Apabila melawat Hawaii, anda akan menghadapi banyak makanan yang mungkin kelihatan asing kepada anda. Ini kerana Hawaii adalah satu budaya yang melanda dari seluruh dunia, dengan pengaruh dari orang Cina, Filipina, asli Hawaii, Jepun, Korea, Portugis, Puerto Riko, Samoa, Thailand, Vietnam dan lain-lain.
Dalam bahagian siri kami mengenai makanan Hawaii, kami melihat makanan yang akan anda dapati di banyak luaus di Hawaii .
Walaupun anda tidak akan menemui setiap ini di setiap luau, kami telah menutupi makanan yang mungkin anda dapati.
Sekiranya anda ingin mencuba memasak beberapa makanan ini, kami telah memasukkan pautan ke resipi untuk kebanyakan hidangan yang disenaraikan.
Makanan Luau
Koktel & minuman tropika
Semak resepi kami untuk kegemaran tropika seperti Mai Tai, Piña Colada, Blue Hawaii, Lava Flow dan banyak lagi.
Bakar Mahi Mahi seperti yang dihidangkan di Pusat Kebudayaan Polinesia
Pisang putih dengan rasa ringan atau manis. Resipi ini adalah ihsan Pusat Kebudayaan Polinesia di Oahu.
Roti pisang
Kegemaran ini dibuat dengan pisang masak yang lazat sering ditawarkan di luaus.
Kek Pisang / Kelapa / Jambu
Anda mungkin akan menemui salah satu daripada kek coklat tropika di hampir mana-mana luau yang anda hadiri di Hawaii.
Daging Ayam atau Teriyaki Ayam sebagai berkhidmat di Pusat Kebudayaan Polinesia
Rempah daging lembu atau ayam panggang atau masak dalam teriakan teriyaki manis.
Resipi ini adalah ihsan Pusat Kebudayaan Polinesia di Oahu.
Char Siu
Ini kaya dengan sparerib merah yang kaya adalah terima kasih kegemaran kepada pendatang China ke Hawaii.
Ayam Adobo (resipi dari Gabenor Hawaii sendiri Ben Cayetano)
Hidangan nasional Filipina adalah kegemaran di luaus. Ia adalah rebus dengan ayam dan daging babi (atau daging lembu, kerang) dalam sos cuka putih, kicap, bawang putih, dan lada.
Ayam Katsu
Ayam goreng gaya Jepun yang paling sering disajikan dengan sos Tonkatsu.
Chicken Long Nasi sebagai berkhidmat di Pusat Kebudayaan Polinesia
Kadang-kadang dipanggil mi atau benang kacang, mereka direbus dan dihidangkan panas dengan kepingan ayam. Anda juga mungkin mahu mencuba ini dengan beras putih yang sedikit, dengan kicap. Resipi ini adalah ihsan Pusat Kebudayaan Polinesia di Oahu.
Nasi Panjang Ayam - resipi alternatif
Satu lagi ruji yang paling lazat, pinggan Cina ini dibuat dengan ayam dan beras panjang, bihun oriental, atau saifun (biji kacang).
Chicken Lu'au
Kegemaran Hawaii dibuat dengan ayam yang dimasak dengan daun taro (atau bayam) dan santan.
Chowder Corn
Kegemaran Hawaii moden dibuat dengan stok ayam, kentang, bawang, saderi dan jagung krim.
Nasi goreng
Satu taraf masakan Cina, nasi goreng boleh dibuat dengan daging atau makanan laut dan pelbagai sayuran.
Haupia
Hidangan pencuci mulut tradisional kelapa Hawaii yang paling digambarkan sebagai "puding sengit".
Hawaiian Lau Lau sebagai berkhidmat di Pusat Kebudayaan Polynesian
Kunyap daging babi, daging ayam atau daging lembu yang dikukus dan dibalut daun taro atau ti. Resipi ini adalah ihsan Pusat Kebudayaan Polinesia di Oahu.
Hawaiian Lau Lau - resipi alternatif
Mentega garam, daging lembu, ayam atau daging babi dibungkus daun taro atau ti dan kemudian dikukus.
Kentang Sweet Purple Hawaii
Hidangan sampingan yang lazat didapati di hampir setiap luau di Hawaii. Resipi ini adalah ihsan Pusat Kebudayaan Polinesia di Oahu. Kentang-kilang ini dihidangkan di Ali'i Luau mereka.
Huli Huli Chicken sebagai berkhidmat di Pusat Kebudayaan Polinesia
Hidangan ayam panggang berperisa dengan kicap, jus nanas, gula perang, halia, bawang putih, dan wain. Resipi ini adalah ihsan Pusat Kebudayaan Polinesia di Oahu.
Huli-Huli Chicken - resipi alternatif
Ayam pakan barbeku sendiri Hawaii dimasak dengan Sos Huli-Huli (dibuat dengan tebu coklat coklat murni Hawaii bersama dengan kicap, jahe segar dan banyak lagi).
Kalua Pua'a (Kalua Pig) sebagai berkhidmat di Pusat Kebudayaan Polinesia
Resipi babi yang dibakar ini adalah dari Pusat Kebudayaan Polinesia di Oahu. Ini adalah kursus utama di Ali'i Luau mereka.
Kalua Pig (membuat resipi rumah)
Kalua Pig (dimasak di dalam oven imu bawah tanah)
Hidangan yang diketengahkan di setiap luau, Kalua Pig adalah lambat laun yang dimasak dalam imu (oven bawah tanah) selama berjam-jam.
Kim Chee
Hebat seperti mencelupkan untuk pupu (pembuka selera) atau hidangan sampingan yang berdiri sendiri, gaya Korea Kim Chee dibuat dari kubis pulau segar, lada cili, halia, bawang putih dan bumbu lain.
Kulolo
Puding Hawaii diperbuat daripada taro, gula perang dan santan.
Lomi Lomi Salmon
Dari kata-kata Hawaii untuk mengurut, menguli atau menggosok, Lomi Lomi Salmon dibuat dengan salmon dicincang sejuk, tomato, dan bawang. Ia ditemui di hampir setiap luau di pulau-pulau.
Lu`au
Daun Taro, sering dibakar dengan krim kelapa dan ayam atau gurita; Perkataan itu akhirnya bermakna pesta Hawaii, yang juga dikenali sebagai 'aha'aina atau pa'ina.
Macaroni Salad (Gaya Pulau)
Kegemaran tanah besar yang dibawa ke Hawaii dihidangkan di banyak luaus. Seperti banyak salad, ia boleh dibuat dengan pelbagai cara.
Roti Mangga
Versi roti mangga ini adalah resipi oleh tukang masak Hawaii yang paling terkenal, Sam Choy.
Nenas
Masih ditanam di Hawaii, nanas segar Maui Gold hampir selalu dapat ditemukan di luau, sering di ketulan di kawasan salad.
Pipi Kaula
Daging lembu bergaya Hawaii yang dibuat dengan jalur steak flank diasinkan dalam kicap, lada merah dan air, dikeringkan dalam kotak kering.
Berkhidmat di Pusat Budaya Polynesian Ali'i Luau.
Poi
Salah satu makanan ruji dari diet Hawaii, poi adalah tampalan berwarna ungu yang dibuat dengan menumbuk taro. Poi boleh dibeli segar atau "hari tua," yang membolehkan rasa masam untuk berkembang. Poi dilabelkan "satu jari," "dua jari" atau "tiga jari" untuk menerangkan konsistensinya - semakin tebal poi, jari-jari yang kurang diperlukan untuk menyusutnya.
Hari ini digunakan dalam banyak resipi Hawai atau berkhidmat sebagai hidangan sampingan.
Poke
Paling sering dilihat dibuat dengan mentah segar (tuna), mencucuk membuat pupu (hidangan pembuka) yang hebat untuk makan.
Sup kacang Portugis
Sup lazat dibuat dengan kubis, kacang ginjal, dan sosej Portugis. Portuguese Sweet Roti roti manis Portugis (pao doce), kadang-kadang dilabelkan roti manis Hawaii, adalah ruji dan baik untuk membuat roti panggang Perancis pada waktu pagi.
Roti manis Portugis
Roti manis Portugis (pao doce), kadang-kadang dilabelkan roti manis Hawaii, adalah ruji dan baik untuk membuat roti bakar Perancis pada waktu pagi.
Pupus
Piring pupu yang terdapat di banyak luaus pada dasarnya adalah pinggan kuda-d'oeuvres, gaya pulau. Semak resipi kami.
Sauteed Mahi Mahi
Macadamia Nut Masturi yang dibakar Mahi Mahi dengan Citrus Ako-Miso Sauce
Ini ikan putih, manis, dan sederhana yang paling padat Hawaii yang paling lazat dihidangkan di luaus sama ada dibakar atau dimasak.
Shoyu Chicken sebagai berkhidmat di Pusat Kebudayaan Polinesia
Ayam diasinkan dalam kicap, gula, bawang putih dan halia. Resipi ini adalah ihsan Pusat Kebudayaan Polinesia di Oahu.
Squid Luau sebagai berkhidmat di Pusat Kebudayaan Polinesia
Squid Luau, adalah hidangan Hawaii yang diperbuat daripada daun sotong dan luau yang dimasak dalam daun kelapa sehingga lembut.
Resipi ini adalah ihsan Pusat Kebudayaan Polinesia di Oahu.
Taro
Juga dikenali sebagai kalo, daun taro dimakan sebagai sayuran atau dibungkus ikan dan daging. Akar dimasak dan ditumbuk ke poi.
Taro Dinner Rolls
Gulungan Taro hanya lazat, banyak moister daripada gulungan lain yang anda akan makan. Resipi ini adalah untuk gulungan yang dihidangkan di Pusat Budaya Polynesian Alii Luau.
Teriyaki Beef- Recipe Cina
Teriyaki Beef - Japanese Recipe
Pulau kegemaran daging lembu diasinkan dalam sos teriyaki dan perasa pulau dan kemudian masak atau panggang. Resipi yang sama juga boleh digunakan dengan ayam. Semak resipi ini dari Panduan Tentang.com ke Masakan Cina dan Jepun.
Ti Daun
Da daunnya digunakan dalam masakan Hawaii untuk membungkus makanan yang akan dimasak. Daun dibuang sebelum makanan dimakan.
Daun daun kering, yang boleh didapati di beberapa pasar etnik, mesti direndam untuk melembutkan sebelum ia boleh digunakan.
Buku Kepentingan yang Berkaitan
Alan Fong New Wave Luau
oleh Alan Wong
Buku masakan yang sangat baik oleh salah seorang koki utama Hawaiian Regional Cuisine. Wong menunjukkan kepada anda bagaimana untuk mengambil makanan tradisional luau dan menyediakannya dalam semua cara yang baru dan menarik.
Gaya Pulau Menghibur
oleh Wanda A. Adams
Buku ini adalah tempat yang bagus untuk bermula jika anda ingin mengadakan luau di belakang rumah anda sendiri. Ia merangkumi segala-galanya dari cara memasak babi kalua dan makanan luau yang lain untuk menghancurkan kelapa.
Makanan dan Minuman Tropika Terbaik Hawaii
oleh Hawaiian Service Inc.
Jika anda ingin mengetahui bagaimana untuk membuat minuman Hawaiian istimewa ini, buku ini adalah untuk anda.
Luau Seperti Tempatan: The Easy Way
oleh JoAnn Takasaki
Resipi dalam buku pertama ini jelas Hawai, berkongsi perspektif global banyak menu Hawaii.