Lobsters Mendidih Lebih Mudah Daripada Anda Fikirkan!
Mendidih mungkin cara paling popular untuk memasak lobster New England, dan lebih mudah daripada yang anda fikirkan! Berikut adalah arahan yang cepat dan mudah untuk merebus lobak.
Tingkat kesukaran: Mudah
Masa Dikehendaki: 25 minit
Ini caranya
- Isi separuh periuk besar hingga dua pertiga penuh dengan air.
- Tetapkan pembakar anda kepada haba yang tinggi dan bawa air ke dalam mendidih.
- Tambah lobster ke kepala periuk terlebih dahulu, memastikan bahawa mereka benar-benar tenggelam.
- Tutup pot dengan ketat dan kembali ke mendidih secepat mungkin.
- Setelah air mendidih lagi, masak lobster 10 minit untuk pound pertama dan 3 minit tambahan untuk setiap paun tambahan, iaitu memasak udang dua pon selama 13 minit.
- Apabila antena keluar dengan mudah, lobster dilakukan.
- Hidangkan dengan mentega cair.
Petua
- Pastikan air mendidih sepanjang masa memasak, tetapi berhati-hati bahawa periuk tidak mendidih.
- Masa yang disediakan adalah untuk lobsters berkulit keras; jika memasak lobster shell baru (lembut), kurangkan masa mendidih selama 3 minit.
- Cuba tambah secawan wain putih ke dalam air sebelum mendidih untuk menambah sedikit rasa.