Airy, Crunchy, Chewy: Macarons Gourmet Terbaik di Paris

Kebanyakan pelawat ke Paris telah berjumpa dengan tingkap kedai yang dipenuhi dengan biskut berwarna pastel berwarna halus yang kelihatan terlalu indah untuk dimakan, dan dipaparkan dengan nada dulang yang besar. "Makaron" - dari maccarone Itali untuk "menghancurkan bersama" - tidak boleh dikelirukan dengan makar Amerika Utara, sepupu yang dekat tetapi lebih berat yang dibumbui dengan kelapa.

Pelbagai Perancis yang terkenal di dunia terdiri daripada dua buah biskut yang kecil dan putih yang terbuat dari putih telur, almond, gula dan vanila, ditekan bersama sejumlah kecil ganache, buttercream atau mengisi yang lain. Telah dirasakan dicipta di Paris pada awal abad ke-20, versi raja macaron ini menjadi kegemaran di antara para pembuat roti dan pembuat kue. Anda juga boleh mencari kek bel kecil di McDonald's di Paris sekarang, tetapi jika anda lebih suka (berhak betul) untuk menuju ke penyedia terbaik yang ditawarkan oleh bandar, baca lebih lanjut.

• 01 04

  Ladurée

  Dengan kotak hijau pastel mereka dan riben merah jambu yang ditandatangani, Ladurée telah mencapai satu rampasan dalam pemasaran yang menjadikan mereka hampir terkenal dengan pembungkusan mereka - Sophia Coppola diilhamkan oleh warna mereka untuk reka bentuk set filemnya Marie-Antoinette - untuk macarons yang dipuji mereka. Dengan beberapa lokasi di Paris, termasuk kedai roti utama dan kedai teh terletak di Champs-Elysees mewah,

  Baca ciri yang berkaitan: 6 dari Best Tearooms di Paris

  Ladurée mungkin yang paling terkenal di kalangan pembuat macaron creme de la creme oleh pelancong Paris dan pelancong. Mereka mendakwa telah mencipta versi yang paling digemari ini kek kecil bulat pada tahun 1862, ketika pengasas roti membuka sebuah kedai di Rue Royale di Paris. Rasa popular termasuk vanila, pistachio, karamel mentega masin, dan coklat gelap, tetapi untuk tasters yang lebih mencabar di kalangan anda, mengapa tidak mencuba perisa eklektik seperti yuzu coklat, berkahwin dengan selera barat dan timur (Yuzu adalah pelbagai buah mandarin dari Asia).

• 02 04

  Pierre Hermé

  Satu lagi kelas berat utama di patisseries Paris, Pierre Hermé telah diraikan di seluruh dunia sebagai salah seorang tukang masak pastri yang terbaik, dan koleksi macaronnya yang menakjubkan dan memberikan Ladurée untuk wang mereka. Hermé mempunyai beberapa kedai di sekitar Paris yang kebanyakannya didedikasikan kepada cita-cita telur, almond, dan ganache, dan sangat disukai kerana rasa kreatifnya dan tidak dijangka. Kenapa tidak cuba macaron berperisa dengan teh matcha, minyak zaitun dan mandarin, licorice dan naik, atau bahkan dengan foie gras ? Hermé juga dihargai untuk macarons coklatnya yang terbuat dari tulen, coklat kelas tinggi dari Peru, Venezuela, dan kawasan lain. Kegembiraan tulen untuk semua deria.

• 03 dari 04

  Jean-Paul Hévin

  Salah satu pembuat coklat terbaik di Paris , Jean-Paul Hévin telah cuba mengambil pembuat macaron yang ditubuhkan di bandar itu dengan pilihan sendiri yang menarik dan lazat. Majalah Perancis Figaro menamakan macarons Hévin sebagai yang terbaik pada tahun 2012, yang menggariskan kejayaannya. Jenis coklatnya amat disyorkan dengan perhatian yang tinggi untuk memperoleh hanya gred coklat yang terbaik, tetapi ia juga menawarkan beberapa hidangan yang kreatif dan unik, termasuk rajah dan mangga. Anda boleh menikmati beberapa macarons yang diiringi oleh secawan teh gourmet atau coklat panas di juru rumah di atas Hévin. Pada musim sejuk, ia adalah pelan yang sukar untuk dikalahkan.
  Alamat (kedai utama dan kedai teh): 231 rue St Honore, arrondissement pertama .

  Petua Perjalanan: Butik Jean-Paul Hévin terletak di kawasan yang terkenal dengan alamat gourmetnya, dalam jarak dekat pembuat coklat seperti Michel Cluizel (di 201, rue Saint-Honore), dan tidak jauh dari kedai Ladureé asal, kedai roti dan bilik mandi pada 16, rue royale.)

• 04 04

  Menyukai ini? Anda mungkin juga berminat:

  Untuk mengetahui lebih lanjut tentang mendapatkan barang-barang dan gula-gula yang lazat di bandar cahaya, lihatlah panduan kami ke kedai roti terbaik di Paris . Seterusnya, tonton video pendek kami di atas pembuat coklat di Paris, memberikan anda gambaran di dalam beberapa tuan rumah di seluruh dunia tentang semua perkara koko. Akhirnya, untuk hadiah dan merawat untuk dibawa pulang ke kapal terbang, baca panduan kami untuk makanan gourmet dan pasar raya di Paris .