Lebuh Raya Pork Puerto Rico Menuju Pengembaraan Kuliner
China mempunyai Silk Road , Italy dengan cara Appian; di Puerto Rico, sejarah akan meninggikan La Ruta del Lechón. Jalan legenda ini bergerak melalui kawasan yang mengantuk di kawasan tengah Puerto Rico yang dipanggil Guavate. Kira-kira sejam selatan San Juan (dengan lalu lintas yang sederhana), Guavate telah memperoleh status kultus di kalangan Puerto Ricans kerana kelebihan lechoneras , restoran desa, pinggir jalan, udara terbuka yang mengkhususkan diri dalam lechón , atau babi seluruhnya.
Lebuh Raya Pork Puerto Rico
Bagi pencinta daging babi, jalan menuju Shangri-La. Perjalanan di atas bukit yang berliku-liku yang ular mengalir ke lereng bukit tengah berpusat di pulau itu menggabungkan pengalaman kebudayaan dengan pengembaraan masakan. La Ruta del Lechón telah menjadi destinasi pergi pada hujung minggu untuk penduduk tempatan dari seluruh pulau, dan mereka menghabiskan hari makan, minum, dan menari untuk live band. Seluruh kawasan mengambil suasana pesta blok, dan bus membawa pelancong dari San Juan untuk menyertai keseronokan.
Selepas mengambil Lebuhraya 52 selatan dari San Juan untuk keluar 32 (Guavate), ikuti Laluan 184 sehingga anda sampai ke destinasi anda. Lechoneras bermula di dasar gunung dan terus di kedua-dua belah jalan untuk beberapa batu. Perkara-perkara yang boleh menjadi sibuk terutama di sekitar kilometer 27. Setiap restoran terbuka memakan babi mereka dengan khas - dan biasanya rahsia - gabungan rempah-rempah sepanjang api terbuka selama enam hingga lapan jam.
Hasilnya adalah renyah dan lembut, asin dan manis, dengan berasap berasaskan.
Penduduk tempatan biasanya mempunyai restoran kegemaran mereka, dan anda boleh bertanya tentang cadangan. Atau hanya pilih tempat yang kelihatan sibuk dan menyeronokkan. Anda tidak boleh ketinggalan El Nuevo Rancho, dengan tanda berwarna-warni memaparkan pokok yang tumbuh kembang merah dan sow yang comel dalam pakaian polka dot kuning.
El Nuevo Rancho mempunyai lantai tarian yang besar, pentas, dan gambaran piggy yang lucu dari tiga raja yang melawat bayi Yesus di seberang restoran. Lechonera Los Pinos dan El Rancho Original secara konsisten memperoleh penarafan yang tinggi di laman nasihat perjalanan dalam talian.
Menu La Ruta del Lechón
Memesan makan di Guavate tidak memerlukan apa-apa senyuman dan jari untuk menunjuk. Kaunter gaya kafetaria memaparkan pelbagai kepakaran tempatan, seperti arroz con gandules , morcilla (sosis darah), daging rebus, pastelón (versi lasagna Puerto Rico yang dibuat dengan pisang manis), dan tentu saja, tarikan bintang: meludah - Lechón yang dilancarkan (atau ayam dan ayam belanda yang dimasak menggunakan teknik dan perasa yang sama). Bahagian murah hati dan harga adalah berpatutan. Keluarga Puerto Rico keluar secara beramai-ramai untuk makan tengah hari dan mendengar kumpulan kegemaran mereka bermain pada hari Ahad.
Guavate tergolong dalam senarai mesti ada sesiapa yang melawat Puerto Rico yang menghargai pengembaraan yang menyeronokkan, selamat, memuaskan, dan menyenangkan. Anda boleh makan dengan kandungan hati anda, bergaul dengan penduduk tempatan yang mesra, dan bekerjasama dengan beberapa muzik lokal yang bersemangat dalam suasana gunung desa.