Cahaya Besar Miller dan BBQ Cook-off adalah acara tahunan yang diadakan di Atlanta. Selama bertahun-tahun telah diadakan di Stone Mountain, tetapi pada tahun 2013 ia berpindah ke Georgia International Horse Park dan berkembang lebih besar, menambah dalam kategori BBQ. Ia adalah Cook-off terbesar di kawasan Atlanta, menarik lebih dari 300 pemasak cili dan 14,000 cili cabai lapar untuk perayaan luar setiap musim gugur.
Menghadiri Chili dan BBQ Cook-off:
The Chili Light Miller 2013 dan BBQ Cook-off akan berlangsung pada 5 Oktober, dengan membuka pintu pada pukul 10 pagi. Walaupun pukul 10 pagi mungkin kelihatan lebih awal untuk mula memakan cili, anda pasti akan tiba tepat pada masanya kerana cili bergerak pantas. Sekiranya anda mahukan sampel semua chilis - terutamanya pasukan popular yang kembali setiap tahun, anda perlu merancang untuk tiba pada tengah hari. Chili dihidangkan pada dasar pertama yang datang, pertama berkhidmat dan apabila ia telah hilang, ia hilang! Para peserta memasak cabai, brunswick rebewah dan roti jagung. Tahun ini anda juga akan mencuba BBQ lazat daripada pitmasters amatur.
Salah satu bahagian yang paling menghiburkan dalam acara ini adalah "showmanship," atau tema-tema yang dibuat untuk setiap gerai. Dari lanun hingga humor potty, peserta cili ini memakai pertunjukan! Terdapat juga kategori anugerah untuk persembahan.
Kemasukan ke acara adalah $ 10. Kanak-kanak di bawah 12 tahun adalah percuma. Tiket dijual di laman web (hanya tunai, ATM tersedia) dan tidak boleh dibeli terlebih dahulu.
Kemasukan termasuk perayaan dan semua sampel makanan. Makanan dan minuman lain (termasuk minuman beralkohol) boleh didapati untuk pembelian di acara tersebut.
Di samping mencicipi cabai, ada muzik langsung dengan beberapa kumpulan penutup popular dan band-band penghormatan termasuk The Geeks (band rock parti yang hebat, Revival (Pengalaman Band Allman Brothers), Wholigans (The Who tribute band), dan 7 Bridges The Ultimate Eagles Experience) Terdapat juga pertandingan yang menyeronokkan sepanjang hari seperti mullet flop dan pertandingan makan jalapeno (yikes!).
Memasak di Masak Masakan:
Mengambil bahagian dalam Chili dan BBQ Cook-off adalah perniagaan yang serius, tetapi ia terbuka kepada semua peringkat juru masak. Satu perkara yang perlu anda ketahui ialah (tidak seperti sesetengah pemasak yang lebih kecil) semua cabai mesti dimasak dari awal di tempat dan tukang masak mesti menyediakan peralatan mereka sendiri. Bahan-bahan pra-masak dan campuran cili komersial tidak dibenarkan. Ini bermakna membawa kebakaran, pembakar, penjana atau alat apa sahaja yang anda perlukan untuk memantapkan tempat anda di lapangan. Adalah juga kebiasaan bahawa pasukan cabai berkhemah semalaman di taman pada malam Jumaat supaya anda dapat bangun dan awal pagi dan mula memasak.
Dapatkan maklumat lanjut dan muat turun borang pendaftaran untuk cabai atau BBQ.