Island Fire: Saus Panas Terbaik Caribbean

Sos terdiri daripada manis dan pedas hingga panas seperti matahari Caribbean

Orang di Caribbean hampir sama kompetitif mengenai pulau mana yang mempunyai sos panas paling panas kerana mereka tentang siapa yang membuat rum terbaik. Tidak hanya pasangan "saus lada" tempatan dengan masakan pulau seperti ikan bakar dan sup sup serangga, banyak lada yang paling hangat di dunia yang ditanam di Caribbean, termasuk boneka penari legenda legenda dan lada janggut moruga, yang dianggap oleh sesetengah menjadi yang paling hangat di planet ini. "Scotch Bonnet adalah lada yang hebat, tetapi kurang dimakan di Amerika Syarikat," kata ahli sos panas Al "Buddah" Goldenberg, pengarang blog I Love It Spicy. Itu berubah, bagaimanapun: CaJohn, salah seorang pembuat pembuat sos panas di Amerika Syarikat, baru-baru ini memperkenalkan sos Scotch Bonnet baru, baru-baru ini.

Sos panas yang terdapat di kedai-kedai di Amerika Syarikat biasanya berwarna merah, tetapi sos lada Caribbean lebih lazim (walaupun tidak di seluruh dunia) kuning kerana asas sawi mereka. Sesetengah jenama, seperti Erica dan Matouk, boleh didapati di beberapa pulau dan juga di pasar raya tempatan anda. Lain-lain dijual di hanya satu pulau atau bahkan - dalam kes banyak saus buatan sendiri Caribbean - kedai tunggal atau berdiri. Untuk penulis perjalanan Metanoya Webb, yang terbaik adalah "sos panas rahsia yang hampir selalu anda temukan di restoran Caribbean di dalam dinding kaca, tanpa penutup, dengan sabar menunggu anda mencicipinya."

Pengembara Caribbean yang kerap seperti publisiti Lisa Schwartz menceritakan kisah pertemuan pertemuan lada Caribbean mereka yang paling hangat. "Saya mendapat rasa pertama saya tentang kuasa sos panas tempatan Caribbean yang sebenar di Aruba Marriott, di mana mereka menawarkan sos papaya habanero Hot Delight sebagai iringan kepada taco ikan mereka," kata Schwartz. "Selepas itu, tidak ada jumlah Cholula atau Sriracha yang dapat mendekati kepenuhan saya untuk memanaskan panas. Saya tertarik dengan mencuba sos panas tempatan di setiap pulau Caribbean yang saya kunjungi, dan menyedari mereka semua sangat unik dalam profil rasa mereka. Saya mempunyai koleksi yang saya gunakan di rumah untuk memakai sandwic atau taco, makan dengan kepiting kek atau ikan, bbq ayam ... anda juga boleh mencari saya meletakkan beberapa pada sepotong pizza.

Berikut adalah beberapa sos lada Caribbean favorit kami dan di mana untuk mencari mereka pada masa akan datang anda mencari beberapa rempah-rempah pulau benar.

Semak Harga dan Ulasan Caribbean di TripAdvisor

• 01 dari 12

  Pickapeppa, Jamaica

  Jika anda suka saus panas anda sedikit di sebelah manis, cubalah Sos mangga Mangga Pickapeppa dari Jamaica , dengan hanya sedikit haba. Atau, tukar suhu dengan Sos Mangga Mangsa.

• 02 dari 12

  Perisa Brimstone, St Kitts

  Perisa Brimstone adalah sos yang sangat kuat penduduk setempat St Kitts akan cuba dan menakutkan anda. Bonet kotor kuning digambarkan sebagai "neraka neraka untuk makanan anda"; Caribbean Red adalah sos habanero dengan tendangan tambahan.

• 03 dari 12

  Cracker P's, Abacos, Bahamas

  Bar pantai yang terkenal ini dan Abaco, pelabuhan panggilan Bahamas membuat resipi resipi sendiri rahsia, digunakan sebagai perapian di ikan segar yang disajikan di restoran Cracker P tetapi juga dijual sebagai cenderahati yang dihargai dari banyak petualangan Out Island . Datanglah untuk parti penuh bulan, biarkan dengan sos!

• 04 dari 12

  Hot Delight, Aruba

  Hot Delight, sos berasaskan habanero yang terdapat dalam pelbagai pepaya, boleh didapati di sekitar Aruba , termasuk di Aruba Marriott, di mana ia disajikan dengan taco ikan resort dan boleh didapati sebagai iringan di bufet La Vista.

• 05 dari 12

  Bee Sting, Costa Rica

  Diimport dari Costa Rica dan dibuat dengan madu purloined dari lebah pembunuh setempat, Bee Sting Half Moon Bay Trading Company adalah sayu yang hebat untuk makanan dengan campuran habaneros, lada hitam, lemon dan bawang putih.

• 06 dari 12

  Marie Sharp's, Belize

  Marie Sharp yang terkenal di dunia dari Belize adalah saus habanero yang sahih dari orang sebenar - ya, sebenarnya ada Marie Sharp, dan dia telah berkembang lada sendiri dan membuat sos sendiri (sekarang dalam 11 jenis) sejak tahun 1980.

• 07 dari 12

  PeppaJoy, Turks dan Caicos

  Campuran lada boneka jambu / jagung ini dibuat oleh Delano "Sauce Hot" Handfield di ladang berhampiran Da Conch Shack di Provo, Turks and Caicos . Conch dan PeppaJoy, perlawanan yang dibuat di syurga!

• 08 dari 12

  Big Black Dick, Grand Cayman

  Dinamakan sebagai seorang kapten hamba yang berpaling-legenda yang terkenal dengan pembuatan rum dan menonjol, um, tangkai, Big Black Dick sos lada adalah cenderahati Grand Cayman yang tidak boleh dilepaskan. Coklat gelap mempunyai thyme dan bawang untuk mengimbangi lada kapur scotch scotch.

• 09 dari 12

  Zedalini's Gourmet Hot Sauce, Jamaica

  Sos Gourmet Hot Zedalini adalah kegemaran di kalangan penduduk tempatan di Jamaica ; Berbagai jambu biji itu merupakan campuran bonnet yang manis dan pedas, sementara varietas Tambrin mempunyai rasa asam jawa yang kuat.

• 10 dari 12

  Lottie's, Barbados

  Sos tradisional Lottie dikenali dengan warna kuning tandatangan - ia adalah asas sawi yang dibuat dengan lada boneka, bawang dan bawang putih. Anda mungkin menemui beberapa di pasar raya tempatan serta kebanyakan restoran di Barbados .

• 11 dari 12

  Kincir angin, Barbados

  Bajans suka Windmill - anda akan mendapati hampir di mana-mana makanan dihidangkan - dan sos lada berasaskan mustard ini lebih panas daripada yang anda harapkan terima kasih kepada asas bonnetnya. Ia telah dibuat di Barbados oleh keluarga Miller sejak tahun 1965.

• 12 dari 12

  Susie's, Antigua

  Selama lebih dari setengah abad, penduduk Antigua dan pelawat telah memancing ikan, ayam dan hidangan lain dengan Susie Hot Sauce, yang kini terdapat di lebih daripada sepuluh-lusin varietas termasuk asal berasaskan mustard. Cari botol cenderamata yang curvaceous - bercakap tentang panas dan seksi!