Austin mungkin mendapat semua kegilaan ketika datang ke Texas barbekyu, tetapi Houston boleh memegang sendiri. Dan sementara anda akan tertekan untuk mencari seorang Houstonian yang tidak suka menyodok di atas pinggan yang bertimbun tinggi dengan daging yang asin, asap, ada lagi makanan daripada hanya protein.
Sesetengah sendi barbeku menganggap sesetengah halangan, tetapi bukan tujuh ini. Di sini, pitmasters dan koki meletakkan begitu banyak perhatian kepada kacang mereka kerana mereka membuat sandung mereka. Untuk barbeku yang lazat yang juga datang dengan baik, sisi yang berkualiti, cuba salah satu restoran Houston yang hebat ini.
01 dari 07
Killens
T.Tseng / Flickr Tempat panas Pearland ini mendahului hampir setiap senarai "Barbeku Terbaik" untuk Houston, tetapi sementara kerang daging sapi dan rusuk daging babi cenderung mencuri persembahan, kedua-dua belah juga lazat. Seperti daging barbeku, bahagian Killens adalah asas yang disediakan dengan baik. Biji-buahan panggang, cole slaw, dan kacang hijau adalah pasangan yang lazat untuk piring daging, tetapi jagung krim, khususnya, perlu memesan semua dengan sendirinya. Ia renyah dan kenyal-tidak lembap seperti di banyak sendi barbeku-dan berenang dalam krim yang asin, manis yang menghairankan cahaya dan menyegarkan.
Petua Pro: Killens adalah rahsia yang paling teruk di Houston. Masa puncak pada hujung minggu mempunyai garis-garis keluar pintu dan di jalan, jadi mengharapkan menunggu yang baik sebelum duduk dan makan.
02 dari 07
Jackson Street BBQ
Jika anda mendapati diri anda di pusat bandar untuk kerja, tugas juri , atau permainan Astros, sukar untuk mencari barbeku yang lebih baik daripada di Jackson Street. Tempat panas di pusat bandar ini terletak dalam jarak jauh dari Stadium Minute Maid dan berjalan kaki singkat dari stesen Daerah Konvensyen METRORail.
Secara konsisten kedudukan salah satu tempat barbeku terbaik di Houston, Jackson Street BBQ mempunyai daging pembunuh, ya, tetapi sisi adalah apa yang membuat anda kembali. Mac dan keju yang sangat goreng jauh dari sihat, tetapi ia menarik. Cube berbentuk dan renyah dengan pusat cheesy, gooey, ia adalah bahagian terbaik dalam sendi. Jackson Street juga menyajikan roti dari Sweet Dough Bread Co. yang dikasihi oleh Houston, jadi anda tahu bahawa mereka peduli tentang kualiti.
Tip Pro: Jika anda merancang untuk berhenti sebelum permainan Astros, pergi ke sana lebih awal. Ia sibuk dengan cepat. Atau lebih baik, elakkan daripada orang ramai hari permainan, dan sebaliknya swing untuk jam gembira Isnin-Jumaat dari pukul 4-7 malam
03 dari 07
Ray's Real Pit BBQ Shack
Ray's Real Pit BBQ Shack The pitmaster di restoran milik keluarga dan beroperasi tahu bahawa barbeku bukan hanya masakan, ia panggilan. Rayford S. Busch - juga dikenali sebagai "Ray" yang mula membuat barbeku sebagai pertunjukan sampingan di dalam trak makanan, menjual kepada orang ramai malam di luar kelab-kelab tarian. Barbeku beliau menjadi sangat popular, dia berhenti kerja seharian di jabatan sheriff untuk mengisi lubang sepenuh masa dan membuka lokasi bata-dan-mortar.
Plat makan malam datang dengan dua belah pihak, tetapi adakan diri sendiri dan hanya membuat mereka berdua jagung goreng di tongkol. Ketika datang ke Texas barbekyu, jagung benar-benar dianggap sebagai sayuran, dan salap, salutan asin di sekitar jagung manis tidak terlalu pendek.
Jika daging salai bukan perkara anda, Ray juga mempunyai menu penuh pilihan hidangan lain, termasuk po'boys, ikan, salad, dan burger.
04 dari 07
Brookstreet Bar-B-Que
Brookstreet mempunyai lokasi di seluruh Houston, tetapi tempat Montrose boleh dikatakan satu untuk pergi. Lokasi restoran, berhampiran sudut Westheimer dan Montrose di tengah-tengah kejiranan, adalah rumah yang telah diubah suai dengan teres luar yang lucu dan suasana yang nyaman. Paling penting, lokasi ini mempunyai pemanduan.
Anda mungkin datang untuk daging, tetapi anda akan tinggal untuk kaserol kentang panggang. Dibuat dari kentang goreng, keju, dan potongan daging yang gurih, itu adalah salah satu sisi paling terkenal di tapak ini. Sebagai ganti potongan roti putih yang biasanya disajikan di sendi barbeku yang lain, Brookstreet menggunakan roti berkualiti tinggi yang ringan dan beraroma. Walaupun saiz hidangan adalah berlimpah, pastikan untuk menjimatkan beberapa bilik untuk pencuci mulut. Puding roti semata-mata cukup beralasan.
05 dari 07
Bilik Pit
Bilik Pit Hanya di sisi lain US-59, Bilik Pit adalah pesaing di kawasan kejiranan yang dikenali untuk barbeku pembunuh. Tempat di kawasan Montrose ini adalah pemanduan yang singkat dari Pusat Med dan Daerah Muzium, dan semasa sibuk pada waktu puncak, garis bergerak dengan cepat.
Bilik Pit mempunyai banyak daging yang disosakkan, tetapi jika anda tidak merasakannya, menu ini juga mempunyai ciri-ciri hebat dan hidangan alternatif untuk dipilih. Salad mustard kentang - dengan kentang tumbuk dan potongan telur rebus-adalah kegemaran penggemar. Meresap hanya dalam combo mustard dan mayo, ia cukup ringan untuk dipasangkan dengan plat daging penuh tanpa membuat anda ingin melancarkan keluar dari tempat itu. Saiz bahagian adalah besar, jadi bersiaplah untuk berkongsi.
06 dari 07
Barbeku Pinkerton
Barbeku Pinkerton bukan hanya barbeku terbaik di kawasan Heights. Ia juga menjadi suar. Semasa banjir besar yang disebabkan oleh Badai Harvey pada bulan Ogos 2017, Pinkerton terus membuka ribut untuk menawarkan tempat yang hangat untuk mengumpul penduduk tempatan untuk keluar dari rumah, menikmati hidangan panas, dan menjadi rakan dalam masa yang sukar. sejarah bandar.
Sesiapa yang masuk ke dalamnya dapat melihat pemilik dan pitmaster Grant Pinkerton mempunyai banyak cinta untuk makanan seperti yang dilakukannya untuk jirannya. Semua daging dan sisi disediakan dari awal setiap hari dari resipi keluarga yang dikasihi. Nasi keju jalapeño ini terutamanya yang patut dicuba, memandangkan nasi berkrim, sedikit pucat mempunyai sedikit sepakan mengalu-alukan. Selesaikan semuanya dengan sekeping pisang pisang bintang di teras, dan anda akan berada di syurga babi.
07 dari 07
Rumah Brisket
Untuk barbeku yang hebat pada harga yang baik, sukar untuk mengalahkan The Brisket House. Terletak di kawasan Uptown / Galleria di Houston, restoran yang mesra dan tanpa embel-embel ini telah menjadi tempat biasa bagi penduduk tempatan yang ingin mendapatkan penetasan sosis jalapeño atau daging babi yang menarik.
Seperti saiz bahagiannya, The Brisket House tidak berhemat dengan jumlah pilihan sampingan. Selain asas-asas, anda boleh mendapatkan sedikit lebih sihat seperti ubi jalar atau salad rumah. Tetapi kentang panggang adalah kegemaran di kalangan penduduk tempatan. Dapatkannya dimuatkan dengan krim masam dan keju, atau disumbat dengan pilihan daging barbeku anda. Sama ada, ia boleh menjadi makanan sendiri.