminkan masakan Perancis, Greece, Itali serta Timur Tengah, negara-negara Afrika Utara yang rim laut. Menu berubah mengikut musim dan harga sederhana untuk tahap masakan ini. (Pada 2016, makan tengahari set dua hidangan ialah £ 18).
Ruang makan peribadi yang berasingan, The Butler's Pantry, menawarkan enam pengunjung (yang menempah bilik untuk penggunaan eksklusif mereka) peluang untuk menonton koki di tempat kerja dan, dalam beberapa kes, walaupun menyertai masakan untuk mempelajari teknik-teknik baru. Menu di Pantry Butler berasal dari tujuh masakan kebangsaan yang berbeza: Sepanyol, Yunani, Itali, Turki, Perancis, Lubnan, Maghribi.
Sarapan petualang
Saya telah diberitahu untuk mengharapkan kejutan semasa sarapan dan saya tidak kecewa. Menu sarapan hampir sama besar dengan menu makan malam, jika sedikit mengelirukan. Apakah "Madu, agave, maple" pada "Jadual Jam" - sirap berasingan atau sejenis penyebaran menggunakan ketiga-tiga itu? Apa yang boleh "Telur Chalkstream Trout Royale" mungkin?
Tetapi ada juga beberapa pilihan yang menarik - Quinoa bubur dengan kelapa kering, Span granola dengan buah dan kacang, plancha gaya daging babi loin (yang ternyata rasa sangat seperti ringan sembuh British bacon ringan).
Adakah saya benar-benar mahu merujuk kepada pelayan untuk membincangkan pelbagai hidangan yang pada awal hari? Saya tidak pasti tetapi sarapan pagi di Burley Manor pasti pengembaraan.
Burley Manor di New Forest adalah tempat yang selesa untuk berhenti jika anda mengikuti Trail Penaklukan Norman untuk menandakan ulang tahun ke-950 kekalahan William the Conqueror terhadap Anglo Saxons pada tahun 1066. Ketahui lebih lanjut mengenai hubungan William ke New Forest dan mengapa William's Hutan Baru Karma mungkin memainkan peranan dalam kekayaan keluarganya.
Essentials Burley Manor
- Di mana: Ringwood Road, Burley, New Forest, Hampshire BH24 4BS
- Julat Harga: $$
- Hubungi: +44 (0) 1425 403522
- Lawati laman web mereka
Semak ulasan tetamu dan harga untuk Burley Manor pada TripAdvisor
Seperti biasa dalam industri pelancongan, penulis telah disediakan perkhidmatan percuma untuk tujuan kajian. Walaupun ia tidak mempengaruhi ulasan ini, laman web percaya dalam pendedahan penuh semua kemungkinan konflik kepentingan. Untuk maklumat lanjut, lihat Dasar Etika kami.