Bintang Michelin / Chicago Bib Gourmands untuk Panduan 2016

Edisi Keenam Menonjolkan Restoran Teratas Di Windy City

Tidak banyak perubahan yang ditetapkan untuk 2016 Chicago Michelin Guide, yang secara rasmi mengumumkan restoran-restoran yang memperoleh bintang pada hari Selasa, 27 Oktober. Acadia yang berpusat di South Loop, yang menyajikan masakan Amerika kontemporari yang diilhamkan oleh Maine pantai, memperoleh bintang tambahan, dan hit terbesar tahun, Parachute , menjadikannya dalam senarai dalam tahun pertamanya dalam perniagaan. Dusek's (Board & Beer) , gastropub yang sangat kreatif dan turun-ke-bumi di Pilsen, juga meraih bintang untuk kali pertama.

Segala-galanya tetap sama.

Berikut adalah penerima bintang:

TIGA BULAN

Alinea : Bagaimanakah anda menerangkan restoran yang melangkaui pengalaman makan malam yang rata-rata? Daripada genius kepada Tuhan, pasukan di Alinea telah mendengar semuanya dan cukup banyak telah memenangi setiap anugerah berprestij yang diketahui oleh manusia kerana kemahiran mereka. Dimiliki oleh koki Grant Achatz dan usahawan Nick Kokonas , restoran restoran di Lincoln Park dirancang untuk menggalakkan pengunjung untuk berfikir lebih mendalam tentang apa yang mereka makan.

Grace : Bekas Charlie Trotter dan Grant Achatz protégée Curtis Duffy telah datang ke dalam dirinya sendiri dengan Amerika progresif ini pengalaman bersantap yang terletak di kawasan kejiranan West Loop yang bergaya di Chicago. Memfokuskan pada pentingnya herba dan bermusim , Grace menawarkan dua menu mencicipi: Flora, yang memberi tumpuan kepada sayur-sayuran; dan Fauna, yang menyoroti makanan laut dan daging. Ia mendapat tiga bintang Michelin , anugerah James Beard dan tambahan penghargaan.

DUA BINTANG

Acadia : Terletak di South Loop, Acadia hanya berjarak lima minit pemanduan dari Hilton Chicago . Pemiliknya Ryan McCaskey adalah seorang koki yang telah lama bertapak sebelum dia menunaikan pandangannya untuk membuka restoran makanan gaya butik yang sangat berjaya di bahagian perindustrian bandar ini. Acadia mengkhususkan diri dalam tambang New England yang bermusim, dengan penekanan kuat di Maine, alasan mengejar McCaskey.

Maksudnya, sudah tentu, anda akan mendapat bahagian makanan laut yang bagus di menu.

42 Gram : Siapa sangka restoran yang berkaliber ini boleh didapati di luar kawasan pusat bandar? Tetapi membina sesuatu yang hebat dan orang akan datang - walaupun ia berada di kejiranan Far North Side di Uptown. Chef / pemilik Jake Bickelhaupt menawarkan resume yang merangkumi Alinea , restoran Charlie Trotter dan Schwa , dan menunya sangat mencerminkan masanya di dapur itu.

Enam belas : Enam belas (bernama seperti itu di tingkat ke-16) adalah sebuah restoran makan malam yang menyajikan sarapan, makan tengah hari, dan makan malam dengan perkhidmatan tingkat kain putih dan harga yang sepadan.

SATU STAR

Blackbird

Boka

Dusek (Papan & Bir)

EL Idea

Elizabeth

Everest

Goosefoot

Longman & Eagle

NAHA

North Pond

Payung terjun

Schwa

Sepia

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Mereka yang mencari nilai, namun berkualiti ketika makan di luar perlu melihat Bib Bibliografi Gourmand Panduan Chicago Michelin 2016. Walaupun kebanyakan orang mencari restoran- restoran berbintang Michelin yang penting untuk majlis-majlis khas, tempat makan yang diberikan Bib Gourmands sama pentingnya.

Ini adalah restoran harian Chicago yang digemari oleh pemeriksa makanan Michelin yang dihormati dan tanpa nama, dan apa yang membezakan mereka daripada restoran berbintang ialah anda boleh mendapatkan dua kursus dan segelas wain atau pencuci mulut untuk $ 40 atau kurang (cukai dan gratuiti tidak termasuk).

Untuk edisi 2016, 10 pendatang baru telah dimasukkan ke dalam senarai (lihat *). Mereka mewakili kejiranan yang berbeza, masakan dan banyak lagi, tetapi faktor yang paling penting ialah mereka semua sangat baik. Lihat senarai keseluruhan Chicago Bib Gourmands di bawah.

Ketam Marah (The) *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Arami	Bucktown & Wicker Park
A10	Chinatown & South
Au Cheval	Loop Barat
Avec	Loop Barat
Balena	Lincoln Park & Old Town
Beatrix	Sungai Utara
perutQ	Loop Barat
Belly Shack	Bucktown & Wicker Park
Rumah Bohemia *	Sungai Utara
Carriage House (tidak lama lagi menjadi CH Bar + Peruntukan)	Bucktown & Wicker Park
Jadual Ceres	Lakeview & Wrigleyville
Chilam Balam	Lakeview & Wrigleyville
County Barbeque	Pilsen, Universiti Village & Bridgeport
Cumin	Bucktown & Wicker Park
Dawson (The)	Bucktown & Wicker Park
DeCOLORES	Pilsen, Universiti Village & Bridgeport
Makan tengah hari Dove *	Bucktown & Wicker Park
Duck Inn (The) *	Pilsen, Universiti Village & Bridgeport
Beras Lemak	Humboldt Park & ​​Logan Square
Frontera Grill	Sungai Utara
Gilt Bar	Sungai Utara
Girl & The Goat	Loop Barat
Zebra Hijau	Bucktown & Wicker Park
GT Ikan & Tiram	Sungai Utara
Han 202	Pilsen, Universiti Village & Bridgeport
Herba	Andersonville, Edgewater & Uptown
Hopleaf	Andersonville, Edgewater & Uptown
Jaipur	Loop Barat
Jam	Humboldt Park & ​​Logan Square
Jin Thai	Andersonville, Edgewater & Uptown
Kai Zan	Humboldt Park & ​​Logan Square
Lao Sze Chuan	Chinatown & South
Luella's Southern Kitchen *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Lula Cafe	Humboldt Park & ​​Logan Square
Mana Food Bar	Bucktown & Wicker Park
Bar minuman keras Maude	Loop Barat
mfk. *	Lincoln Park & ​​Old Town
MingHin *	Chinatown & South
Mott St.	Bucktown & Wicker Park
Nana	Pilsen, Universiti Village & Bridgeport
Penerbit (The)	Loop Barat
Bilik Pam	Gold Coast
Babi Ungu (The)	Streeterville
Riccardo Trattoria	Lincoln Park & ​​Old Town
Sabri Nihari *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Slurping penyu	Sungai Utara
BBQ Smoque	Humboldt Park & ​​Logan Square
Sol de Mexico	Humboldt Park & ​​Logan Square
Spacca Napoli	Andersonville, Edgewater & Uptown
Sushi Dokku	Loop Barat
Jadual, Donkey dan Stick	Humboldt Park & ​​Logan Square
TAC Pantas	Lakeview & Wrigleyville
DUA	Bucktown & Wicker Park
Kelab Makan Malam Tanpa Nama	Sungai Utara
Via Lima *	Lakeview & Wrigleyville
Kayu	Lakeview & Wrigleyville
Yusho *	Humboldt Park & ​​Logan Square