Kelebihan eksotik untuk restoran petualang
Begitu banyak hidangan tradisional di Puerto Rico yang lazat, dan, pada hari-hari ini, mereka semakin kaya dengan perisa fusion kreatif yang diilhami oleh banyak budaya di luar negara. Harus diandaikan bahawa tradisi kuliner ini pelbagai akan datang dengan bahagian yang adil dari barangan eksotik, dan tidak ada kekurangan hidangan yang benar-benar menarik yang mungkin membuat anda berfikir dua kali sebelum menyelam. Berikut adalah beberapa contoh yang tidak biasa, dan hanya makanan aneh Puerto Rico (seperti minuman mavi) untuk pengunjung yang mencabar di kalangan kita.
01 dari 05
Gandinga
Kebanyakan orang Barat menghilang dari daging organ, tetapi di seluruh dunia, mereka digunakan untuk rasa khas mereka, dan mengekalkan prinsip "hidung ke ekor" yang tidak pernah membuang protein haiwan.
Gandinga adalah rebus yang tebal, diperbuat daripada organ babi. Hati, hati, dan ginjal semuanya masuk ke dalam hidangan ini, bersama-sama dengan bahan-bahan yang sangat menakutkan seperti capers, zaitun Manzanilla dan sofrito, sos yang dibuat dari bawang putih, bawang, paprika, dan tomato yang dimasak dengan minyak zaitun. Penggunaan Sofrito berjalan lancar di luar rebusan ini, kerana ia berfungsi sebagai pangkalan untuk hidangan Puerto Rican yang paling klasik.
02 dari 05
Pork Bits
Teruskan dengan tema babi-sentrik, mari kita berpindah kepada bit daging babi. Bit babi bukanlah "hidangan" Puerto Rico sebagai amalan masakan.
Di pulau ini, penduduk tempatan tidak sepatutnya mendapat cukup daging babi. Jika anda telah menghabiskan lebih dari sehari melawat, anda mungkin pernah mendengar mengenai lechón yang terkenal (babi yang menyusu), tetapi anda mungkin tidak biasa dengan bahagian-bahagian babi "kurang diingini" yang dimasukkan ke dalam banyak hidangan Puerto Rico.
Ia sangat tipikal untuk mencari ekor, moncong, telinga, dan kulit babi yang ditawarkan sebagai item menu di mana-mana bilangan restoran tempatan, dan mereka semua dianggap sebagai pemotongan daging pilihan. Satu perkara yang sangat popular di menu tempatan ialah patitas , yang merupakan kaki babi yang disajikan dalam sos gaya Creole.
03 dari 05
Mondongo
Ahh, tripe. The sweetmeat pilihan gourmand. Tripe di Puerto Rico datang terutama dalam bentuk rebusan yang dipanggil mondongo. Tambah jus lemon, ham, sos tomato, akar taro, plantain , (atau yautia , seperti yang diketahui di sini), ubi kayu (atau yuca ), dan perasa yang betul, dan anda mempunyai diri sendiri sebagai 'klasik Rican. Mondongo dihidangkan di restoran-restoran Puerto Rican yang banyak di sekitar pulau itu, jadi jika anda sedang merenung untuk beberapa hidangan tahi, pastikan untuk memintanya dengan nama.
04 dari 05
Tripleta
Okay, jadi mungkin ini tidak begitu luar biasa. Sudah tentu, ia adalah jinak berbanding beberapa hidangan lain dalam senarai ini, tetapi tripleta tergolong dalam senarai ini kerana sandwic triple-decker dengan tiga jenis daging tidak datang setiap hari.
Daging yang disebutkan di atas adalah daging lembu, ham, dan ayam yang dipenuhi bersama salad, bawang, dan tomato. Ia adalah kegemaran pulau, dan sesuatu yang diingati oleh sesetengah orang sebagai pilihan makanan mereka.
Bagi mana anda boleh mencari mereka, lihat tidak lebih daripada panadería terdekat anda untuk memuaskan nafsu anda.
05 dari 05
Mavi
Basuh semua makanan eksotik Puerto Rico yang anda sampel dengan jenis minuman istimewa. Kebanyakan penduduk tempatan dari Caribbean mengetahui apa yang Mauby adalah, tetapi di pulau ini, ia dikenali sebagai Mavi.
Mavi adalah minuman yang dibuat dengan gula dan kulit buah atau buah Mavi yang terdapat di Caribbean Utara. Mavi boleh diminum secara fermentasi atau tidak beres, dan sama ada dengan sihat atau masih. Mengenai apa yang rasanya seperti itu, fikirkannya sebagai sejenis bir akar dengan tendangan yang sedikit pahit. Juga, untuk yang belum tahu, diberi amaran: Mavi bertindak sebagai diuretik dan ia boleh "pergi betul-betul melalui anda".