DITUTUP - Massachusetts Bison Farm Adalah Tempat untuk Membeli dan Lawati Kumpulan
Alta Vista Bison Farm sedih ditutup. Jika anda ingin melawat ladang bison di New England dan membeli daging bison segar, pertimbangkan lawatan ke Mohawk Bison di Goshen, Connecticut.
Inilah kisah saya mengenai Alta Vista Bison Farm, yang ditulis berikutan lawatan saya 2001, dan dipelihara di sini bagi mereka yang ingin mengingati ladang, yang kini menjadi kediaman peribadi. Lihat di bawah untuk lebih banyak tarikan kawasan Rutland di pusat Massachusetts.
Itulah daging merah yang lain ... Bison lebih rendah lemak dan kolesterol dan protein yang lebih tinggi daripada daging lembu, daging babi atau ayam. Dan, di Alta Vista Farm di Rutland, Massachusetts, anda tidak boleh membeli-belah untuk panggang buffalo, tulang rusuk, stik, burger dan, percaya atau tidak, hotdogs, anda boleh melihat haiwan-binatang ini hampir hampir pupus.
Lazimnya dipanggil kerbau tetapi lebih tepat disebut sebagai Bison Amerika, makhluk-makhluk ini pernah berjumlah berjuta-juta tetapi dibunuh dalam jumlah besar semasa pengembangan barat Amerika kerana mereka diburu untuk kulit mereka dan juga untuk sukan. Menjelang 1890, kurang daripada 1,000 bison kekal.
Penduduk bison di AS telah membuat kemunculan yang luar biasa, walaupun, terutama karena upaya para peternak dan petani - termasuk beberapa di sini di New England.
Ladang Alta Vista memulakan peralihannya dari ladang tenusu ke ladang bison pada akhir 1960-an. Akhirnya, keluarga Mann, yang memiliki ladang 1724 yang bersejarah sejak tahun 1951, menjual kawanan daging lembu untuk memberi tumpuan semata-mata kepada bison.
Kedai runcit mereka mula membuat pelbagai pemotongan daging bison dan hadiah asli Amerika dan bison yang tersedia kepada orang ramai pada tahun 1994. Berani ke depan, 508-886-4365, untuk bertanya tentang ketersediaan hayrida keluar untuk melihat kawanan keluarga atau kumpulan anda . Gergasi ragut juga boleh dilihat dari jalan raya.
Lebih baik lagi, kunjungi ladang semasa pesta hujung minggu Harian Bison diadakan setiap tahun pada bulan September. Bukan sahaja festival ini mempunyai hayride yang ditarik traktor yang membawa anda keluar ke tengah kawanan bison (adakah anda percaya bahawa roti putih adalah "umpan" ajaib yang menjadikan kerbau berkumpul 'bulat?), Ia juga menawarkan peluang untuk mencuba burger kerbau dan hotdogs, untuk mempelajari budaya asli Amerika dan membeli kraf tradisional.
Jangan malu untuk mencuba daging bison. Ambil risalah tips dan risalah percuma di ladang, dan anda akan mempunyai semua inspirasi yang anda perlukan untuk mencontohi alternatif daging lembu yang sihat ini.
Jika anda pergi ... Alta Vista Farm terletak di Rutland, Massachusetts, bandar yang terletak di pusat geografi negara. Ia kira-kira sejam perjalanan ke barat Boston. Dari Rutland Center, ikuti Route 56 South menuju Paxton selama satu batu. Belok kiri di Jalan Prescott, yang menjadi Jalan Bukit. Anda akan melihat Alta Vista Farm kira-kira dua batu di sebelah kanan.
Alta Vista Farm Alamat: 80 Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543
Jika anda merancang lawatan ke Ladang Alta Vista di Rutland, Massachusetts, untuk melihat kawanan bison dan membeli daging kerbau, berikut adalah beberapa pilihan tempat penginapan yang berdekatan:
Ketua Rufus Putnam House
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200
Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast
1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015
Jenkins Inn & Restaurant
7 West Street, Barre, 978-355-6444
Pemakanan yang sihat
100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543
Tarikan lain yang berdekatan ... Quilbin Reservoir, Rutland State Park, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman's Herb Farm.