Apa itu lechón? Tanya mana-mana Puerto Rican dan mata mereka mungkin akan menjadi kabut dengan kerinduan. Orang di sini cenderung untuk mencintai babi mereka, dan lechón , atau babi yang menyusu babi, adalah putera mahkota hidangan babi. Ini adalah pilihan yang popular untuk mana-mana perhimpunan besar, dan restoran-restoran tertentu melukiskan garis-garis lapar keluarga apabila mereka memecahkan lechon mereka.
Lechón tidak eksklusif untuk Puerto Rico; Kuba akan berpendapat bahawa versi hidangan ini sama baiknya dengan apa-apa di luar sana.
Tetapi Puerto Ricans memaparkan kebanggaan wilayah yang sengit ketika datang ke resep daging babi kegemaran mereka, dan mungkin juga layak. Betapa baiknya hidangan ini? Seorang wanita sebenarnya telah memungkiri nazarnya tanpa daging babi dalam dietnya hanya untuk mencuba ... dan dia tidak menyesal.
Resipi
Lechón bukanlah hidangan yang mudah untuk dibuat di rumah. Untuk satu, anda memerlukan banyak ruang terbuka atau ketuhar yang sangat besar. Ia juga hidangan yang memakan masa untuk menyediakan, tetapi apabila dilakukan dengan betul, ia menyampaikan hidangan berasap, lazat, karnivor. Berikut adalah resipi dari Makanan Latin yang Sihat.
Di mana untuk Cari Ia
Terdapat satu tempat di Puerto Rico yang menonjol sebagai ibu kota Lechon pulau (dan mungkin dunia). Dan tempat itu adalah Guavate . Di bandar berbukit ini di rantau tengah Puerto Rico adalah jalan yang disebut "La Ruta del Lechón," atau Laluan Lechón. Dan di sepanjang itu terdapat lusinan restoran-restoran pinggir jalan yang menyediakan sebahagian besar daging babi yang menyusu. Beribu-ribu pelawat membuat haji ke Guavate setiap tahun, di mana mereka sentiasa disertai oleh keramaian penduduk setempat yang menikmati rasa Puerto Rican sebenar.
Banyak lechoneras Guavate juga mempunyai muzik secara langsung pada hujung minggu, menjadikan ini tempat yang ideal untuk menjauh dari resort dan pantai dan menyelam ke dalam budaya tempatan.
Lechón mungkin makanan percutian yang paling popular di pulau itu; Oleh itu, ia sentiasa boleh didapati di menu restoran di Thanksgiving dan Krismas (belum lagi makan malam hujung minggu dan perhimpunan keluarga besar).
Jika anda melawat Puerto Rico pada waktu cuti , salah satu cara terbaik untuk menikmati hidangan tanpa meneroka terlalu jauh dari jalan yang dipukul adalah untuk memeriksa dengan hotel anda untuk hidangan istimewa brunch mereka. Banyak hotel di seluruh Puerto Rico akan mempunyai lechon memanggang dengan riang atas api terbuka.
Kebanyakan orang akan mengesyorkan bahawa anda mencuba lechón sekurang-kurangnya sekali semasa anda berada di sini. Ada sebab yang baik ia adalah antara makanan kegemaran di Puerto Rico.