Rasa Wain Berkembang di Greece
Rasa wain di Santorini telah berkembang pada tahun-tahun kebelakangan ini dan tidak ada tempat yang menunjukkan lebih jelasnya daripada kafe dan kawasan mencicipi di Santo Winery. Dengan pemandangan bertaraf dunia yang tinggi di atas kaldera yang terkenal, ini adalah perhentian yang sangat berharga semasa pengembaraan anda di pulau Santorini.
Lokasi adalah tempat yang hebat untuk melihat matahari terbenam, menawarkan sudut yang berbeza pada kaldera. Tetapi jika anda pergi ke Santo pada lewat petang atau petang, ketahui bahawa ketinggiannya di atas tebing boleh membuatnya sedikit berangin.
Anda mungkin gembira anda membawa jaket, walaupun hari itu hangat.
The Wines
Seperti semua ladang anggur di Santorini, botol di sini mendapat manfaat daripada keadaan tumbuh yang unik di pulau itu. Tanah vulkanik yang kaya menyumbang tang yang berbeza kepada anggur yang ditanam di sini, dan gaya "bakul" yang luar biasa untuk melatih anggur untuk melindungi mereka dari angin yang berlaku juga memainkan peranan. Santorini diberkati dengan sebilangan varietal tempatan, termasuk anggur assyrtiko yang popular dengan kelembutan hantu yang menyampaikan dos minerality yang mendalam kepada wain yang dibuat daripadanya. Pada sisi yang lebih gelap, wain berwarna merah "vin santo" pada mulanya dihasilkan untuk digunakan di gereja-gereja, dan rasa manisnya menjadikannya wain pencuci mulut yang ideal yang juga muncul dalam masakan Santorini moden. Santo mempersembahkan beberapa wain dari pelbagai ahli kolektif, jadi pemilihannya adalah luas.
Pusat Oenotourism
Semasa di kilang wain, anda boleh menikmati filem mengenai proses win anggur di Pusat Oenotourism.
Pusat ini dibuka dari pukul 10 pagi hingga matahari terbenam, April-November.
Acara Wain di Santo Winery
Dengan kawasan teres terbuka yang besar, Santo Winery kerap menjadi tuan rumah acara wain dan makanan, antara mereka wain dan festival gastronomi "Cities by the Sea". Ia juga merupakan lokasi yang popular untuk majlis perkahwinan dan acara lain.
Santo Wain dan Kedai Makanan Gourmet
Sudah tentu, Santo akan senang menghantar anda ke rumah dengan kuantiti wain. Mereka menawarkan pakej gabungan khas dengan botol pilihan yang dipenuhi dengan pelbagai keistimewaan Santorini yang lain termasuk kacang fava kuning asli dan pes tomato anihid yang terkenal, yang disediakan dari tomato yang telah disiram hanya oleh embun yang mengumpul di tanah gunung berapi berpori. (Walaupun anda tidak peduli dengan tomato, anda akan jatuh untuk pes ini sebagai sejenis kaviar sayur vulkanik.) Santo Winery adalah mudah untuk mendapatkan dari Fira - hanya memandu ke selatan dari Fira, berikutan tanda-tanda ke Perissa. Sekitar 4 km atau 2.5 batu dari Fira, anda akan melihat anggur yang menghiasi bendera di sebelah kanan anda. Tempat letak kenderaan adalah percuma. Winery kadang-kadang ditutup untuk acara-acara khas, jadi anda mungkin mahu memberi mereka panggilan terlebih dahulu hanya untuk memastikan.
Santo Wines Oenotourism Canter dibuka dari April hingga akhir November, dari 10 pagi sampai matahari terbenam .
Santo Winery
Pyrgos, Santorini
E-mel: santorini@santowines.gr
Telefon: (011 30) 22860 28058 atau (011 30) 30 22860 22596
Faks: (011 30) 22860 23137