Latar Belakang, Makanan dan Petua untuk Menikmati Luau di Hawaii
Beberapa soalan yang paling kerap saya terima dari pelawat pertama yang merancang perjalanan ke Hawaii adalah, "Apa yang dimaksud dengan luau? Di manakah luau terbaik dan apa yang berlaku pada satu?"
Ketika bercakap dengan pelancong sendiri, saya perhatikan, walaupun yang paling pasti ingin menghadiri luau, banyak yang tahu sedikit tentang luau, selain daripada apa yang mereka lihat dalam filem-filem Hollywood, seperti Blue Hawaii dengan Elvis Presley.
Saya telah menulis satu ciri keseluruhan pada luaus kegemaran saya di pelbagai pulau, tetapi adalah berguna untuk pelawat belajar sedikit tentang sejarah luau dan sesuatu tentang jenis makanan dan hiburan yang mereka dapati di pelbagai luaus di Hawaii.
Asal usul Luau
Pada zaman purba orang-orang Hawaii akan berkumpul untuk meraikan acara-acara bertuah dengan pesta.
Perayaan ini diadakan untuk pelbagai sebab seperti menghormati kemenangan hebat dalam peperangan atau pahlawan yang mulia, untuk meraikan penuaian yang berlimpah atau kelahiran anak baru.
Orang-orang Hawaii percaya bahawa penting untuk menghormati tuhan-tuhan mereka dan mencari persekutuan, bantuan atau pengampunan mereka. Mereka percaya bahawa kemakmuran harus dikongsi dengan keluarga dan rakan-rakan. Perayaan ini dipanggil 'aha'aina yang bermakna perhimpunan ( ' aha ) untuk hidangan ( 'aina ). Pesta itu termasuk makanan, lagu dan hula.
Merujuk kepada perayaan ini sebagai luaus mula-mula dilihat di cetak di halaman Advertiser Commercial Pacific pada tahun 1856.
(Pukui-Elbert Hawaiian Dictionary, 1986).
Perkataan luau , dalam bahasa Hawaii, merujuk kepada daun yang boleh dimakan dari tumbuhan taro. Daun ini secara tradisinya digunakan untuk membungkus makanan yang diletakkan di imu (oven bawah tanah) untuk pesta.
Luaus Hari ini
Hari ini, keluarga Hawaii masih berkumpul dan mengadakan luaus untuk meraikan majlis-majlis khas.
Luaus ini adalah perhimpunan paling kerap swasta yang jarang dihadiri oleh pengunjung ke pulau-pulau. Walau bagaimanapun, sekiranya anda pernah dijemput ke keluarga luau, ini adalah keistimewaan istimewa.
Apabila pelancongan meningkat ke Hawaii berikutan Perang Dunia II, banyak hotel, resort dan beberapa syarikat swasta dengan cepat mengetahui bahawa luaus sangat popular dengan perdagangan pelancong.
Di Oahu, dua syarikat terbesar yang menawarkan luaus (Germaine's dan Paradise Cove ) mengambil ribuan pelawat setiap minggu dan mengangkut mereka dari Waikiki ke lokasi-lokasi pantai mereka untuk petang makanan, minuman dan hiburan pulau.
Tarikan pelancong yang paling popular di pulau ini, Pusat Kebudayaan Polinesia di Laie di North Shore, menjadi tuan rumah bagi mereka Ali'i Luau setiap petang (kecuali Ahad).
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, Royal Hawaiian Hotel menawarkan hidangan makan malam dan acara makan malam di tepi lautan yang mereka panggil 'Aha' Aina, Perayaan Diraja, peringatan nama asal perayaan.
Semua Luaus Tidak Sama
Semua luaus, bagaimanapun, tidak sama. Sesetengah luaus ditujukan untuk mereka yang berminat untuk mengadakan pesta besar dengan banyak minuman dan hiburan, di mana tetamu boleh mengambil bahagian dalam banyak bahagian pertunjukan.
Luaus lain, seperti Lahaina Luau Lama di Maui berusaha untuk mempersembahkan pengalaman budaya Hawaii yang lebih asli.
Apa Hampir Semua Tawaran Luaus
Hampir semua luaus termasuk beberapa bentuk hiburan pra-makan malam. Hiburan ini boleh merangkumi rombakan terperinci yang menggambarkan royalti di Pasifik Selatan atau demonstrasi seni dan kerajinan Hawaii yang lebih halus.
Semua luaus komersial di Hawaii termasuk pertunjukan selepas makan malam dengan tarian muzik dan Polinesia.
Mereka menawarkan banyak tarian tradisional dan muzik dari kepulauan Polinesia, termasuk hula Hawaii moden ( hula auana ), hula Tahiti, Maori haka dan tentu saja, penari api Samoa. Walau bagaimanapun, malangnya banyak pertunjukan termasuk sangat kecil dari hula Hawaii kuno ( hula kahiko ).
Nasib baik, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, lebih banyak pertunjukan sedang berusaha untuk mempersembahkan pertunjukan hula dan muzik Hawaii yang lebih otentik. Pastikan untuk bertanya kepada concierge di hotel atau penyedia aktiviti anda tentang jenis hiburan yang akan dipaparkan di berbagai luaus yang mereka bekerja.
Harga
Harga juga berbeza-beza bergantung kepada beberapa faktor, termasuk pengaturan tempat duduk, sama ada pengangkutan dimasukkan ke dan dari luau, dan sama ada semua minuman dimasukkan ke dalam harga kemasukan.
Walau bagaimanapun, selamat untuk mengandaikan bahawa anda akan membayar antara $ 80 dan $ 120 untuk setiap orang dewasa yang hadir. Kebanyakan orang menawarkan harga istimewa untuk kanak-kanak.
Luau Foods
Walaupun menu di setiap luau berbeza-beza, semua menawarkan makanan tradisional asas yang sama termasuk pua'a kalua yang dimasak sepanjang hari di imu bawah tanah yang dibuka sebagai sebahagian daripada hiburan malam itu.
Makanan tradisional lain termasuk poke (makanan laut yang mentah), salmon lomilomi (salmon dengan tomato dan bawang), ayam luau (ayam dengan bayam, bawang dan bawang putih), nasi ayam panjang, ubi jalar, haupia (puding kelapa), kulolo ) dan, tentu saja, poi (diperbuat daripada akar ditumbuk tumbuhan taro).
Minuman lazimnya termasuk minuman mai mai, Blue Hawaii dan banyak minuman tanpa alkohol. Pada kebanyakan minuman campuran luaus tersedia dengan bayaran tambahan.
Untuk maklumat lanjut, lihat ciri kami di Luau Foods and Recipes .
Luau Pakaian
Pakaian di kebanyakan luaus adalah kasual Hawaii. Kemeja dan seluar buatan Aloha sesuai untuk lelaki. Pakaian kasual atau pakaian aloha sesuai untuk wanita.
Informasi berguna
Tip tidak termasuk dalam harga prabayar anda. Ganjaran untuk pelayan atau pelayan meja anda sangat dihargai.
Mungkin foto kumpulan anda akan diambil semasa anda memasuki kawasan luau. Pada banyak foto tambahan diambil sepanjang malam. Salinan foto-foto ini pada amnya tersedia untuk bayaran tambahan apabila anda keluar dari luau.
Banyak luaus diisi lebih awal. Sesetengahnya berada di tempat duduk terbuka, tetapi yang lain adalah asas pertama-datang, pertama. Buat tempahan anda terlebih dahulu untuk mendapatkan tempat duduk terbaik.
Banyak orang menawarkan pengaturan tempat duduk khas untuk individu cacat dengan notis awal. Begitu juga, sesetengah luaus dapat menampung mereka yang mempunyai keperluan diet khas. Sekali lagi, pastikan anda menempah dengan lebih baik terlebih dahulu, dan pastikan anda bertanya mengenai sebarang aturan khas yang anda perlukan.
Untuk maklumat lanjut, pastikan anda melawat panduan kami untuk Luaus di Hawaii, yang merangkumi ulasan mendalam dan gambar banyak luaus serta koleksi resipi luau yang boleh anda buat di rumah.